التسويق للمطاعم والكافيهات: أفضل استراتيجية تسويق للمطاعم 2021
في هذا المقال سنطرح عليكم أفضل استراتيجية تسويقية مستخدمة في التسويق للمطاعم مع شرح خطة تسويقية تشمل أبرز وأحدث الأساليب والأدوات التي تساعدك في تسويق مطعمك في عام 2021؛ حيث يواجه المسؤولين عن تسويق المطاعم في السنوات الأخيرة صعوبات وتحديات كبيرة؛ خاصةً وأن عملية التسويق أصبحت أكثر تعقيداً عما مضى، حيث أصبحت هناك العديد من الاختيارات الهائلة والبدائل المتعددة أمام العملاء وبالأخص المحتملين منهم؛ الأمر الذي يضع مسؤولية كبيرة على عاتق مسؤولي التسويق لجذب إهتمام العملاء بشكل دائم وأن يظل مطعمهم داخل المنافسة بل وفي الاختيارات الأولى لهم.
قائمة حلول مقترحة لنجاح الخطة التسويقية لمطعمك
إن كنت ترغب في عمل خطة تسويقية أو استراتيجية تسويقية ناجحة لمطعمك في عام 2021 عليك بمتابعة أبرز التحديثات والأدوات التي يمكنك من خلالها التسويق بشكل ناجح لمطعمك؛ فكما ذكرنا الأمر لم يعد سهلاً كالماضي، لذا اخترنا لك مجموعة من الأفكار والعناصر التي نعتقد أن لها أثر كبير على نجاح خططك التسويقية القادمة في حالة اعتمدت على هذه الأفكار كاستراتيجية تسويقية لمطعمك.
أبرز هذه الأفكار والتي نقوم بترشيحها لك:
- استخدام Google Business في التسويق لمطعمك.
- تقديم الأطباق بطريقة مميزة وبصورة تخطف الأنظار قبل القلوب
- العمل على تحسين وتهيئة محركات البحث SEO لتحسين الظهور المحلي لمطعمك عبر الإنترنت.
- زيادة ولاء العملاء من خلال استخدام البريد الإلكتروني كوسيلة أساسية ضمن خطتك التسويقية للوصول للعملاء.
- العمل على جمع بيانات العملاء والضيوف لمطعمك واستخدامها بطريقة أكثر ذكاء لزيادة ولائهم لمطعمك.
أفكار متنوعة تساعدك في انشاء خطة تسويقية ناجحة لمطعمك
استخدام Google Business
يعتبر محرك البحث جوجل هو المحرك الأول عالميًا للبحث عن أي شئ وعلى رأسهم عمليات البحث عن الطعام عبر الإنترنت، الأمر الذي ساعد في اكتشاف الكثير من المطاعم المحلية والدولية أيضًا، وبالتالي استخدام جوجل ضمن استراتيجية التسويق لمطعمك هو أمر في غاية الأهمية، لذا لابد وأن تشمل أي خطة تسويقية ناجحة وجود حساب على Google Business للمطعم يعرض المعلومات الأساسية التي قد يحتاجها العميل كالموقع الجغرافي، وصور من المطعم والوجبات التي يقدمها، ورابط موقع الويب الخاص بالمطعم، و روابط حساباته على مواقع التواصل الإجتماعي، وغيرها من البيانات التي يبحث عنها العملاء باستمرار.
هذا ويضيف جوجل ميزة هامة للمطاعم وهي إمكانية الحجز المباشر من خلال صفحة GMB الخاصة بك على حسابك، مع إمكانية ربطها بموقع الويب الخاص بك أو نظام الحجز على صفحتك الشخصية، حيث تساعد هذه الخطوة على توفير طريقة سهلة للعملاء لإجراء عملية الحجز، وقد ظهرت مدى فاعلية هذه الخاصية في زيادة مبيعات بعض المطاعم من خلال الحجز عبر الإنترنت بنسبة تصل إلى حوالي 20%.
استخدام التسويق بالبريد الإلكتروني
يعد البريد الإلكتروني من أهم القنوات التسويقية الفعَالة، خاصةً في ظل المنافسة الكبرى مع مقاييس العلامات التجارية على مستوى العالم، لذا لابد من الإنتباه لهذه الوسيلة ومحاولة استخدامها بطريقة مبتكرة تلفت الأنظار لها في صندوق البريد الوارد الخاص بالعملاء المحتملين.
عادةً ما تقوم الشركات باستخدام البريد الإلكتروني لإرسال رسالة إخبارية عامة بشكل شهري، لذا قد لا يجني لك الكثير من الثمار، لكن إذا كانت لديك استراتيجية تسويقية ناجحة فستعلم ما الذي ستقوم بإرساله لكل عميل جديد، وما الذي سترسله لعملائك القدامى لذا استخدم سجل العملاء لديك عند مراسلتهم، ولتوفير تسويق مناسب لكلاً منهم، ويمكنك الاستعانة ببعض الأدوات مثل البحث عن نظام CRM مخصص للمطاعم، والاستعانة ببعض حلول الأتمتة الإلكترونية مثل Mailchimp أو غيره من البرامج المستخدمة.
