تأثيرات جائحة كورونا على المطاعم تخطت التوقعات، فكانت أزمة كورونا هي ألسبب وراء ظهور و نجاح المطاعم الافتراضية، بالتأكيد هي فكرة جديدة ولم تكن بالحسبان، لكن لا يمكن لأحد منا أن ينكر نجاح المطاعم الافتراضية والامثلة على ذلك عديدة حول

أصبحت خدمة توصيل الطعام من الخدمات الاساسية لأي مطعم سواء كان يقوم المطعم بتقديم خدمة توصيل الطعام من خلاله بشكل مباشر أو من خلال الاستعانة بشركات خارجية، لكن ومع ازدياد أهمية خدمة توصيل الطعام وبالأخص مع انتشار فيروس كورونا المستجد

تسعى ادارة المطاعم دائمًا جذب المزيد من العملاء حتى تضمن نمو أعمالها، لكن ذلك لن يحدث إن ظلت المطاعم مجرد مكان لتناول الطعام وحسب، الأمر الذي يفرض على ادارة المطاعم البحث عن فرص أخرى تضمن إستمرار مجيء العملاء إليها إلى

ادارة المطاعم من المهام المرهقة بسبب ما تواجهه من منافسة شديدة، وتعتبر خدمة العملاء من أكثر الأسباب في ادارة المطاعم تحديدًا لنجاحها أو فشلها، فهي ترتبط بشكل مباشر بتجربة العميل الكلية مع المطعم بدءًا من مرحلة طلب الطعام حتى وإن

تسببت حالة عدم الاستقرار الناجمة عن ظهور فيروس كورونا خلال العام الماضي في صعوبة ادارة صلاحيات العاملين في المطاعم وأيضًا صعوبة إدارة برنامج جدولة الموظفين؛ وهو ما قد يؤثر بشكل مباشر في نجاح أو فشل المطاعم وبالأخص من تقوم بتقديم

شهدت المطابخ المشتركة نمو كبير خلال الفترات الماضية بالأخص مع ازدهار أعمال توصيل الطعام وزيادة عدد المطابخ السحابية ذلك المفهوم الذي ظهر بالكامل عبر الانترنت بهدف تقليل تكلفة إنشاء مطعم وتطور من تنسيق مطبخ سحابي مستقل لعدة أشكال مختلفة ومنها

يعتبر افتتاح مطعم فخم  استثمار جيد إن تم بصورة صحيحة حيث تختلف خطوات افتتاح مطعم فخم من حيث طبيعته عن الأنواع الأخرى من المطاعم، فإن كنت تنوي افتتاح مطعم فخم ضع في ذهنك أن جمهورك المستهدف سيكون بشكل عام العملاء

لا يستطيع أيًا منا أن ينكر تأثيرات جائحة كورونا على مجال ادارة المطاعم والتي مازالت محاولات التعافي منها مستمرة حتى اليوم بالأخص مع الارتفاع الأخير في عدد الإصابات وأيضًا وجود المتحور دلتا؛ إلا أن ادارة المطاعم تعاملت مع هذه الازمة

تعتبر العلامة التجارية جزء رئيسي في عملية إنشاء أي مطعم ناجح بما فيها المطابخ السحابية، حيث تقوم العلامة التجارية بنقل هوية المطعم ورسالته وقيمه التي تنعكس في أدق تفاصيل العمليات اليومية، وكلما كانت هذه الهوية فريدة في أذهان العملاء كلما