في عالم اليوم سريع الوتيرة، تعتبر الراحة هي الأهم، يتوق العملاء للطعام اللذيذ المُوصل مباشرةً إلى أبوابهم، والمطاعم متعددة المواقع في موقع مثالي للاستفادة من هذا الاتجاه. لكن إدارة الطلبات عبر الإنترنت عبر مواقع متعددة يمكن أن تكون كابوسًا لوجستيًا.

تعتبر تقنية نقاط البيع (POS) أو برامج الكاشير من الأدوات الحيوية في إدارة المطاعم، حيث تسهل عمليات البيع وتحسن تجربة العملاء، يقوم برنامج كاشير للمطاعم بتنظيم عمليات الطلب والدفع وإدارة المخزون وتحليل البيانات، ويسهم بشكل كبير في تحسين كفاءة العمل

يعد الحفاظ على سلسلة التوريد أحد أهم التحديات التي تقابل إدارة المطاعم في هذا المجال الذي يتسم بالتنافسية الشديدة، فوجود سلسلة توريد مستقرة وبناء ميزة تنافسية حقيقية هو أحد علامات نجاح إدارة المطاعم. ومع التغير المستمر الذي تشهده صناعة المطاعم نتيجة

من أكبر التحديات التي تواجه ادارة المطاعم وبالأخص التي تمتلك العديد من المنافذ هي توحيد عمليات التشغيلوبالأخص عمليات المطبخ لضمان تقديم نفس جودة الطعام في جميع منافذ البيع، حيث تضمن هذه النقطة نجاح ادارةالمطاعم في الحفاظ على عملائها وحماية إسم

في السنوات الأخيرة، شهد قطاع الضيافة وتجارة التجزئة نموًا ملحوظًا في المملكة العربية السعودية، حيث أصبحت تشكل جزءًاكبيرًا من الاقتصاد المحلي، وفقًا لمقال نشرته صحيفة اليوم، تشير الإحصائيات إلى أن المطاعم والفنادق وتجارة التجزئة تساهمبنسبة 94% في الناتج المحلي. في هذا

في ظل الأزمة الاقتصادية العالمية، أصبح من الضروري أن تقوم ادارة المطاعم بمراقبة وتتبع تكاليفها بشكلجيد، من أجل اتخاذ الخطوات اللازمة لتحسين الأداء، وتحقيق الربح، وتوسيع أعمالهم، فيما يلي دليل للتحكم فيالتكلفة يساعد إدارة المطاعم على التحكم في تكاليفها وتقييم

تعتبر عملية تعيين مدير مطعم جديد مهمة شاقة لأي صاحب مطعم بشكل عام، وقد أصبحت أكثر صعوبة بعد ظهور جائحة كورونا التي أثرت على اتجاهات المستهلكين وبالتالي غيرت الكثير من أساسيات الصناعة بعد ذلك، نقدم لك في هذا المقال مجموعة

على الرغم من أن بداية نهاية الجائحة وشيكة، حسب العديد من الخبراء؛ ومع ذلك لا تزال ادارة المطاعم تعاني من التضخم بسبب ارتفاع تكاليف التشغيل والغذاء، مما أدى إلى انخفاض هوامش الربح الفعلية؛ في هذا المقال نشارككم أفضل طريقة لتعامل

تتطلب ادارة المطاعم في عام 2022 مزيجًا متوازنًا من العناصر التي تشمل وجود رؤية واضحة لا تخلو من الإهتمام بالتفاصيل الدقيقة، حيث يتسم المدير الناجح بالتفاعل والاستباقية ولديه القدرة على تحديد الأولويات بوضوح مع الحفاظ على الأهداف طويلة المدى، نكشف