إرسال رسائل البريد الإلكتروني للتهنئة بعيد الميلاد أو المناسبات الخاصة بكل عميل
هذه الاستراتيجية ترتبط نوعاً ما بالنقطة السابقة، ولكن نظراً لأهميتها تم تناولها بشكل منفرد، حيث يعد عيد الميلاد أكثر الأيام أهمية لتناول الطعام عند غالبية الأشخاص في العالم، وترغب المطاعم في جذب أكبر عدد ممكن من الأشخاص خاصة وأن حجم الإنفاق مرتفع في هذا اليوم، ويمكن تنفيذ هذه النقطة بطريقة بسيطة وهي:
- تسجيل تواريخ أعياد ميلاد ضيوفك إما عن طريق السؤال المباشر لهم عند إجراء الحجز، أو من خلال الهاتف أو من خلال استطلاعات الرأي عبر الإنترنت.
- بعد ذلك قم بتخزين وإدارة المعلومات ضمن قاعدة بيانات العملاء الخاصة بمطعمك أو من خلال أنظمة الـ CRM.
- ثم قم بعد ذلك بإرسال بريد إلكتروني مخصص لهم قبل موعدهم بأسبوعين أو ثلاث، تقدم لهم من خلال أفضل الحلول المقترحة لتمضية اليوم في مطعمك وربما إرسال خصم خاص بهم لمساعدتهم على إتخاذ القرار.
العمل على تقديم الأطباق بشكل مميز وجذاب
يعتمد الكثير من المطاعم على تقديم الطعام والوجبات وعرضه بطريقة جذابة لتشجع العملاء على مشاركته عبر الإنترنت وبالأخص على منصة Instagram مع الحرص على استخدام الوسوم الشهيرة والشائعة والتي يتبادل ملايين المستخدمين فيها ملايين الصور ومقاطع الفيديو الجذابة. فاستخدامك لطريقة العرض هذه تعد أسلوب ترويجي قوي للغاية، فيمكنك تقديم أطباقك في كل مرة بصور مختلفة تجعل المستخدم يقوم بالترويج لمطعمك دون الحاجة لدفع الكثير من الأموال في الإعلانات الترويجية الممولة، فهذه الطريقة ذات تأثير ڤيروسي بين المستخدمين عبر الإنترنت.
العمل على زيادة ولاء العملاء
الولاء هو ما يجعل عملائك يعودون إليك مراراً وتكراراً، لذا التركيز عليه في أي خطة تسويقية هو عنصر لا غنى عنه، فهم أقل تكلفة في التسويق لهم عن غيرهم، كما أنهم مسوقين مجانيين لمطعمك طوال الوقت، والأمر بسيط نوعاً ما في خلق الولاء لدى العملاء عن طريق تجربة فريدة لهم مع مطعمك وايضًا من خلال برامج الولاء ومكافآت العملاء مثل تقديم خصومات مميزة، أطباق مجانية، قسائم شراء، وهكذا .
تحسين وتهيئة محركات البحث لموقعك عبر الإنترنت
تحدث آلاف من عمليات البحث يومياً على جوجل للبحث عن الطعام والمطاعم القريبة، وتقدر عمليات البحث هذه شهرياً بحوالي 20 مليون عملية بحث حول العالم، لذا أي خطة تسويقية ناجحة لمطعمك لابد وأن تشمل استراتيجية تسويقية لتهيئة وتحسين محركات البحث لتحسين وزيادة ظهور موقعك في الصفحة الأولى دائماً، فقم بتحديث ملف التعريف الخاص بك على Google Business بشكل مستمر، استخدام الكلمات الرئيسية للموقع في هيكل عنوان URL لموقع الويب الخاص، وغيرها.
جمع واستخدام بيانات الضيوف والعملاء
يمكن أن تساعدك بيانات الضيف في خلق استراتيجية تسويقية ناجحة لمطعمك، فعلى سبيل المثال معرفة عدد مرات زيارة الضيوف لك وترددها على مطعمك، ومعرفة وجباتهم المفضلة، وأبرز احتفالاتهم الرئيسية مثل أعياد الميلاد وغيره؛ يساعدك في إرسال رسائل تسويقية ناجحة لعملائك تلائم ميولهم واحتياجاتهم، مما يزيد من فرص نجاح خطتك التسويقية للمطعم، ويتطلب الأمر منك توفير نظام لجمع البيانات وتخزينها.
كما يمكنك الاستفادة من تكنولوجيا المطاعم واستخدام برنامج لإدراة طلبات المطاعم أونلاين التي تساعدك على مراقبة وإدارة طلبات مطعمك بكل سهولة مما يزيد من أرباح مطعمك ويساعدك على تحقيق أهدافك التسويقية.
