خطوات تعيين مدير مطعم جديد
تعتبر عملية تعيين مدير مطعم جديد مهمة شاقة لأي صاحب مطعم بشكل عام، وقد أصبحت أكثر صعوبة بعد ظهور جائحة كورونا التي أثرت على اتجاهات المستهلكين وبالتالي غيرت الكثير من أساسيات الصناعة بعد ذلك، نقدم لك في هذا المقال مجموعة
كيف يمكن أن تتعامل ادارة المطاعم مع التضخم وارتفاع التكاليف؟
على الرغم من أن بداية نهاية الجائحة وشيكة، حسب العديد من الخبراء؛ ومع ذلك لا تزال ادارة المطاعم تعاني من التضخم بسبب ارتفاع تكاليف التشغيل والغذاء، مما أدى إلى انخفاض هوامش الربح الفعلية؛ في هذا المقال نشارككم أفضل طريقة لتعامل
4 عوامل هامة لنجاح ادارة المطاعم 2022
تتطلب ادارة المطاعم في عام 2022 مزيجًا متوازنًا من العناصر التي تشمل وجود رؤية واضحة لا تخلو من الإهتمام بالتفاصيل الدقيقة، حيث يتسم المدير الناجح بالتفاعل والاستباقية ولديه القدرة على تحديد الأولويات بوضوح مع الحفاظ على الأهداف طويلة المدى، نكشف
قياس نجاح ادارة المطاعم باستخدام مؤشرات الأداء KPIs
ادارة المطاعم الناجحة عملية معقدة للغاية ما بين محاولة الحفاظ على معدلات أرباح مرتفعة وتقليل معدلات دوران الموظفين، وما بين سوق شديد المنافسة، واتجاهات عملاء متغيره يصعب دائمًا تقييم أداء ادارة المطاعم ومستوى الجودة الموجودة بدون توافر مؤشرات أداء رئيسية
استراتيجيات تحقيق الاستفادة القصوى من خدمات توصيل الطعام
أصبحت خدمة توصيل الطعام من الخدمات الاساسية لأي مطعم سواء كان يقوم المطعم بتقديم خدمة توصيل الطعام من خلاله بشكل مباشر أو من خلال الاستعانة بشركات خارجية، لكن ومع ازدياد أهمية خدمة توصيل الطعام وبالأخص مع انتشار فيروس كورونا المستجد
كيف تحول مطعمك إلى وجهة ترفيهية
تسعى ادارة المطاعم دائمًا جذب المزيد من العملاء حتى تضمن نمو أعمالها، لكن ذلك لن يحدث إن ظلت المطاعم مجرد مكان لتناول الطعام وحسب، الأمر الذي يفرض على ادارة المطاعم البحث عن فرص أخرى تضمن إستمرار مجيء العملاء إليها إلى
إستراتيجيات التسويق للمطاعم لإكتساب العملاء عبر الإنترنت
عادةً ما تركز أغلب إستراتيجيات التسويق للمطاعم قصيرة المدى التي تعتمد على الترويج لحملة إبداعية لمرة واحدة أو ما شابه، دون الإنتباه إلى ضرورة توفير إستراتيجيات التسويق للمطاعم طويلة الأجل تعمل على توفير تدفق مستمر من العملاء على المدى الطويل
ادارة المطاعم وأفضل طريقة لإجراء تحليل SWOT
تعتبر مهمة ادارة المطاعم مهمة مستمرة تطلب دائماً مراقبة السوق والمنافسين وتحليل الأوضاع بشكل مستمر حتى وإن كانت هي نفسها تقوم بأداء جيد، فالأجواء الجيدة للمطاعم وجودة الطعام المقدم بها غير كافي للحفاظ على مستوى ربحية مرتفع، لذا ادارة المطاعم
ادارة المطاعم: 7 مشكلات شائعة تواجه ادارة المطاعم
ادارة المطاعم من أكثر الصناعات التي تواجه حجم مخاطر ومنافسة أعلى من غيرها إلى جانب الكثير من التفاصيل التي تحتاج للاتقان لضمان نجاحها وسط هذا الكم من المنافسين، فحسب الكثير من الدراسات 60% من ادارة المطاعم تفشل خلال عامها الاول
ادارة المطاعم: الأسئلة التي لابد من طرحها في استبيانات المطاعم
يعتبر استبيان المطاعم أحد أفضل الطرق التي يمكن من خلالها تجميع ملاحظات العملاء وتحسين مستوى الخدمة والقائمة وتحسين تجربة الضيف بشكل عام، لكن لتصل إلى جميع الإجابات التي تبحث عنها لابد أن تنتبه إلى صياغة استبيان المطاعم بطريقة تحفيزية تشجع