قد يعتقد البعض أن تكنولوجيا المطاعم يتوقف دورها فقط على عملية تسريع زيادة إنتاج الطعام أو تقليل وقته فقط؛ لكن تكنولوجيا المطاعم يمكن أن تستخدم في الكثير من العمليات المالية والتي يمكن من خلالها زيادة المبيعات بشكل ملحوظ، وذلك من خلال تحليل كمية البيانات الضخمة التي يمكنها تحسين استراتيجية المبيعات في المطاعم، فيمكن استخدام تكنولوجيا المطاعم بطرق مختلفة لتحقيق هذا الهدف، وهو ما سنتعرف عليه خلال السطور القادمة.

تحليل البيانات الضخمة

يمكن إعتبار تحليل البيانات الضخمة في مجال صناعة الطعام أحد أشكال تكنولوجيا المطاعم الحديثة، وهي جزء هائل من البيانات المهيكلة وغير المهيكلة التي يصعب معالجتها بإستخدام قواعد معالجة البيانات التقليدية، فهي من العمليات القادرة على استخلاص استنتاجات قوية من مجموعة من البيانات التي يصعب إيجاد صلة بينها سواء بالدماغ البشري أو بإستخدام برامج كمبيوتر ذات كفاءة أقل، لذا تحولت البيانات الضخمة خلال فترة سريعة لصناعة عملاقة ذات تأثير قوي على الشركات.

لذا تشهد صناعة البيانات إهتمامًا كبيرًا من الشركات، ومن المتوقع زيادة حجم هذه الصناعة بدرجة أكبر خلال السنوات القادمة، فمن المقرر أن يصل سوق تحليلات البيانات الضخمة إلى 103 مليار دولار بحلول عام 2023، كما تزداد احتمالية اكتساب المؤسسات التي تعتمد على البيانات 23 مرة أكثر من نظيراتها الأقل مرونة، ويمكن للشركات التي تستخدم البيانات الضخمة أن تتوقع زيادة في متوسط الأرباح بنسبة 10٪ .

وتعتمد هذه الصناعة بشكل أساسي على جمع المعلومات حتى تعمل بشكل صحيح، وفي مجال المطاعم هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها جمع المعلومات مثل نظام نقاط البيع، المكالمات الهاتفية للعملاء، وسائل التواصل الإجتماعي، الاستطلاعات عبر الإنترنت، البريد الإلكتروني، الدردشة المباشرة مع العملاء من خلال منصات الدردشة الحية، روبوتات المحادثة، وغيرها.

11 فائدة لاستخدام البيانات الضخمة

1. تساعدنا البيانات الضخمة في تحديد سمات العملاء النموذجية ومعرفة من أين يأتوا، وما هي تفضيلاتهم الشخصية وما هو أسلوبهم تجاه طلب الطعام، وغيره من العوامل التي توجهنا في النهاية لتقديم أفضل الخدمات التي تتلائم مع تفضيلات الجمهور والعروض المناسبة.
2. تعمل البيانات الضخمة على تحسين قوائم الطعام من حيث تحديد العناصر الأقل والأكثر ربحية، وكذلك تحديد الأطباق التي تحتاج إلى ترقية مستمرة أو خصومات خاصة لزيادة معدل الطلب عليها، كما يمكنها أن تساعدك في مقارنة اهتمامات الضيوف حسب الأوقات والأيام وبالتالي ستصل في النهاية إلى قائمة مميزة ومحددة للغاية.
3. تساعدك البيانات الضخمة في مراقبة الأداء المهني للعاملين لديك ومعرفة مدى التزامهم بالمعايير المهنية المطلوبة، فهي وسيلة حيادية وغير متحيزة ودقيقة للغاية في حساباتها.
4. يمكن للبيانات الضخمة مساعدة ادارة المطاعم في وضع الجداول الزمنية والتخطيط، فكل ما عليك هو السماح لها بإنشاء الجداول الزمنية نيابةً عنك مع وضع جميع المتغيرات في الحسبان، وتمنحك سريعًا جداول قصيرة وطويلة الأمد.
5. مهمة شاقة أخرى يمكن للبيانات الضخمة القيام بها بكل سهولة وهي جرد المسار ومتابعة المخزون حيث تتعرف البيانات الضخمة على أنماط الطهي والطلب، وبالتالي يمكن لها تتبع المخزون والتخطيط له بأفضل شكل ممكن.
6. تعمل البيانات الضخمة على تعزيز تجربة الضيف وتحسينها بناء على التفاعلات السابقة له مثل عادات الحجز وتفضيلات الطلب، وغيرها.
7. تعزز البيانات الضخمة من ولاء العملاء من خلال فهم اتجاهات العملاء في الطلب وتصميم برامج ولاء تتناسب مع هذه التفضيلات حتى تضمن الإحتفاظ بهم وعودتهم مرة أخرى لديك.
8. تعمل البيانات الضخمة على تعظيم كفاءة قسم التسويق، حيث يمكنها تقييم أداء كل قناة على حدا، وتحليل نتائج الحملات الإعلانية وإيجاد الطرق لتحسينها.
9. يمكن للبيانات الضخمة التنبؤ بالمبيعات بشكل دقيق حيث تقوم بتتبع جميع التفاصيل المتعلقة بعمليات التنظيم والتخطيط وبالتالي لن تكون هناك أي مفاجآت غير سارة بانتظارك.
10. يمكن للبيانات الضخمة التنبؤ بشأن الإتجاهات القادمة والاحتياجات المستقبلية للعملاء في الوقت المناسب من خلال تتبع تغير عادات الأكل لدى زوار المطعم بشكل مستمر.
11. على المدى الطويل تعمل البيانات الضخمة على تقليل التكاليف المتوقعة من خلال تقليل أعداد الموظفين، وتقليل الهادر من الطعام، وتصحيح الكثير من الأوضاع الأخرى لمنع أي تكاليف غير ضرورية.

هل فكرت يومًا كيف سيكون مستقبل تكنولوجيا المطاعم؟ ما هي الإيجابيات التي سنحصل عليها من استخدام أحدث تقنيات تكنولوجيا المطاعم، وما هي السلبيات المتوقعة لتجنب الوقوع فيها؟! هناك الكثير من الدراسات الحديثة التي تتنبأ بما ستؤول إليه تكنولوجيا المطاعم خلال السنوات القادمة، والتي ربما سنشعر تجاهها كمستهلكين بمشاعر مختلطة خاصًة مع فكرة طرح الروبوتات في المطاعم للتعامل المباشر مع العملاء، دعونا نتعرف سويًا على أحد الدراسات الحديثة التي رصدت العديد من الإيجابيات والسلبيات من استخدام تكنولوجيا المطاعم خلال السطور القادمة.

