صناعة المطاعم من أكثر الصناعات تأثرًا بأزمة فيروس كورونا المستجد منذ ظهوره حيث أثرت هذه الأزمة بشكلجذري على المجال وأحدثت فيه العديد من التغييرات الجوهرية في عمليات التشغيل والخدمات وهو ما نتج عنه ظهورخدمة استلام الطعام من السيارة. والتي لا تعتبر

قد يكون تقديم الطعام كعمل تجاري أمرًا مربكًا للغاية ، حيث يوجد الكثير من اللاعبين في السوق. و يقدر حجمصناعة الطعام حوالي 15،000-20،000 كرور في الهند مع نمو سنوي تقريبي من 25-30٪. لا يتضمن بدء عملفي مجال التموين استثمارات أولية أعلى مما يجعله مربحًا

تسببت حالة عدم الاستقرار الناجمة عن ظهور فيروس كورونا خلال العام الماضي في صعوبة ادارة صلاحيات العاملينفي المطاعم وأيضًا صعوبة إدارة برنامج جدولة الموظفين؛ وهو ما قد يؤثر بشكل مباشر في نجاح أو فشل المطاعموبالأخص من تقوم بتقديم خدمات توصيل

ادارة المطاعم الناجحة تدرك جيداً أهمية اختيار الموقع المناسب في نجاح المطعم، لكن اختيار الموقع لا يتم بشكلعشوائي ولكن يحدده الكثير من العوامل التي يجب أن تراعيها ادارة المطاعم عند الاختيار؛ في السطور القادمة نتناولسوياً العوامل المؤثرة في نجاح ادارة

يعتبر سوق المطاعم من أكثر وأشد الأسواق منافسة مقارنةً بغيره، ومنذ ظهور فيروس كورونا المستجد ارتفعت درجةالمنافسة بصورة أكبر من الماضي وكانت تكنولوجيا المطاعم هي العامل الرئيسي في مواجهة هذه المنافسة حيث ساهمتفي التعامل مع سلوكيات العملاء المتغيرة بسبب الوباء،

إنشاء منيو المطعم يستغرق الكثير من الجهد والحسابات من أجل الحصول على التسعير المناسب حتى أن أصحابالمطاعم يمكنهم المشاركة في هذه المرحلة؛ لكن الحصول على منيو المطعم بصورة جذابة وتصميم مميز وأوصاف جيدةتزيد من المبيعات هو فن له العديد من

في ظل الأزمة الاقتصادية العالمية، أصبح من الضروري أن تقوم ادارة المطاعم بمراقبة وتتبع تكاليفها بشكلجيد، من أجل اتخاذ الخطوات اللازمة لتحسين الأداء، وتحقيق الربح، وتوسيع أعمالهم، فيما يلي دليل للتحكم فيالتكلفة يساعد إدارة المطاعم على التحكم في تكاليفها وتقييم

إذا سألت شخصًا ما عن أسباب ابتعاد المطاعم عن تطبيقات التوصيل ، فسيقول مباشرةً بسبب العمولة الكبيرةالتي تفرضها هذه الشركات على المطاعم، ولكن في الواقع تتعدد أسباب ابتعاد المطاعم عن تطبيقات التوصيل لتشملالعديد من الجوانب المتعلقة بتجربة العميل النهائية مع

تبدأ ادارة المطاعم الناجحة بفريق عمل يشعر بالراحة في عمله، وراضٍ عن بيئة العمل التي يتواجد فيها، الأمر الذييتطلب من إدارة المطعم وضع احتياجات موظفيها في المقام الأول لضمان تميز مستوى الخدمة المقدمة لعملائها، وأولاحتياجات العاملين في المطاعم هي توفير

في عالم اليوم السريع الإيقاع، أصبحت المطاعم جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية، ولكن، ما هو سلوك المستهلك فيالمطاعم؟ هذا هو السؤال الذي نحاول الإجابة عليه في هذا المقال. المعايير الحديثة المؤثرة في سلوك المستهلك في المطاعم تتأثر قرارات المستهلكين في المطاعم