ادارة المطاعم من المهام الشاقة خاصًة في ظل المنافسة الشرسة التي تشهدها صناعة الطعام حول العالم، ومع تغير اتجاهات الطعام المستمرة يتوجب على ادارة المطاعم الناجحة أن تتابع أحدث الاتجاهات الصحية وتبقى على إطلاع بها حتى تبقى في الصفوف الاولى