مستقبل تكنولوجيا المطاعم واستخدام الروبوتات لتقديم خدمة أفضل للعملاء

أجريت مؤخرًا العديد من الدراسات الحديثة في بعض الجامعات مثل جامعة بول ستيت وجامعة نيفادا لاس فيجاس؛ أشارت هذه الدراسات إلى حالة المشاعر المختلطة التي يشعر بها المستهلكين جراء استخدام التشغيل الآلي المستمر في المطاعم أو استخدام الروبوتات، وذلك على الرغم من اعتقادهم أن استخدام مثل هذه التكنولوجيا والتقنية هو أمر لا مفر منه.

أحد هذه الدراسات هي دراسة بعنوان “كيفية بناء روبوت أفضل لخدمة مطاعم الوجبات السريعة” تم نشرها خلال الشهر الماضي في مجلة أبحاث الضيافة والسياحة تفضي بأنه استخدام هذه التكنولوجيا هو أمر  قادم سواء أحببناه أم لا، هذا وقد أقيمت الدراسة على نحو 30 مستهلك للوجبات السريعة لمعرفة انطباعاتهم حول استخدام الروبوتات لتقديم تلك الخدمات.

وقد أفاد المشاركون بالدراسة أن استخدام الروبوتات في المطاعم بالتأكيد سيكون لها تأثير إيجابي وأخر سلبي على حدًا سواء، حيث كان الشعور هو الحياد، أو ربما يمكن القول بشكل عام كانت شعورهم متناقضة إلى حدًا كبير، لكن ذلك لم يمنع من وجود فئة قليلة معارضة تمامًا  للفكرة، وفي المقابل كان هناك فئة قليلة جدًا مؤيدة بشدة لها، وبشكل عام تم تسجيل هذا الانطباع في جميع المجالات باختلاف الفئة العمرية.

ايجابيات استخدام الروبوتات في المطاعم

كان من أبرز الإيجابيات التي سلطت هذه الدراسة عليها الضوء هو اعتقد المستهلكين أن استخدام الروبوتات سيجعل المعاملات الداخلية أكثر كفاءة ودقة في مطاعم الوجبات السريعة، وذلك لكونها قد لا تحتاج للكثير من الخدمة أو التفاعل البشري، كما يمكن للروبوتات تحسين مستوى خدمة الطعام، ومراقبة الجودة، مع إمكانية التحكم في التكاليف.

بينما كان رأيهم مختلفًا مع استخدام الروبوتات في مطاعم الأكلات الفاخرة، فنجد مصطلح اللمسة البشرية من أكثر المصطلحات ظهورًا عند الحديث عن هذا النوع من المطاعم، فقيل أنهم يحبون معرفة وجود ومشاركة العنصر البشري في تحضيرها للطعام وفي تقديم الخدمة، ليروا فيه الجهد البشري واللمسة الإنسانية الخاصة بفريق العمل.

سلبيات استخدام الروبوتات في المطاعم

أشار المستهلكين أن برأيهم حول السلبيات المتوقعة من استخدام الروبوتات في المطاعم هي احتمالية العبث بها من قبل الضيوف، وربما احتمالية اصطدامه او اصابتهم بالعملاء أثناء قيامهم بالمهام المطلوبة منهم، بالإضافة إلى مخاوفهم بشأن النظافة سواء نظافة الروبوت نفسه أو نظافة البيئة المحيطة له، فربما لا يمكنه التعرف على الحشرات بكونها لا ينبغي أن تكون ضمن المنتجات الغذائية.

وكان هناك قلق أيضًا من بعض المستخدمين حول سرعة الروبوت في إعداد الطعام وتقديمه للضيوف، وأيضًأ لديهم قلق من إختفاء بعض الوظائف البشرية وإحلالها باستخدام الروبوتات الآلية، فأين سيذهب العاملين في هذا المجال بعد استخدام الروبوتات؟ وقد بدا الأمر حزينًا نوعًا ما معهم.

الخلاصة حول استخدام تكنولوجيا الروبوتات في المطاعم

تم إجراء هذه الدراسة قبل إنتشار جائحة كورونا عالميًا، وكانت هناك بعض التجارب حول العالم فيما يخص استخدام الروبوتات في المطاعم، كانت بعض هذه التجارب ترى أن ذلك هو عنصر جذب للعملاء، وأيضًا سيوفر على إدارة المطعم الكثير من الجهد والتكاليف وسيعمل ذلك مستقبلًا على رفع أربح المطعم بالتأكيد.

بينما رأى بعض أصحاب المطاعم التي خاضت للتجربة أن الروبوتات في النهاية لن تكون بديل للعمالة البشرية مطلقًا، ولكنها مجرد أداة تمكين تساعد الموظفين على التفرغ لأداء مهام أخرى لرفع كفاءة الخدمة بالمطعم بشكل عام.

لذا أفادت الدراسة في النهاية أن استخدام الروبوتات في المطاعم هي خطوة جيدة فيما يخص تطور تكنولوجيا المطاعم؛ وذلك في حالة تم استخدامها بشكل صحيح لمساعدة البشر، وليس لتحل محلهم، وأفادنا إنه من مسؤولية المطاعم أن يتم إيصال هذه الرسالة للضيوف والموظفين .

نتيجة تغيير سلوكيات المستهلكين خلال الفترة الماضية متأثرين بفيروس كورونا المستجد؛ تبنت الكثير من إدارة المطاعم استخدام ميزات خدمات تكنولوجيا المطاعم التي تدعم عدم التلامس البشري بقدر الإمكان، لكن هل أثرت تكنولوجيا المطاعم على تجربة العملاء وولائهم تجاه المطعم؟ فيما يلي استعراض لهذه النقطة مع محاولة للبحث عن طريقة تمنح العميل تجربة إيجابية وسط تطور تكنولوجيا المطاعم وخدماتها.

تأثير تطبيق خدمات تكنولوجيا المطاعم على تجربة العملاء

في ظل ظهور فيروس كورونا المستجد كان على ادارة المطاعم تبني مجموعة كبيرة من الاتجاهات التي كانت لا تتبعها سابقًا، وذلك حتى تتماشى مع الأزمة الراهنة و تتخطاها بأمان وتظل محافظة على مكانتها في السوق، فكان الاتجاه السائد هو استخدام تكنولوجيا المطاعم لإيجاد الحلول المناسبة لهذه الفترة.

