ادارة المطاعم من المهام الشاقة خاصًة في ظل المنافسة الشرسة التي تشهدها صناعة الطعام حول العالم، ومع تغير اتجاهات الطعام المستمرة يتوجب على ادارة المطاعم الناجحة أن تتابع أحدث الاتجاهات الصحية وتبقى على إطلاع بها حتى تبقى في الصفوف الاولى

تعتبر قائمة الطعام أحد الأدوات التسويقية لأي مطعم، وهي ايضًا اداة هامة لخدمة العملاء، حيث تعتبر قائمة الطعام أداة ترويجية جيدة لمطعمك، وكذلك وسيلة مساعدة للعملاء على اتخاذ قراراتهم عند الطلب، لذا لابد وأن تكون قائمة الطعام الخاصة بمطعمك جذابة