كيف تشجع ادارة المطاعم ضيوفها على كتابة أراء ومراجعات مثالية للمطعم؟
مراجعات الطعام المثالية جزء لا يتجزأ من صناعة المطاعم، وكثير من ادارة المطاعم تبحث دائمًا على طرق مختلفة للحصول على مراجعات مثالية عن مطاعمهم، فكلما زادت المراجعات الايجابية كلما حققت ادارة المطاعم الكثير من أهدافها وعلى رأسها بناء سمعة طيبة لعلامتها التجارية، وزيادة مبيعاتها بشكل ملحوظ، ولكن كيف تستطيع ادارة المطاعم تشجيع ضيوفها على ترك مراجعات إيجابية عنهم؟ تابعونا فيما يلي.
أثر الآراء والمراجعات الإيجابية على نمو المطاعم
المراجعات المثالية للمطاعم يمكنها أن تساعد في ازدهار المطاعم ونمو أعمالها بشكل ملحوظ، ويمكن للمراجعات السلبية أن تحدث العكس وتؤدي لإغلاق أبوابها نهائيًا، لذا من الضروري على إدارة المطاعم الاهتمام بمراجعات العملاء، بل وتشجيعهم على كتابة مراجعاتهم الايجابية عن المطعم، في النهاية سيتسبب في نمو وازدهار العلامة التجارية للمطعم من خلال السمعة الطيبة والتسويق الشفهي له والذي لا يمكننا أن ننكر تأثيره.
وفي المقابل تزداد المبيعات زيادة طردية مع زيادة المراجعات الايجابية للمطعم وكذلك العكس صحيح، الأمر الذي يعني ضرورة تشجيع عملاء المطاعم على ترك تعليقاتهم، وربما قد لا يكون الأمر سهلًا نوعًا ما ولكن هناك بعض الخطوات التي يمكنها تشجيع ضيوفك على ترك مراجعاتهم، تابعونا فيما يلي.
طرق تشجيع عملاء المطاعم على ترك آراء ومراجعات ايجابية
كن الأفضل دائمًا
وهي أبسط الطرق وأولها، فإن كنت ترغب في الحصول على مراجعات إيجابية فعليك بذل ما يستحق طرق تعليقات إيجابية عليه، عليك تحسين مستوى الخدمة المقدمة للعملاء، وعليك رفع جودة الطعام، والاهتمام بأدق التفاصيل حتى تخلق لعملائك تجربة مميزة يرغبون في مشاركتها مع دوائرهم القريبة.
واحذر جيدًا من عدم المبالاة بمشاكل العملاء وتجاربهم السيئة لديك فالغالبية العظمى من العملاء تميل لنشر تجاربهم السلبية وتوقفهم عن التعامل من جديد مع شركتك ي حالة عدم الاهتمام بأدق التفاصيل التي تخصهم في مطعمك، وفي النهاية ستشجع التفاعلات الإيجابية مع العملاء لديك أيضًا على مشاركة تجاربهم مع الآخرين.
إنشاء ملفات تعريف الأعمال على منصات متخصصة
قد يرغب عملائك في ترك تعليقاتهم الإيجابية حول مطعمك، لكنهم بحاجة إلى بعض الوسائل المساعدة للقيام بذلك، وبالتالي وجود ملفات تعريفية بمطعمك على الإنترنت سواء من خلال صفحاتك على مواقع التواصل الإجتماعي أو على جوجل أو من خلال منصات مراجعات المطاعم من الإضافات الجيدة لك، حيث أن هذه المراجعات من المحتمل أن تجذب لك بعض العملاء الجدد، وبالتالي إحرص على تواجدك على منصات تقييم المطاعم فهو يساعدك أيضًا في تحسين محركات البحث تجاه مطعمك، وسيجعل موقعك الرسمي يتصدر النتائج الاولى.
فقط إسأل
يعتبر طلب التعليقات من الضيوف هو الطريق الأكثر وضوحًا الذي يمكن لإدارات المطاعم أن تسلكه خاصًة وأن 85% من العملاء لن يقوموا بترك تعليقاتهم إلا في حالة طلب منهم ذلك، قد لا تكون هذه الطريقة هي الأفضل ولكنها تعمل بشكل جيد وفعال، خاصًة وأن الأمر يختلف حسب نوع المطعم وحجمه، فالمطاعم العائلية الصغيرة يمكنها سؤال العملاء شفهيًا عن جودة الطعام، بينما المطاعم الفاخرة تقوم بوضع جهاز لوحي مع الشيك حتى يترك عملائهم تعليقاتهم الخاصة حول المطعم، وبغض النظر عن الطريقة فإن التأدب في الطلب سيفي بالغرض.
تجنب المكافآت والحوافز
قد يبدو الأمر غير بديهي بعض الشئ ولكنه منطقي نوعًا ما، بما يعني ألا تحاول نهائيًا شراء تقييمات عملائك بالمكافآت والحوافز لأن ذلك سيضر بسمعتك ووضعك المالي، خاصة وأن التحفييز لردود الفعل الإيجابية عادةً ما يولد أراء متحيزة غير صادقة ويأتي بنتائج عكسية ولكن عليك الحرص على تحسين خدماتك بطريقة تضمن لك زيادة رغبتهم في مشاركة تجاربهم الإيجابية في مطعمك مع الآخرين.
تحسين خدمة العملاء الخاصة بك
وجود خدمة عملاء جيدة لديك تعتبر نقطة قوة وفرصة كبيرة لنمو أعمالك، لذا تحسين خدمة العملاء لابد وأن يكون هدف دائم لديك، فقم بتدريب المديرين والمضيفين وجميع فريق العمل لديك على أفضل الطرق للتعامل مع الضيوف وطلب مراجعاتهم الإيجابية بطريقة بسيطة ودودة وتشجيعهم على ذلك.
