عادةً ما تركز أغلب إستراتيجيات التسويق للمطاعم قصيرة المدى التي تعتمد على الترويج لحملة إبداعية لمرة واحدة أو ما شابه، دون الإنتباه إلى ضرورة توفير إستراتيجيات التسويق للمطاعم طويلة الأجل تعمل على توفير تدفق مستمر من العملاء على المدى الطويل

تعتبر مهمة ادارة المطاعم من المهام المعقدة التي تتضمن بداخلها العديد من التحديات والتي لابد من متابعتها بشكل دائم حتى أن بعض أصحاب المطاعم قد يضطروا للعمل بأنفسهم في إدارتها، وفي كل الأحوال سواء كنت من أصحاب المطاعم وتعمل في

غيرت جائحة كورونا الكثير من سلوكيات العملاء وبالتالي كان لازمًا على جميع قطاعات الأعمال تغير اتجاهاتها بما يتلائم مع المتطلبات الجديدة، وهذا ما لاحظناه جيدًا في تغير اتجاهات قطاع المطاعم في المملكة بعد القيود والمتطلبات الاضافية وذلك للوصول لأفضل سياسات

تنفق ادارة المطاعم الكثير من التكاليف عند الإنشاء خلال العام الأول، وتتعامل مع فكرة إنشاء المطعم الجديد بطريقة أشبه للحلم حيث تنشغل بتقديم قائمة طعام مميزة، وديكورات رائعة وأجواء جذابة وتفرط في الإنفاق عليها دون الالتفات للواقع، وهو أن

ادارة المطاعم  من أكثر الصناعات التي تواجه حجم مخاطر ومنافسة أعلى من غيرها إلى جانب الكثير من التفاصيل التي تحتاج للاتقان لضمان نجاحها وسط هذا الكم من المنافسين، فحسب الكثير من الدراسات 60% من ادارة المطاعم تفشل خلال عامها الاول

يعتبر منيو المطعم هو أحد عوامل النجاح الرئيسي له والتركيز على توفير عناصر أقل داخل منيو المطعم لكنها مرتفعة الجودة ومعدل الطلب منها كبير هو أحد الاتجاهات الحديثة في مجال المطاعم بالأخص في الوقت الحالي، فنجد أن العديد من العلامات

يعتبر استبيان المطاعم أحد أفضل الطرق التي يمكن من خلالها تجميع ملاحظات العملاء وتحسين مستوى الخدمة والقائمة وتحسين تجربة الضيف بشكل عام، لكن لتصل إلى جميع الإجابات التي تبحث عنها لابد أن تنتبه إلى صياغة استبيان المطاعم بطريقة تحفيزية تشجع

زيادة حجوزات المطاعم هدف تسعى إليه إدارات المطاعم في أي مكان، لكن إن لم تكن هذه الادارة على إستعدادات كاملة للتعامل مع زيادة حجوزات المطاعم بالطريقة الصحيحة سيتحول هذا الحلم لكارثة يمكنها أن تنهي مستقبل هذه المطاعم في السوق،  وبالتالي

ادارة المطاعم الناجحة تبدأ منذ الخطوة الأولى من بداية التخطيط لفكرة المطعم وحتى تحقيق الفكرة على أرض الواقع، حيث تمر ادارة المطاعم الجديدة بالعديد من الخطوات التي لابد من مراعاتها لتجنب الفشل وبالأخص في العام الأول من الافتتاح، نقدم لك