مستقبل خدمة الاستلام من السيارة

تعتبرخدمة استلام المطاعم من السيارة من أكثر أنواع الخدمات شيوعًا وتعتبر أيضًا من أكثر الأنواع عرضة
للفشل، لذلك إذا لم تتم إدارة خدمة استلام المطاعم من السيارة بالطريقة الصحيحة، ستتحول هذه الخدمة إلى ثقب
أسود تضيع فيه أرباح المطاعم، بسبب كثرة الاستخدام اليومي من قبل العديد من عملاء الطلبات الخارجية وسائقي
توصيل الطلبات الخارجية في مطاعم الخدمة المحدودة، حيث يصبح أكثر من 70٪ من للطلبات الخارجية أو
.التسليم، غالبًا ما يكون هذا الرف المزدحم هو النقطة الوحيدة التي يتفاعل فيها العملاء مع العلامة التجارية.

المشاكل الشائعة في تقديم خدمة استلام المطاعم من السيارة

هناك العديد من المشاكل الشائعة التي تواجهها أرفف البيك اب عند تقديم خدمة استلام المطاعم من السيارة،
والتي تسببت في فقدان الطلبات وفقدان العمالة وخسارة الأرباح، وتتمثل أكبر مخاطر رفوف الاستلام هي أنها لا
توفر أي أمان على الإطلاق للطلبات القيمة خارج مكان العمل، حيث يمكن لأي شخص أن يأخذ أي طلب، دون
طرح أسئلة أو وجود سجلات للتوثيق، والنتيجة هي أن الطلبات يتم استلامها من قبل الأشخاص الخطأ، إما عن
طريق الخطأ أو عن قصد، يسهل رف البيك اب على المحتالين الحصول على عشاء مجاني، بدعوى أنهم لم
يتلقوا طلباتهم بينما فعلوا ذلك في الواقع، لأن الرف لا يوفر أي سجل لما حدث بالفعل.
على سبيل المثال، أفاد العديد من أصحاب الامتياز لعلامة تجارية كبيرة للخدمة السريعة بأنهم فقدوا ما يصل إلى
30 طلبًا في الأسبوع من أرفف البيك اب، بمتوسط قيمة طلب يبلغ 8.50 دولارًا، وهو ما يمثل خسارة قدرها
255 دولارًا أمريكيًا في الأسبوع لكل موقع، وأيضًا واجهت علامة تجارية رائدة لتناول الطعام غير الرسمي
مشاكل مماثلة، ولكن مع متوسط الشيكات 30 دولارًا أو أكثر، فكانت خسائرها أكبر بكثير.

ومع ذلك، فإن الطلبات المفقودة هي مجرد بداية للخسائر التي يمكن أن تعاني منها العلامات التجارية نتيجة سوء
إدارة خدمة استلام المطاعم من الرصيف، حيث تتأثر كفاءة الأعمال أيضًا لأنه يتعين على الموظفين التوقف عما
يفعلونه لمساعدة العملاء وسائقي التوصيل لمعرفة ما حدث، ومن ثم تتضاعف الخسائر مرة أخرى لإعادة إصدار
الأوامر المفقودة وفي الوقت نفسه، تتراكم قوائم انتظار الطعام لأن الموظفين مرهقون للغاية.

كيف تحفظ التكنولوجيا خدمة استلام المطاعم من الرصيف؟

مع هذه الخسائر الكارثية التي سببتها الرفوف التقليدية في خدمة استلام المطاعم من الرصيف، كان لابد من البحث
عن حل يحمي الأرباح الضائعة بسببها، فجاءت التكنولوجيا لحماية هذه الأرباح، حيث استبدلت العلامات التجارية
الأرفف التقليدية في خدمة استلام المطاعم من الرصيف، بحل أمني قائم على التكنولوجيا وخزائن طعام ذكية
“Smart Food Lockers”، تجمع بين الأمان والأتمتة والبيانات لضمان حصول المشغلين على الترتيب
الصحيح للشخص المناسب في الوقت المناسب.

مع وجود Smart Food Lockers، سترى تحسينات فورية في كفاءة عملك، نتيجة عمليات سير العمل البسيطة
الخاصة بها، مما سيساعد على زيادة الإنتاجية والقضاء فعليًا على الانتظار، ويمكن للمشغلين بسهولة توفير ثلاث
إلى خمس ساعات من العمل يوميًا لكل متجر، ويعني هذا ما لا يقل عن 1500 دولار شهريًا لتكاليف العمالة،
فعندما يحصل الشخص المناسب فقط على الطلب الصحيح، يمكن للمشغلين خفض تكلفة إعادة تصنيع الطلب،
وتحديد التناقضات عند التنازع على إيصال الطلب

.
ستصبح عملية الاستلام على الرصيف فعالة للعملاء وسائقي التوصيل أيضًا، ولن يكون هناك أي ارتباك، ولن يتم
فحص العديد من الحقائب، ولن تضطر إلى القلق من أن الأشخاص الآخرين قد تعاملوا مع طلباتهم، فهم يقومون
فقط بمسح رمز الطلب أو إدخاله ويفتح باب المقصورة الأيمن، وقد حصلوا على طلبهم في طريقه في أقل من 10
ثوانٍ.
تأتي هذه الرفوف الذكية مع برنامج يوفر للمشغلين البيانات اللازمة لإدارة أعمال الاستلام الكامل الخاصة بهم
باستخدام المقاييس ، وخاصة جزء مزود خدمة التوصيل في هذا العمل. لدى المشغلين الآن سلسلة رقمية كاملة
لحفظ كل طلب. إنهم يعرفون متى تم وضعها في الخزانة ، ومقدار الوقت الذي استغرقته في المقصورة ، ومتى
تم إرسال الإشعار ، والوقت المحدد الذي استلمه فيه العميل أو سائق التوصيل، وهو ما يعني أن يتمتع المشغلون

برؤية كاملة لكل خطوة في تنفيذ الطلب وعملية الاستلام، وبالتالي يمكنهم حماية أرباحهم من الضياع، واستعادة
الأرباح المفقودة وتقديم الطلبات خارج أماكن العمل بكفاءة وذكاء مثل بقية أعمالهم.