ومن الحلول المقترحة الاتجاه إلى استخدام المزيد من الخدمات الغير تلامسية والتي تعتمد على تقليل التواصل البشري المباشر بين العميل والموظفين بقدر الامكان، وبالفعل نجحت هذه الاستراتيجية بدرجة كبيرة، فظهرت خدمة التوصيل للسيارة أو الرصيف، وخدمة خزائن التسليم، وكذلك الدفع الالكتروني بدون لمس، وغيرها من الخدمات الاخرى.

لكن هذا الاتجاه خلق حالة من القلق لدى ادارة المطاعم بشأن طرق الاستمرارية بهذا الاتجاه مستقبلاً وتأثيره على تعزيز ولاء العملاء، وتجربتهم الايجابية مع المطعم في حال ظل هناك عدم تواصل مباشر معهم، هذا هو التحدي الذي يقابلهم، فمازالوا رغم الظروف الحالية مطالبين بتقديم تجارب إيجابية لعملائها باستخدام طرق جديدة ومختلفة عن الطرق المعتاد عليها في الظروف العادية، الأمر يحتاج مزيد من التخطيط الاستراتيجي و مزيد من التكنولوجيا.

طرق لتدعيم تجارب العملاء في ظل استخدام تكنولوجيا المطاعم وتفعيل عدم التواصل المباشر معهم

يمكن لادارة المطاعم التواصل مع عملائها في ظل عدم التلامس المباشر باستخدام العديد من الطرق منها:

بيانات المستهلك

استخدام بيانات المستهلك بشكل مختلف عن السابق والتي كانت توفر لهم معرفة وقت الوصول للمطعم والطلبات، والمدة المتوقعة لمكوثهم بالمطعم، فالان يمكنهم استخدام هذه البيانات في معرفة أغلب الأصناف التي يقوم العملاء بطلبها، وبناء عليه يقومون بتصميم عروض ترويجية خاصة لكل عميل على حدا وبالأخص في أيام العطلة أو خلال أوقات الذروة خلال أيام الأسبوع المختلفة.

يمكن ارسال قسائم شراء مختلفة ومتنوعة لتشجيع الطلب على أصناف معينة أو في أوقات مختلفة، كذلك يمكن تصميم عروض مجانية على بعض الوجبات لتشجيع الشراء، إلى جانب ذلك يمكن توفير مكافآت متنوعة ومختلفة تلائم مختلف الأذواق لعملائك.

إطلاق تطبيق خاص بالمطعم

يتزايد الاتصال بالانترنت يوميًا، ورواد المطاعم هم أحد أبرز مستخدمي الانترنت الذين يقومون بإستخدام الكثير من التطبيقات والمواقع المختلفة، لذا استغلال مثل هذا السلوك لدى العملاء وإطلاق التطبيق الخاص بمطعمك يساعدك في الاستفادة من تفاعل العملاء بسهولة، وكذلك يمكن تشجيعهم على الشراء من خلال الإشعارات الفورية، واصدار مكافأة ولاء العملاء من خلال التطبيق مباشرةً بحيث يحصل المستهلكين على إشباع فوري بدلا من انتظارها، وايضًا تدعيم سرعة التواصل مع العملاء وحل شكواهم عما مضى.

رفع كفاءة برامج مراجعة شكاوى العملاء

تعمل ادارة المطاعم دائمًا على رفع نسبة رضا العملاء حتى تكون 100%، وعلى الرغم أن الرقم قد يبدو غير واقعي؛ إلا أن ادارة المطاعم لابد ان تعمل بشكل دائم للوصول نحوه، من خلال توافر برامج سريعة لحل المشكلات والتعامل مع شكاوى العملاء، لخلق يقين دائم لدى العميل أن المطعم يهتم، وبالتالي ترتفع ثقتهم في العلامة التجارية، الأمر الذي بدوره سيؤثر إيجابيًا بالتأكيد في زيادة طلبات الشراء مستقبلا.

أصبح الإتجاه العام إلى استخدام أحدث تقنيات تكنولوجيا المطاعم وخدماتها هو أحد الوسائل التي تساعد على تلبيات توقعات المستهلكين تجاه ما يشعرهم بالأمان عند طلب الطعام أو تناوله داخل المطعم، وذلك استجابة لانتشار فيروس كورونا المستجد، فوجود تقنيات تكنولوجيا المطاعم ساهمت بشكل كبير في العبور من هذه الأزمة بخسائر أقل، ومع ذلك مازال هناك بعض القلق لدى إدارة المطاعم بشأن المستقبل.

مستقبل تكنولوجيا المطاعم في ظل أزمة الكورونا

لا يغفل أحد منا تأثير جائحة فيروس كورونا المستجد على نمط الحياة العام لدى الجميع حول العالم، ولا يمكننا أن نفعل تأثيراته على صناعة الطعام والمطاعم بشكل خاص، خاصة مع تغيير توقعات المستهلكين فيما يخص تناول الطعام سواء خارج المطعم أو داخله، فأصبحت حاجة العملاء الملحة للشعور بالأمان هي المحرك الأساسي لهم في هذه الفترة.

ليصبح السعي في تلبية توقعات العملاء في هذه الفترة هي الضمان لاستمرار الأعمال لدى المطاعم خلال هذه الفترة العصيبة، والتي تساعدهم على الإزدهار بالتأكيد في حالة تحسن الظروف، لذا كان الحل الأمثل لهذه النقطة هو تسريع وتطوير وتنفيذ تقنيات تكنولوجيا المطاعم، وبالأخص التي تعمل على معالجة متطلبات العملاء الصحية بشأن تناول الطعام داخل المطعم أو خارجه.

لكن يجدر الذكر أنه في ظل التعامل مع سلوكيات العملاء قصيرة الأجل تصبح الحلول التي يتم إنشاؤها لخدمة العملاء هي جزء من مستقبل المطاعم التي يجب العمل على تطويرها وإعادة طرحها تخرج من كونها حلول مؤقتة تستخدم لحل أزمة مؤقتة، إلى جعلها حلول مبتكرة ومختلفة تتميز بالسهولة وتضفي مذاق مختلف لدى المستهلكين لتصنع فارق لديهم.

تقنية الشاشات التي تعمل باللمس … أحدث تقنيات المطاعم لتلبية توقعات العملاء

وفق أحد الدراسات الحديثة لسلوك المستهلكين في ظل إنتشار فيروس كورونا المستجد؛ فإن 76% من المستهلكين أوضحوا أن فيروس كورونا المستجد غير سلوكهم في الأماكن العامة إلى الأبد وليس بشكل مؤقت كما يعتقد البعض، لذا تنجح إدارة المطاعم في عبور الأزمة الحالية والاستفادة منها في حالة فهمهم الجيد لهذه التغيرات وتعديل استراتيجياتهم الخاصة في الإدارة والتعامل مع المستهلكين.

