أحدث التقنيات في تكنولوجيا المطاعم 2022
تقدم لنا تكنولوجيا المطاعم 2022 ابتكارات جديدة ربما لم تسمع بها من قبل، هل سمعت يومًا عن الملعقة التي تمنح الطعام مذاقًا أفضل؟ أو صندوق يطيل العمر الافتراضي للأطعمة؟ هذه بعض الأمثلة القليلة التي تم تقديمها خلال معرض CES السنوي، في هذا المقال قمنا بجمع أبرز المنتجات التقنية من منتجات تكنولوجيا المطاعم 2022 تعرف عليها في السطور القادمة.
مستقبل تكنولوجيا المطاعم 2022
وُجدت التكنولوجيا منذ البداية بهدف واحد وهو تحسين حياة الإنسان وجعلها أكثر راحة وأكثر أمانًا، في مجال المطاعم تلعب التكنولوجيا دورًا مهمًا في دعم الصناعة وتحسين تجربة العملاء وتبسيط العمليات اليومية للتشغيل، وغيرها من الأهداف الأخرى التي من شأنها نقل الصناعة إلى مستوى أفضل.
خلال معرض CES التقني السنوي الذي يقام في لاس فيجاس، وجدنا مجموعة من المنتجات والابتكارات التي لم نسمع عنها من قبل، ولكن تم صنعها بهدف مساعدة إدارة المطاعم، من خلال طرح العديد من الأسئلة غير المعتادة، ومحاولة ابتكار منتجات مناسبة حتى لو كان من الصعب تنفيذها في الوقت الحالي، في النهاية يقدم العارضون في المؤتمر بعض المنتجات المستقبلية الجادة إلى جانب عدد كبير من الروبوتات.
فيما يلي نلقي نظرة على بعض منتجات تكنولوجيا المطاعم لعام 2022.
أبرز منتجات تقنية مهمة للمطاعم
ملعقة لتحسين مذاق الطعام للأفضل
تعمل الملعقة الذكية عن طريق توليد تيار كهربائي خفيف يحفز اللسان مما يعزز النكهة ويقلل من الطعم، تقول الشركة إن الملعقة الذكية جيدة للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي قد تكون صحية ولكن بنكهة أقل.
يتم تقديم هذه الملعقة الذكية للطلب عبر الإنترنت بسعر 29 دولارًا، وهي نقطة سلبية لأن هذا السعر لن يكون اقتصاديًا بالنسبة للمطعم، ولكن في النهاية تظل هذه الملعقة والمنتجات المماثلة فكرة مثيرة للاهتمام وتخلق تجربة مختلفة للعميل وهو مفهوم خاص تسعى الكثير من المطاعم لتقديمه وتحرص على تقديم تجربة جديدة لعملائها.
الحاوية تطيل العمر الافتراضي للطعام
قدمت Uvera حاوية تخزين جديدة تسمى Aurora ، وهي عبارة عن صندوق يساعد في الحفاظ على الطعام طازجًا لأطول فترة من الوقت، ويستخدم ضوء UV-C لخلق بيئة معقمة وخالية من الأكسجين، مما يساعد على إطالة العمر الافتراضي للحوم بنسبة 33٪ والفواكه بنسبة 123٪ والخضروات بنسبة 141٪.
في أمريكا تشير الأبحاث إلى أن صناعة المطاعم هناك تخسر حوالي 162 مليار دولار كل عام بسبب هدر الطعام ، حيث يعتبر هدر الطعام من أكبر المشاكل التي تهدد المطاعم، لذلك تسعى العديد من الشركات التقنية إلى توفير العديد من الأدوات الفنية في السوق معالجة المشكلة عن طريق أتمتة المخزون والإعدادات بحيث تشتري المطاعم الكمية التي تحتاجها فقط؛ لكن يبدو أن Uvera لديها نهج مختلف لحل هذه المشكلة من خلال منتجها الجديد الذي قالت إنه مصمم للعائلات بنسخته الحالية، وأعلنت عن إطلاق نسخة جديدة من الصندوق للمطاعم قريبًا في السوق.
تطبيق يطابق الطعام مع الحالة المزاجية
تطبيق جديد يقيس مستويات توتر المستخدم ثم يطابقها بمجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكن أن تساعده في التخلص مما يعاني منه، ويتم توصيله له كل شهر، قد تشك في جدية الأمر، ولكن يمكن استخدام هذا التطبيق كأداة تسويقية من خلال الدمج مع بعض المطاعم لتقديم بعض المنتجات المخصصة.
لا يزال أمام عالم تكنولوجيا المطاعم 2022 الكثير الذي يفاجئنا به، أهم شيء هو أن تعمل على مواكبة التكنولوجيا في مطعمك وخطوتك الأولى هي نقل عملك عبر الإنترنت هو الحصول على موقع وتطبيق لمطعمك من خلال تيكر.
