التصوير الإحترافي للطعام من أساسيات التسويق للمطاعم والكافيهات
تنوع وسائل التسويق للمطاعم والكافيهات وتختلف من حين لأخر، وتظهر العديد من الوسائل وتختفي أخرى، لكن يبقى هناك عنصر ثابت ضمن عناصر التسويق للمطاعم والكافيهات وهو التصوير الإحترافي للطعام وتأثيره على أرباح مطعمك والإقبال عليه بشكل كبير، فهي من العوامل التي تجعل الضيوف يأتون إلى مطعمك أو يفرون منه، لذا نتناقش معًا فيما يلي عن أهمية ودور التصوير الإحترافي في بناء العلامة التجارية و التسويق للمطاعم والكافيهات.
أهمية التصوير الإحترافي للطعام في التسويق للمطاعم والكافيهات
تعتبر صناعة المطاعم من الصناعات المثيرة للعاملين بها، فهم دائمًا في سباق يحاولون فيه اللحاق بـ المتطلبات المتغيرة لعملائهم، سواء إن كانت أطباق جديدة، أو قوائم مختلفة، أو حتى اجواء ملائمة، جميعها عناصر تختلف مع الوقت، ولكن هناك عنصر ثابت دائمًا وهو أن الطعام هو قلب المطعم، وبالتالي يحتاج دائمًا للإهتمام بطريقة خاصة.
وبالتالي تعتبر النقطة السابقة هي نقطة مشتركة بين العديد من المطاعم فالجميع يتنافس على تقديم أفضل الأطعمة التي تعجب الضيوف، فما السبب وراء أن يختارك العملاء ولا يختارون غيرك من المطاعم؟، بالتأكيد سيكون هناك عدد من العناصر الهامة، لكن دعنا نقول أن الأساس هنا هو الصورة، بالضبط الصورة النهائية التي يراها الضيوف والتي قد تكلل عملك بالنجاح أو تفسده.
ومن هنا تكمن أهمية استخدام التصوير الإحترافي لبناء العلامة التجارية لمطعمك، والتسويق لأطباقك بطريقة احترافية بين عملائك المستهدفين فبالتأكيد هم يرون الطعام قبل أن يتذوقه وبالتالي هو من العوامل المؤثرة في اتخاذ قرارهم، فمن الضروري أن يكون طعامك ذو مذاق طيب، ولكن أيضًا لابد وأن يكون في صورة جيدة.
أسباب اختيار التصوير الإحترافي للطعام كخيار أول للمطاعم
العين تأكل أولًا
قد تعتقد أن مرحلة الأكل تبدأ عند وضع العميل أول لقمة له في فمه، ولكن الحقيقة أن هذه المرحلة تبدأ قبل ذلك بكثير، وهنا يظهر دور التصوير الإحترافي الذي يجعلك ترى مدى لذة الوجبة التي ستقدم لك حتى قبل أن تتذوقها أو تشم رائحتها، وبالتالي فإن الإنطباع البصري الأول سيكون له تأثير إيجابي عند الإختيار من قائمتك، ولهذا عليك أن تجعل ضيوفك جائعين منذ رؤيتهم الأولى لصور أطباقك.
اللمسة الإحترافية
يعتبر التصوير الفوتوغرافي المميز للطعام شكل من أشكال الفن، والأمر يحتاج لسنوات من الخبرة حتى يمكن إخراج صورة طعام مثيرة ومميزة، ومع الخبرة تأتي المهارة التي تعرف كيف تزيد من جاذبية الطعام للعميل من خلال الصور، فعلى الرغم من توافر الهواتف الذكية في أيدي الجميع؛ إلا أن الكاميرات الإحترافية غير تمامًا، ولا يختلف أحد على جودتها، فهي مزيج بين محضر طعام ماهر ومصور محترف يعرف بالضبط كيف يوازن بين الإضاءة والألوان والزوايا للحصول على أفضل شكل.
المهنية
قد يبتعد بعض أصحاب المطاعم عن اختيار الصور الإحترافية واللجوء إلى أخرى أقل جودة بسبب ارتفاع تكلفتها، لكن في حقيقة الأمر فإن الصور المنخفضة الجودة تحمل المطعم في النهاية الكثير من الأعباء والخسائر، فالجودة المنخفضة تسيء للعلامة التجارية لمطعمك، وتعطي إنطباع سئ عنها، وربما تؤثر سلبًا في قرارات عملائك المحتملين، في حين أن التعامل بمهنية يعطي فكرة أفضل عن نوعية وجودة الأطباق التي يمكن للضيوف الإستمتاع بها في مطعمك، في النهاية يمكننا القول بإن التصوير الإحترافي للوجبات لديه القدرة على تحسين صورة علامتك التجارية لدى عملائك المحتملين بدرجة كبيرة.
استثمار ممتاز
يعتبر اختيار الصور الإحترافية للطعام من أشكال الإستثمارات طويلة المدى الجيدة، فإن العوائد التي تعود على المطعم من وراء استخدام هذه النوعية من الصور هي أكبر بكثير من تكلفتها الأولية، فهي من الأدوات التي يمكن الإستثمار فيها على الإطلاق، فيمكن استخدامها في قوائم الطعام، و الإعلانات، ومحتويات مواقع التواصل الإجتماعية، وعلى موقعك الإلكتروني في النهاية ستكون الصور هي أحد العوامل الرئيسية التي يمكنها الحفاظ على تدفق مستمر للعملاء على مطعمك.