من بين التغييرات التي تحدث في الوقت الحاضر بالمطاعم هي أن يكون الإتصال محدود بين العملاء ومقدمي الخدمة، وظهر ذلك بعدة أشكال بما فيها الدفع الإلكتروني بدون تلامس، وكذلك عمليات التسليم، الاستعانة بقوائم الطعام الرقمية أو عبر الانترنت سواء من خلال موقع المطعم أو التطبيق الخاص به، بشكل عام الهدف هو تقليل العناصر المشتركة داخل المطاعم بقدر المستطاع.

هذا وقد أشار 46% من المستهلكين أن أهم العوامل لديهم هي إعداد الطعام وتقديمه بدون تلامس داخل المطعم وخارجه، لذا فإن إيجاد طرق أمنة لتقديم التوابل هو أحد الامور الهامة لنجاح المطعم، وبالتالي وجود موزعات البهارات بدون لمس واحدة منها هي أحدث تقنيات تكنولوجيا المطاعم التي تم إطلاقها، لتسهل على المطاعم تلبية تفضيلات المستهلكين وحصولهم على تجارب مميزة بدون أي تلامس، والتي تستمر بالتأكيد مع تقدم الصناعة.

تستخدم موزعات Touchless Express ميزة التنشيط الحركي لتوزيع التوابل والصلصات بدون أي تلامس، يما يعني أنه الآن أصبح بإمكان المطاعم أن توزع التوابل دون أن يلمس العملاء أو الموظفون شيئًا منها لمسه شخص آخر، ربما يبدو الأمر بسيطًا نوعاً ما لكن هذا الحل ساهم في حل مشكلة 64٪ من المستهلكين الذين صرحوا بقلقهم بشأن استخدام محطات البهارات المشتركة آمنة .

يمكن استخدام نماذج بسيطة من هذا النظام باستخدام أكياس بهار سعة 1 جالون لإنشاء نظام صحي مغلق، لا تحتاج هذه التقنية التي لا تعمل باللمس سوى مجهود بسيط للغاية، بعد توصيل الأكياس يحتاج فقط مقدم الخدمة إلى توصيل الوحدة وتطهير سطحها الخارجي بشكل مستمر.

أهمية تعقيم المطاعم بالشكل الصحيح

تعتبر عملية التنظيف والتعقيم من أكثر العناصر التي تشغل بال رواد المطاعم، والعاملين بها، حيث تزداد أهمية تعقيم المطاعم بدرجة كبيرة مع إقتراب فصل الشتاء وإنخفاض درجة الحرارة، وذلك خوفًا من ظهور موجة جديدة من جائحة فيروس كورونا المستجد والتي لم يتم الإعلان عن أي مصل أو لقاح رسمي للوقاية من الإصابة به حتى الأن! سنتعرف معًا فيما يلي على أحدث التقنيات المُتبعة في عملية تعقيم المطاعم حول العالم 202

لا يمكن لأي فرد منا إنكار أهمية وضرورة تعقيم المطاعم في الأوضاع العادية، فما بالك مع ظهور فيروس كورونا المستجد في نهاية العام الماضي، ثم إعلانه كوباء عالمي مع بدايات العام الحالي؛ مما خلق هاجس مستمر لدى الجميع بضرورة التنظيف والتعقيم بشكل شامل في كل الأماكن والأوقات داخل المنزل وخارجه، ويزداد الأمر أهمية كلما زادت ضرورة التواصل البشري المباشر، خوفًا من الإصابة أو إنتقال العدوى بين المتواجدين.

وتعتبر المطاعم واحدة من أكثر الأماكن التي يرتادها الكثير من الأفراد المختلفين يوميًا، وذلك رغم قلة عدد الرواد نسبيًا مقارنة بالأوقات العادية قبل ظهور فيروس كورونا، وبالتالي التأكيد الدائم من قبل المطاعم على إتباعهم لكل سبل الصحة والسلامة والتعقيم هي أحد عناصر الجذب التي يمكن الإعتماد عليها للحفاظ على رواد المطعم الحاليين والمتوقعين.

هذا ومع أقتراب عودة فصل الشتاء وأحتمالية ظهور جائحة جديدة من فيروس كورونا المستجد؛ فإن إدارة المطاعم تبحث عن حلول قوية للتعقيم تضمن لها تقليل خسائرها أو تقليل إحتمالية غلقها مرة أخرى بعيدًا عن الحلول العادية المتعارف عليها للتعقيم حول العالم، فربما تكون هذه الحلول هي قارب النجاة لهم من احتمالية الغلق مرة اخرى.

تعقيم المطاعم باستخدام منتجات تدعم الأشعة فوق البنفسجية لتنقية الهواء

مع أقتراب فصل الشتاء بدأت العديد من المطاعم حول العالم في استخدام أنواع جديدة من منتجات التعقيم لتجعل الأماكن الداخلية أكثر أمانًا عن السابق، فبدأت المنتجات التي تستخدم أو تدعم الأشعة فوق البنفسجية لتنقية الهواء في الظهور، حيث استثمرت شركة Silver Diner و Silver New American Brasserie الأمريكية في إنشاء نظام جديد لديها يقوم بتنقية الهواء وتعقيم الأسطح المعتمد على استخدام الأشعة فوق البنفسجية.

وتشمل هذه الأنظمة كلاً من:

• مصابيح UV-C المبيدة للجراثيم في مجاري الهواء والتي تعمل على تدمير البكتيريا والفيروسات.
• توفير أجهزة تنقية الهواء في غرف الطعام لجعلها أكثر أمانًا.
• تركيبات إضاءة UV-C شديدة التحمل والتي تقوم بتنقية الهواء والأسطح طوال الليل.

ملحوظة: ضوء UV-C هو شكل من أشكال الأشعة فوق البنفسجية بطول موجي قصير، يقوم بالإضرار بالحمض النووي لمسببات الأمراض، وبالتالي يمنعهم من التكاثر، وقد أظهرت الدراسات الحديثة  أنها فعًالة في قتل فيروس كورونا المستجد في الهواء وعلى الأسطح ، وذلك وفقًا لـ Penn Medicine .

