طرق إطلاق خدمة التوصيل الخاصة بمطعمك في ظل أزمة الكورونا
رغم تأثر الكثير من الصناعات بالتبعات الناتجة عن انتشار وباء كورونا عالميًا، إلا أن خدمة التوصيل أنقذت الكثير من الصناعات أيضًا من خطر الافلاس والغلق، فأثبتت بعض الدراسات الحديثة أن خدمة التوصيل كانت السبب وراء زيادة عدد العملاء للعديد من المطاعم والعلامات التجارية المتخصصة في هذا المجال، في هذا المقال نستعرض معكم كف استفادة هذه المطاعم من ازمة الكورونا وحافظت على بقائها وحققت أيضًا المزيد من العملاء والأرباح؟، وكيف يمكنك اللحاق بهم وتفعيل خدمة التوصيل في مطعمك أنت ايضًا؟
تأثير أزمة الكورونا على المطاعم وكيف استطاعت بعض المطاعم تخطي الأزمة؟
منذ شهر مارس الماضي أعلنت منظمة الصحة العالمية الكورونا مرض وبائي عالمي؛ بناء عليه شددت الكثير من دول العالم إجراءات التباعد الإجتماعي كخطوة أساسية لمنع أو تقليل انتشار العدوى بين مواطنيها؛ وبناء على هذا القرار تأثرت الكثير من قطاعات الأعمال وبالأخص التي كانت تتعامل بشكل أساسي مع الجمهور وتسبب في وجود تجمعات بشرية كبيرة.
وكانت المطاعم والمقاهي أولى هذه القطاعات المتضررة نتيجة غلق جميع المحال والصالات الخاصة باستقبال العملاء، وحصر الأمر على خدمة التوصيل المنزلي فقط مع ضرورة إتباع الاجراءات الوقائية الكاملة للحفاظ على مقدمي الخدمة لمستخدميها، الأمر الذي أثر سلبًا على المطاعم حيث قلت مبيعاتها بدرجة كبيرة وبالأخص في الفترة الاولى من قرارات العزل، لكنه أثر إيجابًا في الحفاظ على خطوات التباعد الاجتماعي المطلوبة.
لكن ومع مرور بعض الوقت وجدنا أن هناك العديد من المطاعم والعلامات التجارية التي استطاعت زيادة نسبة مبيعاتها بدرجة كبيرة، واستقطاب عملاء جدد وكان الفضل في ذلك هو توفير هذه المطاعم خدمة توصيل الطعام إلى المنزل بكفاءة عالية مع إتباع كل إجراءات السلامة، فالأمر لا يقف عند مجرد توفير الخدمة وحسب بل يستلزم الامر معه بعض الخطوات الإضافية وهو ما فعلته هذه المطاعم والتي نوضحها لك فيما يلي.
طريقة إطلاق خدمة التوصيل بطريقة أكثر فاعلية في ظل أزمة الكورونا
خدمة توصيل الطعام إلى المنزل حتى تكون فعالة بدرجة كبيرة لابد من إستخدام بعض الطرق التي تساعد على انتشارها بين عملائك بطريقة إيجابية تزيد من مستوى رضا العملاء، مثل الإستفادة من وسائل التواصل الإجتماعي، وإطلاق الموقع أو التطبيق الخاص بمطعمك، هذه الطرق بالتأكيد لها العديد من الإيجابيات والسلبيات التي نناقشها فيما يلي.
وسائل التواصل الإجتماعي
أزمة الكورونا أحد الأزمات التي أوضحت بشكل كبير لآصحاب الاعمال أهمية التواجد على مواقع التواصل الإجتماعي مهما كان حجم الأعمال لديهم، وذلك مع ازدياد أعداد المتواجدين والمستخدمين لمواقع التواصل الاجتماعي المختلفة بسبب العزل المنزلي، وبالتالي التواجد عبر منصات مواقع التواصل الإجتماعي أصبح السبيل الوحيد للتواجد على الساحة أمام نظر عملائك.
يشمل الأمر التفاعل مع العملاء بشكل يومي إذا كان لديك بالفعل تواجد على أحد منصات التواصل الإجتماعي وفي هذا الوقت تعتبر التكلفة شبه مجانية بالنسبة لك أو على الاقل لن تحملك نفس أعبائك المالية السابقة في التواصل مع العملاء، إما إذا لم يكن لك تواجد سابق يحتاج الأمر منك الكثير من الجهد حتى تبني علامتك قاعدة جديدة من العملاء؛ والتي يمكنك استهدافها من خلال الاعلانات المدفوعة للإعلان والترويج عن خدماتك وقائمة الطعام الخاصة بك والعروض، وكيفية الطلب وخلافه.
ومع ذلك فإن أكثر الأمور سلبية في استخدام هذه الطريقة هي أن منصات مواقع التواصل الإجتماعي غير مهيأة للتعامل مع طلبات العملاء بشكل سليم، لذا يستلزم الأمر منك بعض المجهود لوضع مجموعة من الخطوات للتعامل مع العميل منذ لحظة تلقي الطلب والدفع حتى استلامه وأخذ تقييمه عن مستوى الخدمة أيضًا.
لذا نقدم لك بعض النصائح البسيطة للنجاح في خدمة عملائك عبر مواقع التواصل الإجتماعي وهي كالاتي:
- الإعلان عن خدماتك للعملاء وبالأخص خدمة توصيل الطعام والتحصيل.
- الإعلان عن قائمة الطعام والعروض والأسعار الخاصة بخدماتك حتى يسهل على العملاء تحديد طلباتهم مسبقًا.
- توضيح كافة الإجراءات الوقائية التي تتخذها لضمان الحفاظ على سلامة وصول الطعام لهم معقم ونظيف.
- تشجيع عملائك على التفاعل معك عبر مواقع التواصل الاجتماعي ومشاركة خدماتك وترشيحها للآخرين.
إطلاق الموقع أو التطبيق الخاص بمطعمك
بالتأكيد ستكون هذه الخطوة غاية في الاهمية خاصة مع ازدياد استخدام الهواتف الذكية، وبالتالي ستمنح عملائك الكثير من الراحة والسهولة عند طلب الطعام ومتابعته، مما يوفر عليك وعليهم الكثير من الوقت والجهد لاستلام الطلب وتسليمه.
وأبرز مميزات هذه الطريقة هي وجود تطبيق أو موقع يحمل إسم العلامة التجارية الخاصة بك، إلى جانب إنه سيوفر عليك الكثير من العمليات والمراحل في رحلة وصول الطعام للعميل والتحكم في هذه المراحل؛ وايضًا لن تدفع أي عمولات خارجية على طلبات عملائك، يمكنك تزويد عملائك بعروض وخصومات تشجعهم على زيادة الطلب، وغيره.
تعد تكلفة إنشاء التطبيق هي أكثر الأمور التي تجعل العلامات التجارية تترد بشأن إطلاق تطبيقها الخاص لاحتياجه لوقت طويل احيانا، لكن هذا الأمر يمكن التغلب عليه الان من خلال شراء القوالب الجاهزة باشتراكات شهرية بسيطة نوعًا ما حسب الباقات التي تقدمها العديد من شركات البرمجة.
