الربح لا يأتي فقط من الطاولات الممتلئة أو الأطباق الشهية، بل من التفاصيل التي تحدث خلف الكواليس وأهمها إدارة المخزون التي قد تبدو هذه العملية روتينية، لكنها في الحقيقة فن مليء بالأسرار ، في هذا المقال، نكشف لك ما لا

شهد قطاع المطاعم والمقاهي في المملكة العربية السعودية نموًا غير مسبوق وتنوعًا مذهلاً خلال السنوات الأخيرة، مدعومًا برؤية 2030 والانفتاح الاقتصادي والاجتماعي. في هذا السوق المزدهر، لم يعد مجرد تقديم الطعام الجيد كافياً للنجاح المستدام؛ بل أصبح فهم السلوك المعقد

أصبح إنستقرام الواجهة المرئية لعالم المطاعم، حيث تُعرض الأطباق كتحف فنية وتُشارك الأجواء كلوحات حية. يمتلك المطعم اليوم حساباً على هذه المنصة، ينشر صوراً جذابة لأطباقه وديكوره، فيُقابل ذلك بوابل من الإعجابات والتعليقات. لكن السؤال الجوهري يظل عالقاً: هل تتحول