تعتبر عملية التنظيف والتعقيم من أكثر العناصر التي تشغل بال رواد المطاعم، والعاملين بها، حيث تزداد أهمية تعقيم المطاعم بدرجة كبيرة مع إقتراب فصل الشتاء وإنخفاض درجة الحرارة، وذلك خوفًا من ظهور موجة جديدة من جائحة فيروس كورونا المستجد والتي لم يتم الإعلان عن أي مصل أو لقاح رسمي للوقاية من الإصابة به حتى الأن! سنتعرف معًا فيما يلي على أحدث التقنيات المُتبعة في عملية تعقيم المطاعم حول العالم 2020

أهمية تعقيم المطاعم بالشكل الصحيح

لا يمكن لأي فرد منا إنكار أهمية وضرورة تعقيم المطاعم في الأوضاع العادية، فما بالك مع ظهور فيروس كورونا المستجد في نهاية العام الماضي، ثم إعلانه كوباء عالمي مع بدايات العام الحالي؛ مما خلق هاجس مستمر لدى الجميع بضرورة التنظيف والتعقيم بشكل شامل في كل الأماكن والأوقات داخل المنزل وخارجه، ويزداد الأمر أهمية كلما زادت ضرورة التواصل البشري المباشر، خوفًا من الإصابة أو إنتقال العدوى بين المتواجدين.

وتعتبر المطاعم واحدة من أكثر الأماكن التي يرتادها الكثير من الأفراد المختلفين يوميًا، وذلك رغم قلة عدد الرواد نسبيًا مقارنة بالأوقات العادية قبل ظهور فيروس كورونا، وبالتالي التأكيد الدائم من قبل المطاعم على إتباعهم لكل سبل الصحة والسلامة والتعقيم هي أحد عناصر الجذب التي يمكن الإعتماد عليها للحفاظ على رواد المطعم الحاليين والمتوقعين.

هذا ومع أقتراب عودة فصل الشتاء وأحتمالية ظهور جائحة جديدة من فيروس كورونا المستجد؛ فإن إدارة المطاعم تبحث عن حلول قوية للتعقيم تضمن لها تقليل خسائرها أو تقليل إحتمالية غلقها مرة أخرى بعيدًا عن الحلول العادية المتعارف عليها للتعقيم حول العالم، فربما تكون هذه الحلول هي قارب النجاة لهم من احتمالية الغلق مرة اخرى.

تعقيم المطاعم باستخدام منتجات تدعم الأشعة فوق البنفسجية لتنقية الهواء

مع أقتراب فصل الشتاء بدأت العديد من المطاعم حول العالم في استخدام أنواع جديدة من منتجات التعقيم لتجعل الأماكن الداخلية أكثر أمانًا عن السابق، فبدأت المنتجات التي تستخدم أو تدعم الأشعة فوق البنفسجية لتنقية الهواء في الظهور، حيث استثمرت شركة Silver Diner و Silver New American Brasserie الأمريكية في إنشاء نظام جديد لديها يقوم بتنقية الهواء وتعقيم الأسطح المعتمد على استخدام الأشعة فوق البنفسجية.

وتشمل هذه الأنظمة كلاً من:

• مصابيح UV-C المبيدة للجراثيم في مجاري الهواء والتي تعمل على تدمير البكتيريا والفيروسات.
• توفير أجهزة تنقية الهواء في غرف الطعام لجعلها أكثر أمانًا.
• تركيبات إضاءة UV-C شديدة التحمل والتي تقوم بتنقية الهواء والأسطح طوال الليل.

ملحوظة: ضوء UV-C هو شكل من أشكال الأشعة فوق البنفسجية بطول موجي قصير، يقوم بالإضرار بالحمض النووي لمسببات الأمراض، وبالتالي يمنعهم من التكاثر، وقد أظهرت الدراسات الحديثة  أنها فعًالة في قتل فيروس كورونا المستجد في الهواء وعلى الأسطح ، وذلك وفقًا لـ Penn Medicine .

وحسب ما ذكر المدير التنفيذي لشركة Silver Diner إنه بالرغم من إرتفاع تكلفة النظام بشكل عام؛ إلا أنه يعتبر استثمار جيد سيدوم أثره لسنوات، خاصةُ مع تفعيل هذه الأنظمة الثلاثة معًا وهو الأمر الذي سيجعل جودة الهواء داخل المطعم مثل الخارج وربما أفضل، الأمر الذي يضمن لك سلامة الرواد والعاملين لديك. بشكل عام يعتقد الجميع أن الأمر سيكون إيجابيًا بدرجة كبيرة للمطاعم والعاملين بها وروادها أيضًا، وذلك حتى بعد إنحسار فيروس كورونا المستجد، فإن وجود هذا الفيروس قد عمل على رفع بروتوكولات التنظيف والتعقيم بشكل عام، وهو أمر جيد للصحة العامة وتجنب الإصابة بالفيروسات والأمراض المستجدة

وحسب ما ذكر المدير التنفيذي لشركة Silver Diner إنه بالرغم من إرتفاع تكلفة النظام بشكل عام؛ إلا أنه يعتبر استثمار جيد سيدوم أثره لسنوات، خاصةُ مع تفعيل هذه الأنظمة الثلاثة معًا وهو الأمر الذي سيجعل جودة الهواء داخل المطعم مثل الخارج وربما أفضل، الأمر الذي يضمن لك سلامة الرواد والعاملين لديك. بشكل عام يعتقد الجميع أن الأمر سيكون إيجابيًا بدرجة كبيرة للمطاعم والعاملين بها وروادها أيضًا، وذلك حتى بعد إنحسار فيروس كورونا المستجد، فإن وجود هذا الفيروس قد عمل على رفع بروتوكولات التنظيف والتعقيم بشكل عام، وهو أمر جيد للصحة العامة وتجنب الإصابة بالفيروسات والأمراض المستجدة

للاحتفاظ بالعملاء يوجد العديد من الطرق التي لا تقتصر بالطبع على تقديم وجبة طعام مجانية أو تقديم خصم خاص على الفواتير، بينما يعتبر العنصر الأكثر الأهمية للحفاظ على العملاء هو شعورهم بالرضا والراحة في مطعمك لدرجة تجعلهم يفضلونه ويختارونه من بين المطاعم المشابهة. لذا إن كنت أحد أصحاب المطاعم فلا بد أنك مدرك مدى أهمية تحسين الخدمات المقدمة وتطويرها لكسب ثقة العملاء الحاليين وجذب المزيد من العملاء المحتملين، وتلعب أنظمة نقاط البيع دور كبير في تحقيق هدفك.

أنظمة نقاط البيع

هي عبارة عن برامج تكنولوجية مطورة تساعدك على إعداد الفواتير، وإتاحة خيارات عديدة للدفع، وحساب الوقت الذي يستغرقه العميل في عملية الشراء، وتحديد المكان الذي تتم فيه هذه العملية الشرائية أو المعاملة، لتحليل هذه البيانات والاستفادة منها في رفع مستوى رضا العملاء. وبالتالي جني المزيد من الأرباح وزيادة ثقة العملاء.

