خلال العام الماضي اتخذت صناعة التعبئة و تغليف الاطعمة مسار متزايد نتيجة زيادة الطلب على الوجبات السريعة والتسليم خلال فترة الوباء، حيث حاول المشغلين استخدام طرق تغليف الأطعمة بطريقة مبتكرة تضمن لهم تحقيق اشتراطات السلامة والأمان التي يبحث عنها العملاء

أثرت جائحة كورونا بشكل كبير على مجال صناعة الطعام، وبات على ادارة المطاعم إيجاد الحلول التي تحفظ لها الاستمرار في السوق والمرور بسلام من هذه الازمة، ولم تقتصر تأثيرات جائحة كورونا فقط على حجم الإيرادات، ولكنها أثرت أيضًا على طريقة

تشير الكثير من الدراسات أن 80% من الإيرادات المستقبلية تأتي من 20% من العملاء؛ وبالتالي فإن مهمة تحويل العملاء إلى عملاء منتظمين هي أحد المهام الأساسية في ادارة المطاعم، والتي يمكنها إدارة هذا الهدف داخل خطة التسويق للمطاعم والكافيهات تطلعًا

تتعدد طرق وأساليب التسويق للمطاعم والكافيهات وتشهد تطورًا كبيرًا منذ زمن بعيد، أحد الطرق الرئيسية التي يمكن استخدامها في التسويق للمطاعم والكافيهات هي الموقع الإلكتروني لهم على الويب، حيث يتم تصنيفه كأحد الاصول الرئيسية له، ومع ذلك لا تحسن الكثير

 ادارة المطاعم من المهام الشاقة خاصًة في ظل المنافسة الشرسة التي تشهدها صناعة الطعام حول العالم، ومع تغير اتجاهات الطعام المستمرة يتوجب على ادارة المطاعم الناجحة أن تتابع أحدث الاتجاهات الصحية وتبقى على إطلاع بها حتى تبقى في الصفوف الاولى

في ظل استمرار جائحة كورونا طوال هذه الفترة الماضية وتجاوزها لجميع التوقعات السابقة بات الآن على ادارة المطاعم العمل على تصميم المطاعم بطريقة جديدة ومختلفة تساعدها على مواجهة هذه الازمة خاصًة مع بداية الموجة الثانية للجائحة  وعدم وجود أمال كبيرة

افتتاح مطعم امتياز مهمة شاقة تحمل في طياتها الكثير من الاثارة والآمال الكبيرة نحو النجاح في الوقت القريب، لكن بالتأكيد تحمل معها الكثير من التحديات والمهام الصعبة وبالأخص إذا كانت هذه المهمة خلال فترة انتشار فيروس كورونا، حينها يجب الانتباه

نظافة المطاعم من أكثر النقاط تركيزًا لدى ادارة المطاعم في الوقت الحالي وبالأخص مع استمرار تفشي فيروس كورونا، الأمر الذي يفرض على ادارة المطاعم التركيز بدرجة أكبر على سياسات التنظيف الخاصة بها حتى يبتعد عن أي نظرة محتملة له  باعتباره