بعد أن أنهيت جميع تحضيراتك لافتتاح مطعمك مازالت أمامك خطوة هامة لإنجاز المهمة بنجاح وهي الافتتاح التجريبي للمطعم، فمهما كانت دقة استعداداتك قبل الإفتتاح الرسمي عليك القيام بتجربة الافتتاح التجريبي للمطعم وذلك حتى تتمكن من تجميع التعليقات على التجربة الأولى