افكار تسويقية للمطاعم والكافيهات: لماذا قد تحتاج المطاعم لإعادة بناء العلامة التجارية الخاصة بها؟

تعد صناعة المطاعم من الصناعات المتطورة والتي تحتاج إلى متابعة مستمرة حتى يمكن لأصحاب المطاعم الوقوف في المقدمة دائمًا، وأن يكونوا على إطلاع دائم بما يجري حولهم من تغيرات حتى يمكنهم إتخاذ القرارات السليمة في الوقت المناسب للحفاظ على مكانة مطعمهم بأفضل شكل ممكن، وعلى الرغم من ذلك قد تضطر أو تحتاج بعض المطاعم لإعادة بناء العلامة التجارية الخاصة بها؛ خاصًة إذا كانت تعاني من بعض المشكلات التي سنطرحها عليكم في السطور القادمة.

أسباب تجعل من عملية إعادة بناء العلامة التجارية للمطاعم ضرورة أساسية

هناك مجموعة من الأسباب والسيناريوهات التي يقع فيها العديد من المطاعم تجعل من عملية إعادة بناء العلامةالتجارية أمر ضروري، تعرفوا عليهم معنا فيما يلي:

تغيير مفهوم وفكرة مطعمك عن البداية

مع مرور الوقت قد يتغير مفهوم الطعام المقدم لدى مطعمك، فربما أطلقت مطعمك مقتنعًا بفكرة محددة لم تكن رائجة بشكل كبير استطاعت جذب العملاء لها في البداية، ثم أنطفئ فضول زبائنك تجاهها.

ظهور جمهور جديد لمطعمك بديل لجمهورك الأساسي

تغير جمهورك الأساسي بشكل كبير، فربما قد تكون استهدفت في بداية نشأته جمهور محدد، ولكن مع الوقت أصبحت هناك فئة مختلفة تمامًا تجوب مطعمك بشكل دائم، وبالتالي تحتاج هذه الفئة منك اهتمامًا كبيرًا للحفاظ عليها، ويتطلب الأمر منك تعديل علامتك التجارية لتلائم جميع جمهور مطعمك.

أجريت تعديلات جذرية جديدة على رسالة مطعمك

أصبحت لديك رسالة جديدة مهمة ترغب في توصيلها إلى جمهورك وأجريت العديد من التعديلات على علامتك الحالية بشكل يجعل تجربة جمهورك في المطعم مختلفة تمامًا عما سبق.

عدم الإهتمام سابقًا بخلق علامة تجارية مميزة

لما تكن مهتمًا في البداية بخلق علامة تجارية فريدة خاصة بمطعم  وأضعت ميزانيتك في التركيز على الطعام والتصميم الداخلي فقط، وبالتالي لم يتبقى لك الكثير من الأموال لبناء علامة تجارية قوية وفريدة.

تحتاج لرؤية جديدة لمطعمك

ربما تكون بحاجة إلى عين جديدة لترى عمل مطعمك، فربما قد يكون الأمر صعبًا عليك بعض الشئ خاصةً إذا لم تكن تملك الخبرة الكافية للعمل في النشاط التجاري، وتقتصر خبرتك على الأعمال الوظيفية العادية.

تفكك العلامة التجارية لمطعمك

أن تكون علامتك التجارية المرئية غير متسقة مع بعضها البعض، فأصبحت تبدو كمزيج من الأذواق والألوان المختلفة التي تعبر عن أشخاص مختلفين، وبالتالي يظهر مطعمك في صورة غير إحترافية.

وجود نسخ شبيه لعلامتك التجارية بالسوق

أن يكون قد تم تقليد علامتك التجارية وأصبح هناك العديد من النسخ الشبيهة لك في السوق وأصبحت علامتك التجارية غير مثيرة للجمهور.

عدم تطابق العلامة التجارية لمطعمك مع العروض المُقدمة به

أن تكون علامتك التجارية لا تتطابق مع عرضك، أي أن الشكل العام لعلامتك يعطي إنطباع محدد عن مطعمك على سبيل المثال أنك تقدم طعام مرتفع الثمن، في حين أن الواقع عكس ذلك، لذا وقتها يجب عليك تعديل العلامة التجارية الخاصة بك لتلائم شكل العروض التي تقدمها.

عدم تطابق العلامة التجارية مع المنطقة الجغرافية

عندما تصبح علامتك التجارية لا تتطابق مع منطقتك؛ خاصةً بعد إنتقال أو ظهور جيل جديد من العملاء لم يكن هو جمهورك المستهدف سابقًا، وقتها يتحتم عليك التغيير، وبشكل عام فلا يمكنك العودة إلى حيث بدأت منذ عدة سنوات.