ما هو نظام  POS Software

هو نظام نقاط البيع الذي تتم عملية الدفع من خلاله لشراء منتج أو خدمة ما، حيث تغيرت الكثير من الأمور التجارية بفضل ظهور هذه الأنظمة في الأسواق؛ فهو بمثابة حلقة الوصل بين كلاً من قسم المبيعات وقسم خدمة العملاء والمخازن، وغيرهم من الأقسام المعنية ، فهو يتيح لك ولشركتك سهولة الوصول إلى المعلومات الأساسية عن عملائك وتحديد مستوى المخزونات الخاصة بمطعمك… نعم إنها إحدى إيجابيات التكنولوجيا العديدة … ظهور أنظمة برمجية تفيد صناعة المطاعم ومقدمي الخدمات الغذائية .

تظهر العديد من الدراسات الحديثة أن 65% من أرباح الأعمال التجارية أو الخدمية تأتي نتيجة الاحتفاظ بالعملاء، مما يظهر أهمية تحسين عمليات الاحتفاظ بالعملاء الحاليين والقدامى من أجل التحكم في زيادة المنافسة بواسطة ازدياد طلبات العملاء.

كيف تساعد أنظمة نقاط البيع في صناعة المطاعم

توفر أنظمة نقاط البيع تجربة تسوق أفضل للعملاء؛ حيث تقوم بإدارة الخدمات المقدمة للعملاء بطريقة سهلة وأكثر دقة، ومن ثم تضمن رضاء العميل عن مستوى الخدمة المقدمة. .كما يمكن لأنظمة نقاط البيع جمع وتخزين الكثير من المعلومات عن العملاء، مثل الاسم وعنوان البريد الإلكتروني، وتفاصيل عملية الاتصال التي توضح لمدير المطعم السلوك الشرائي للعميل، باستخدام نظام نقاط البيع يمكنك تحديد قائمة بأفضل العملاء بواسطة البيانات التي توفرت على النظام ومن ثم مكافأة هؤلاء العملاء لضمان ولائهم لمطعمك والحفاظ عليهم مدى الحياة ن المنافسين .

أمثلة تضمن الاستخدام الأمثل لنظام POS

لتحقيق عملية تسويق أفضل بعد جمع المعلومات الخاصة بالعملاء على نظام نقاط البيع، يمكنك تحسين كفاءة خطة التسويق الخاصة بالمطعم لزيادة الأرباح في المستقبل. كما ستساعدك المعلومات التي تم جمعها في:

• جذب العملاء للزيارة مرة أخرى لمطعمك عن طريق حملات رسائل البريد الإلكتروني التي تتضمن العروض الجديدة والخصومات، وقائمة اليوم، والوجبات الجديدة.

• إدارة حملات الدعاية بطريقة ناجحة، وتنبيه العملاء لجميع الفعاليات التي يمكن أن تقام بمطعمك الفترة القادمة.

• النظام يمكنك من معرفة ملاحظات العملاء سواء كانت سلبية أو إيجابية، لتحسين أداء العمل، وهذا بإتاحه الفرصة أمام العملاء للتعبير عن ما يشعرون به حول تلك الخدمات المقدمة إليهم.

• تحسين مستوى الخدمة، فعادة ما يكون العملاء قليلي الصبر أو لا يملكون الكثير من الوقت، لذلك النظام سوف يسرع من عملية المعاملة في أقل وقت ممكن، مما يجعل العملاء المشغولين راضيين وفي حالة إيجابية تدفعهم لمعاودة زيارة مطعمك من جديد.

العصر الحالي لا يعتمد على المعاملات النقدية فقط كما هو متعارف عليه في الوقت الماضي، وبالتالي لا يمكنك الاعتماد على المدفوعات النقدية بمفردها، لأن راحة العميل هي غايتك الأولي والتي تعلم أهميتها تحتم عليك جعل المرونة وتيسير طرق الدفع هي وسيلة لاكتساب الرضا والولاء من قبل العملاء، إذا توفير خيارات دفع من تطبيقات البطاقة أو الفواتير يخدم عملك بسهولة أكبر.

تكنولوجيا المطاعم تعتبر الحل الأمثل والأسهل فى تقديم الخدمات بالنسبة للمطاعم والزوار؛ نظرًا لإنشغال الكثيرين وسرعة الحياة، كما تتنوع تكنولوجيا المطاعم لتسهيل وتحسين مستوى الأعمال، وتساعد فى تقديم الوجبات الشهية دون عناء وقلق، خاصًة بالنسبة للنظافة والثقة، بالإضافة إلى الراحة التامة.

تعتبر تكنولوجيا المطاعم سبب من أسباب نجاح وازدهار المطاعم، لاسيما إذا اعتمدت على استخدام التكنولوجيا التى تساعد فى توفير الوقت والجهد، وتساعد على زيادة الجودة والكفاءة؛ فاعلم أن هناك الكثير من الزوار القادمين إلى مطعمك.

8 أدوات فعالة تساعدك على استخدام تكنولوجيا المطاعم في تطوير جودة مطعمك!

إليك أفضل الطرق التكنولوجية التي سوف تساهم بشكل أساسي في تحسين جودة مطعمك، وتطويره خلال وقت قياسي، ودون الإستغناء عن العنصر البشري:

صندوق الدردشة

يعتبر صندوق الدردشة من الطرق السهلة والمريحة للعميل فى تقديم الطلب والدفع فى تكنولوجيا المطاعم، وهذا عبر استخدام التطبيقات المفضلة لدى العملاء ويجب على المطاعم الجديدة التحسين من فكرة الظهور على محركات البحث لتسهيل الوصول إلى العملاء وحتى تستطيع تخطى فكرة البدء من الصفر رغم وجود المطاعم المنافسة، وعند القيام بذلك عليك إضفاء المعلومات المناسبة الخاصة بمطعمك مثل عنوان المطعم وكيف يتم التواصل معه حتى يظهر فى نتائج البحث.

توقعات العملاء وخدمتهم

معرفة توقعات العملاء وحركتهم ومستوى التوظيف وطلب الوجبات يساعدك فى وضع خطة دقيقة والقدرة على الاستنتاج بالميزانية، ويمكنك الاستفادة من برنامج ادارة المطاعم فى تسجيل الوجبات المتكررة التى يطلبها الزبائن وذلك يساعد على تطوير طرق تسويق المنتجات، ويمكن للمطاعم التكنولوجية أن تستهدف الفئات التى لا تستطيع الذهاب بنفسها للمطاعم بحيث توفر لهم الوجبات إلى المنزل من خلال الطلب عن طريق الإنترنت وتوصيل الطلب إلى المنزل، وهذا يزيد من راحة العميل وزيادة نجاح المطعم وذلك من أسباب نجاح التكنولوجيا في المطاعمالعصرية.

