تعتبر مهمة ادارة المطاعم مهمة مستمرة تطلب دائماً مراقبة السوق والمنافسين وتحليل الأوضاع بشكل مستمر حتى وإن كانت هي نفسها تقوم بأداء جيد، فالأجواء الجيدة للمطاعم وجودة الطعام المقدم بها غير كافي للحفاظ على مستوى ربحية مرتفع، لذا ادارة المطاعم