أفضل الحلول والأفكار التسويقية للمطاعم خلال فترات الوباء
مع استعدادنا لاستقبال فصل الشتاء وعدم وجود أخبار أكيدة إلى الآن عن إنتهاء الوباء خلال الفترة القريبة، زادت أهمية التسويق للمطاعم وبشكل مختلف حتى يتمكن أصحاب المطاعم من الاتصال الدائم مع ضيوفهم خلال الفترة المُقبلة، لذا نقدم لكم فيما يلي مجموعة من أفضل الأفكار التسويقية للمطاعم التي ظهرت خلال الفترة الماضية والتي ستساعدكم في التعامل مع الضيوف في ظل إنتشار فيروس كورونا، بحيث يصبح بإمكانكم اختيار أفضل الأفكار التي تتماشى مع طبيعة نشاط مطعمك للحفاظ على عملائك خلال فترة الشتاء القادم.
أهمية الاستعداد لإيجاد طرق مختلفة للتواصل مع العملاء خلال فترة الشتاء القادم
مع بداية الشهور الأولى من هذا العام مر الجميع بظروف استثنائية لم تكن في الحسبان، الأمر الذي أخر وجود ردود أفعال وأفكار مختلفة توازن بين استمرار العمل والحفاظ على الإجراءات الوقائية والتباعد الإجتماعي في ظل تفشي جائحة فيروس كورونا المستجد.
الأمر الذي جعل أصحاب المطاعم وفرق التسويق بها في أزمة حقيقية لكونهم يواجهون تحدي من نوع جديد لم يسبق لهم التعامل معه من قبل، وبالتالي فقدت المطاعم التي لم تستطع التعامل مع الأزمة منذ البداية شريحة كبيرة من عملائها، ويحتاج الأمر إلى مجهود كبير لاستعادتها مرة أخرى إلى صالاتهم بعد إنتهاء فترة الحجر المنزلي.
ومع إقتراب فصل الشتاء وإنخفاض درجات الحرارة المتوقعة تشير التنبؤات إلى احتمالية وجود موجة جديدة من فيروس كورونا المستجد، خاصةً مع عدم الإعلان رسميًا إلى الآن عن أي لقاح أو علاج فعَال للمصابين، الأمر الذي يشير إلى عدم وجود أي إحتمالات تنبؤ بإنتهاء هذا الوباء في الفترة القريبة.
الأمر الذي يحمل العاملين في مجال المطاعم والضيافة بشكل عام مسؤولية الإهتمام بدور التسويق للمطاعم خلال الفترة القادمة وإيجاد حلول جديدة مبتكرة تساعد في البقاء على إتصال دائم مع الضيوف والعملاء المحتملين، ذلك إلى جانب استعداداتهم لاستقبال فصل الشتاء في ظل استمرار وجود فيروس كورونا المستجد.
في السطور القادمة نستعرض معكم مجموعة من أبرز أفكار التسويق للمطاعم التي استخدمتها العديد من المطاعم حول العالم وحققت نجاحًا كبيرًا لدى عملائهم، حتى يمكن الاستفادة من خبراتهم واستخدام أفكار مشابهة تتماشى مع طبيعة الخدمات التي يقدمها مطعمك وكذلك طبيعة العملاء الوافدين إليه.
أفضل الأفكار التسويقية للمطاعم خلال فترة الوباء
- عروض Fried Chicken الترويجية
تعتبر الـ Fried Chicken من أكثر الوجبات المحببة لدى الكثير من العملاء، لذا تقديمها مع عروض ترويجية مميزة سيدفع العملاء على التواصل معكم ومتابعتكم بشكل مستمر، ومن الأمثلة الناجحة لمثل هذه العروض هو العرض الذي قدمه مطعم Popeyes Louisiana Kitchen لعملائه بعنوان ” Fried Chicken ‘n Chill” وهو عبارة عن تقديم كلمة مرور اسم مستخدم Netflix لأول 1000 عميل، مقابل نشر صورتهم الشخصية مع وجبة Popeyes مع استخدام علامة التصنيف #That Password From Popeyes.
- حفلة موسيقية إفتراضية
فكرة تبنتها الكثير من شركات الأعمال لجذب العملاء لديهم من خلال استضافة حفلة موسيقية أو غنائية افتراضية عبر قنواتهم على مواقع التواصل الاجتماعي مثل موقع الصور الشهير انستقرام أو موقع الفيديوهات العالمي يوتيوب.
- العلامات التجارية في الخلفية
تعتمد هذه الفكرة على خلق خلفيات تفاعلية لتذكير العملاء بعلاماتها التجارية حتى عندما يتم غلق صالات الطعام أمامهم، وطبقت هذه الفكرة كلا من Dunkin ‘و Applebee الذين ابتكروا خلفيات Zoom-friendly لتذكير المستهلكين بعلاماتها التجارية .
- بطاقات الهدايا
هي فكرة مناسبة لآي مطعم يمكنه تقديمها بشكل منفرد أو حتى بالإشتراك مع بعض المطاعم الأخرى لتعظيم قيمة الاستفادة منها، وذلك من خلال توفير بطاقات هدايا لهذا المطعم يمكن للعميل شرائها مقابل مبلغ صغير، واستخدامها لاحقًا بقيمة أعلى من المبلغ المدفوع فيها.
- تحديات المطاعم
عبارة عن مسابقات أو تحديات يطلقها المطعم لعملائه بهدف التواصل معهم وتشجيعهم على الطلب ونشر إبداعاتهم على مواقع التواصل الاجتماعي ليظل اسم المطعم متداولا عبر هذه القنوات، مثال على هذه الفكرة ما قدمته Bar Siena الذي باع من DineAmic Hospitality أطقم صنع البيتزا للأزواج ليقوموا بعملها معًا وتصدرت هذه التحديات مواقع التواصل الاجتماعي.
- تقديم الوجبات مع موسيقى تصويرية
تعتمد هذه الفكرة على نقل تجارب تناول الطعام إلى منازل عملائهم من خلال توفير وجباتهم المفضلة مع وجود قوائم تشغيل على العلامة التجارية يمكنهم الاستمتاع بهم أثناء تناول الطعام وهي الفكرة التي تميزت Red Lobster بها مع إيقاعات رومانسية مميزة.