توفير الوقت والجهد

تستطيع أن توفر لك التكنولوجيا فى المطاعم الوقت لاتاحة الفرصة لك ولفريق عملك بابتكار وجبات لذيذة تضيف روعة ورقى لمطعمك، يقوم برنامج إدارة العمل بعمل جدول لتنظيم ورديات العاملين بالمطعم؛ وذلك لمعرفة كل موظف بمواعيد عمله والعلم بحدوث اى تغيير أو تبديل فى المواعيد وذلك منعا لحدوث اى خطأ ولزيادة احترام الموظفين لمكان العمل ووقته وهذا من مميزات تكنولوجيا المطاعم .

جرد المخزون

إدارة المخزون تعتبر أهم العوامل لتقديم خدمات مبتكرة وجديدة، يمكنك جرد المخزون عن طريق برامج لإدارة المخازن ومراقبة المخزون حتى تتاح لك فرصة تقديم وجبات جديدة ومبتكرة لتجنب تقديم الأطباق التقليدية المعتاد تقديمها وقابل هذا نجاحا فى مجال التسويق وزيادة البيع.

الترويج للمطعم

من الطرق الفعالة لجذب انتباه العملاء إلى مطعمك هى نشر صور للأطباق الشهية التى تقدم فى مطعمك، فنشر صور الوجبات والعروض الخاصة تجعل العملاء يرغبون فى زيارة مطعمك وتجربة الأطباق والوجبات الشهية التى يتم اعدادها والتى تبدو شهية ومغرية فى الصور.

تنسيق الطاولات

هناك برامج تساعدك فى تنظيم الطاولات فى مطعمك لمساعدة العميل فى اختيار مقعده وذلك يسهل خروج ودخول العملاء بشكل منظم ويساعد العاملين على التنظيف السريع للطاولات فور خروج العملاء، لاعادة استخدام الطاولات مرة أخرى لعملاء جدد، وهذا يزيد من جودة و رقى الخدمة و رضى واستحسان العملاء للمطعم وهذا البرنامج يساعد فى توفير الوقت وتقليل وقت انتظار العميل للطاولة الفارغة.

وسائل الترفيه والاستمتاع

إن العملاء الذين يتجهون إلى مطعمك لا يتوجهون فقط للحصول على الطعام؛ إنما يرغبون فى بعض الترفيه والاستمتاع حتى تقوم بتطبيق ذلك فى مطعمك عليك القيام بوضع شاشات عرض وقم بعرض قائمة الوجبات الخاصة بالمطعم وتزويدها بمجموعة من الألعاب والبرامج المختلفة التي تضفي نوعا من المرح والترفيه، أو عرض مباريات الكرة التى يهتم بها الكثيرين.

توفير خدمة إنترنت مجانية

تطبيق خدمة “الواي فاي” تعد طريقة ناجحة جدا لجذب الزبائن بمختلف الشرائح، خصوصا إذا كانت قوية حتى يشعر الزائر بالأمان أثناء تناول الطعام وهو يتابع عمله مثلا، على عكس قلقه بشأن انقطاع الخدمة فجأة وهذا يقلل من فرصة عودته إلى المطعم مرة ثانية، فبهذه الطريقة يمكن لمجموعة من الأشخاص أن يقيموا اجتماعات عملهم فى مطعمك بشكل مستمر لتوفير خدمة الواي فاي المجانية مع تقديم الطعام؛ على أي حال أنت الرابح!

شهدت عملية طلب الطعام العديد من التغيرات والتطورات على مدى السنوات الأخيرة، حيث ساهمت التكنولوجيا في تسهيل عميل الطلب بالنسبة للمطعم والعميل. واتجه العديد من رواد المطاعم الى الطلب الإلكتروني بدلًا من الطلب المباشر من المطعم والتحدث لممثل خدمة العملاء، الأمر الذي دفع الكثير من المطاعم الى الاستثمار في الحصول على حلول تكنولوجية مبتكرة لتسهيل عملية الطلب أونلاين. ومع تطور التكنولوجيا وتقدمها يجب على أًصحاب المطاعم مواكبتها أو المخاطرة بفقدان المبيعات والأرباح، كما يجب عليهم أيضًا احتياجات عملائهم واتجهاتهم في الاعتبار ليتمكنوا من توفير خدماتهم على أفضل وجه.

في هذه المقالة نعرض بعض العوامل التي تساعد أصحاب المطاعم في استغلال الحلول التكنولوجية في تلبية احتياجات عملائهم.

الحصول على تطبيق وموقع إلكتروني للمطعم: أظهرت بعض الدراسات أن نسبة مستخدمي الموقع الإلكتروني للمطعم لطلب الطعام تصل الى 56% في حين أن نسبة المطاعم التي تمتلك موقع إلكتروني تصل الى 43%. وبالمثل فإن 43% من المستهلكين يقومون بالطلب من خلال تطبيق المطعم  في حين أن 18% من المطاعم تمتلك تطبيقات لطلب الطعام. ان عدم توازن النسب بين المستخدمين ومقدمين الخدمات من المطاعم أدى الى فقدان العديد من المطعام فرص في التوسع والنمو بسبب استهدافهم لعملائهم على المنصات التي تناسبهم.

تحديد الفئة العمرية المستهدفة: بالاضافة الى ذلك فان تحديد الفئة العمرية المستهدفة يعد من العوامل الهامة التي تساعد في توفير الخدمات المناسبة والوصول الى العملاء عبر المنصة التي تناسبهم، حيث أظهرت الدراسات أن جيل الشباب من سن 16-35 عام أكثر استخدامًا لتطبيقات طلب الطعام في حين يفضل الجيل الأكبر سنا الطلب عبر التحدث مباشرة لخدمة العملاء.

الوصول الى العملاء عبر المنصات الإجتماعية المختلفة: تلعب المنصات الإجتماعية دورًا هامًا في استهداف العملاء ولكن يجب على المطاعم تحديد المنصة الاجتماعية التي تناسب الجمهور المستهدف؛ فعلى سبيل المثال تلجأ المطعام التي تقدم خدمات الكاتيرينق للشركات الى استخدام المنصات الإجتماعية الخاصة بالأعمال مثل موقع لينكد إن.

استغلال الاعلانات المدفوعة: يعتقد بعض أصحاب المطاعم أن انشاء موقع أو تطبيق للمطعم هو حل كافي للوصول الى عملائهم، ولكن هذا الاعتقاد خاطئ حيث أن هناك العديد من الطرق المتاحة للتسويق للمطاعم أونلاين وتعد الاعلانات المدفوعة أهمها وأكثرها دقة وتأثيرًا.

