في عالم الأعمال المتنامي لحظة تلو الأخرى، النجاح لا ينظر أحد والفرصة التي تضيع لا تعود، وبالنسبة للمطاعم فإن المطعم الذي لا يحافظ على وتيرة تطوره ونجاحه، ينهار سريعًا وتتلاشى علامته التجارية، لذلك يبحث أصحاب المطاعم دائمًا عن طرق جديدة