توفير تجربة طلب سهلة وسلسلة: تعد من أهم العوامل التكنولوجية التي تساعد على نجاح المطعم، فهي الأساس التي يبنى عليه العوامل الأخرى والتي تضمن ولاء العملاء وعودتهم للطلب من المطعم مرة بعد أخرى.

استغلال التكنولوجيا في تطوير المطعم وفهم احتياجات العميل وتقديمها بأسهل الطرق يعد من أساسيات ادارة المطعم، لذلك فان البحث والاستثمار في هذه العوامل يضمن لك رضاء عملائك وزيادة أرباحك.

ساعدت التكنولوجيا على تطوير العديد من الأفكار المبتكرة في مختلف المجالات ومنها المطاعم. الابتكار والتطور التكنولوجي جعل حياتنا أكثر سهولة، فهناك الكثير من الأشياء التي كان يصعب القيام بها من قبل ولكن حاليا وبفضل التطور التكنولوجي أصبحت سهلة. كيف تؤثر تلك التطورات على قطاع المطاعم والتعامل مع العملاء؟. فيما يلي سوف نلخص ٧ نقاط أساسية ساهمت فيها التكنولوجيا في إعادة تشكيل مجال المطاعم.

التحكم في المبيعات وزيادة عدد العملاء

كيف؟ لم تعد الصحف والاعلانات التليفزيونية والمطبوعة منصة التسويق الوحيدة للوصول للعملاء. لم تساهم التكنولوجيا فقط في جعل حياة المسوقين أسهل، بل ساهمت أيضا في خفض أسعار حملات التسويق. بضغطة زر على مختلف قنوات ومواقع التواصل الاجتماعي يمكنك الوصول لسوق أكبر وأوسع من المستخدمين. حيث يستخدم الجميع الهواتف الذكية ويستغل أصحاب الأعمال ذلك في الاستفادة من التسويق وزيادة المبيعات وابتكار فرص التطور والتوسع. وتساعد التكنولوجيا في مساعدة العميل على اتخاذ قرار الشراء عندما تقدم له المعلومات اللازمة التي تساعده على اختيار ما يناسبه.

تنظيم ادارة المطعم

تعبر تجربة العملاء لمطعمك عن مستوى الخدمة في المطعم. اذا حصلت على تقييم ٤.٥ نجمة بناءا على آراء العملاء فعلى الأرجح انك ترغب في الحفاظ على هذا التقييم.

كيف تقدم تجربة رائعة لكل عميل يدخل مطعمك؟

استخدام نظام إلكتروني لادارة مطعمك وتحديث آلياته يوفر لك الوقت للتركيز على تطوير قائمة الطعام وتحسين جودة الخدمات التي تقدمها. مما يزيد من احتمالية حصولك على تقييم أعلى بالاضافى الى تحسين مستوى رضاء العملاء عن مطعمك والمميزات التي تقدمها. وتعد نقاط البيع من الابتكارات الإلكترونية التي ساعدت على رفع كفاءة العديد من المطاعم.

رفع كفاءة خدمة العملاء

تلعب التكنولوجيا دورًا مهمًا في تطوير فريق خدمة العملاء الخاص بمطعمك. حيث تعد الاستجابة لطلبات وشكاوى واقتراحات العملاء من أساسيات النجاح لأي مطعم. لذلك يجب ان يتم الاستجابة للعملاء بسرعة وفاعلية؛ إن شكاوى العملاء أمر لا يمكن تجنبه ولكن وجود خدمة عملاء ضعيفة وبطيئة قد يكون سببًا في خسارة العديد من العملاء والأرباح. يمكن تخصيص قسم في الموقع الالكتروني الخاص بك مسئول عن تلقي الشكاوي والاقتراحات وتحويلها لمركز خدمة العملاء. أنت بذلك غير مضطر لتوظيف عدد كبير من العاملين، كما أنك تعطي للعميل انطباع الحرص على تحسين خدماتك وتقديم حلول لجميع المشكلات التي قد تواجهه.

الوصول لسوق أوسع وأكبر

استخدام التكنولوجيا يساعدك على الوصول لسوق كبير مقارنة  باعتمادك على موقع المطعم الفعلي. مواكبة الاتجاهات الجديدة في توصيل الطلبات تعد فرصة ذهبية للتوسع والانتشار فأنت غير مقيد بموقع او بمكان. عندما يحتوي الموقع الالكتروني الخاص بمطعمك على زر ” قم بالطلب” يمكنك الوصول لعدد أكبر من العملاء وتحقيق النمو والتطور لمطعمك.

الجمع بين الأفكار الجديدة والطرق المعتادة

قد يفاجئك ذلك ولكن تساعد التكنولوجيا على إحياء أفكار جديدة مستوحاة من الطرق المعتادة والموجودة أصلا ومعتمدة في مجال الأعمال. فهي تدعم تلك الطرق للوصول لنتائج جديدة. على سبيل المثال يأخذ إعداد المستندات المالية وقتا كبيرا من موظفيك، وللتحكم في ذلك يمكنك تحميل سوفت وير مخصص لتلك العملية مما يوفر عليك الوقت والمجهود.

تطوير الادارة المشتركة

تعد الشفافية المفتاح الأساسي للإدارة المشتركة. بمساعدة التكنولوجيا يمكنك نشر أخبار شركتك وتقارير الأداء على الموقع الالكتروني الخاص بك. شارك أخبار علامتك التجارية مع المساهمين والمستثمرين والعملاء، لأن ذلك يشعر العميل أنه جزء من هذا الكيان.

دعم وتعزيز ولاء العملاء

يعد ولاء العملاء أفضل ما يمكن أن يحصل عليه مطعمك، حيث سيزدهر عملك اذا استطعت انشاء قاعدة عريضة من العملاء المخلصين. استفد من التكنولوجيا لتحقيق ذلك فهي تذكرتك للتوسع والحصول على رضاء وولاء عملائك. يساعد تيكر المطاعم في التوسع عن طريق انشاء برنامج الولاء في تطبيق الطلب.

ليس من الصعب معرفة أهمية التكنولوجيا في مجال المطاعم، نتمنى ان نكون قد أجبنا على بعض الأسئلة التي تدور برأسك عند التفكير في الاستعانة بالتكنولوجيا لتطوير مطعمك. عن طريق تفهم كيفية عمل ابسط الوسائل التكنولوجية يمكنك احداث تغييرات في مطعمك والتعود على الاستعانة بالتكنولوجيا وكذلك دمجها مع الأنظمة الحالية في مطعمك لزيادة كفاءة العمليات اليومية.