فوائد نقاط البيع وأهمية تكاملها مع أنظمة المطاعم
تتعدد فوائد نقاط البيع وتزداد أهميتها للمطاعم باعتبارها من الوسائل المهمة في الاحتفاظ بالعملاء الحاليين وجذب عملاء جدد، بالأخص في الوقت الحالي الذي برزت فيه العديد من الأنظمة التي تبرز فوائد نقاط البيع وتزيد من تكاملها للوصول لحلول أفضل وكفاءة أكبر في الاحتفاظ بالعملاء، في هذه المقالة نتعرف معاً على فوائد نقاط البيع وأهمية تكاملها وطريقة إستخدامها للحصول على المزيد من الزيارات المتكررة من الضيوف.
ماذا يعني تكامل نقاط البيع للمطاعم؟
خلال السنوات القليلة الأخيرة شهدت صناعة المطاعم تحول وتوسع كبير في إستخدام التكنولوجيا في إدارة عملها وضمن أنظمة التشغيل الأساسية لديها، فأصبحت المطاعم في الوقت الحالي تمتلك العديد من الأدوات المساعدة في إدارة جميع عملياتها الداخلية والخارجية مثل: الحجوزات والموظفين والمخزون وبرامج الولاء والطلبات الخارجية والتسليم على سبيل المثال لا الحصر.
وعلى الرغم من الفوائد التي تحصل عليها المطاعم من هذه الأدوات؛ إلا أنها باتت تعمل بشكل منفصل كل واحد منها يعمل على حدا، في حين إنه إذا تم إستخدام أكثر من أداة مع بعضهم البعض ستتمكن إدارة المطاعم من إيجاد حلول أفضل والوصول إلى صورة أوسع بكثير تمكنها من التعامل الصحيح مع كل موقف وتخصيص الخدمة بحسب كل عميل وبالتالي زيادة معدل الولاء ، وزيادة معدل الزيارات، واخيرًا زيادة الإيرادات.
على سبيل المثال التعامل مع عميل قديم يأتي لزيارة المطعم للمرة الخامسة في هذا العام، وقام بالحجز المسبق من خلال نظام الحجز الخاص بمطعم، هنا يمكننا الاستفادة من تكامل نقاط البيع مع نظام إدارة الحجز والتعرف أكثر على تفاصيل الزيارات السابقة للعميل وما هي تفضيلاته في الجلوس والطعام ومتوسط حجم طلباته أو إنفاقه خلال الزيارة وبناء عليه يتم تخصيص الخدمة بشكل شخصي لزيادة شعور الضيف بالإهتمام والأهمية لضمان الحفاظ عليه وزيادة معدل زياراته.
فوائد نقاط البيع وتكاملها
يساعد تكامل نقاط البيع في معرفة الكثير من البيانات المهمة في إتخاذ القرارات والتقييم لدى إدارة المطاعم مثل:
- إجمالي إيرادات الضيوف بالشهر.
- إجمالي إيرادات الخادم حسب الشهر.
- متوسط إنفاق الضيف شهريًا.
- الإنفاق على مستوى الضيف الفردي.
- اتجاهات إنفاق الضيف على مدار الأسبوع.
- متوسط القيمة الدائمة للضيوف.
- متوسط الإنفاق لكل حجز للعملاء المنتظمين.
- الإيرادات المحتملة لكسب العملاء المنتظمين الذين لم يزوروا المطعم منذ فترة.
كيف يعمل برنامج تكامل نقاط البيع؟
يتم دمج POS مع أنظمة أخرى، وتتدفق البيانات من محطات POS إلى خادم POS مركزي، ومن خلال برنامج تكامل مخصص إلى مستودع بيانات قائم على السحابة، ويليها إلى النظام حيث يتم مشاركة البيانات، على سبيل المثال نقطة البيع تشارك البيانات مع نظام حجز المطعم، وتتدفق بيانات نقاط البيع بطريقة واحدة فقط إلى الأجهزة المتصلة ويتم تشفير جميع البيانات على طول الطريق مما يجعلها نظامًا مغلقًا وآمنًا تمامًا.
3 أسباب تجعل استخدام تكامل نقاط البيع ميزة كبيرة لأي مطعم
- من فوائد نقاط البيع وتكاملها المساعدة في تخصيص الخدمة التي يتلقاها الضيف بصورة شخصية حيث يتمكن الخادم من معرفة تفضيلات الضيف وبالتالي تحضير العناصر المطلوبة سابقًا، ويمكن أيضًا معرفة حجم إنفاقه من الأموال في الزيارة الواحدة، ومعدل زيارته، أو على الأقل طرح الأسئلة المناسبة له، الهدف من هذا هو الاحتفاظ بالعميل وهو غاية ما تبحث عنه إدارة المطاعم دائمًا سواء كان العميل من فئة VIP أو غير ذلك وبالتالي الفهم الجيد لعملائك وتوقع أيهم من المحتمل أن يصبح داعم قوي وسفير جيد لمطعمك.
- يساهم تكامل نقاط البيع في إنشاء استراتيجيات التسويق المجزأة والتي تعني إنشاء أفكار جديدة للرسائل المستهدفة للعملاء بناء على تفضيلاتهم من الطعام، والأوقات المفضلة لهم لتناول الطعام، أكثر الأطباق شعبية لديهم، وتقسيم العملاء إلى مجموعات واستهدافهم بناء على الخصائص المشتركة بينهم مثل عروض أعياد الميلاد، عروض الاسترداد لجذب ضيوف لم تراهم في مطعمك منذ فترة، المكافآت والامتيازات، الترويج للأطباق لعملاء محددين حسب تفضيلاتهم الغذائية السابقة.
- تساعد فوائد نقاط البيع وتكاملها في تحسين مستوى خدمة العملاء على سبيل المثال إذا اشتكى أحد الضيوف من شئ ما فمن الأفضل التواصل معه في أسرع وقت ممكن وحل مشكلته ومحاولة تعويضه بحلول مناسبة له حتى لا يبنى لديه إنطباع سلبي عن مطعمك، وبالتالي إن كانت لديك صورة كاملة عن زياراته السابقة ستكون أكثر فاعلية في حل مشكلته وتعويضه بالطريقة الأفضل.
3 صفات أساسية لابد أن يمتلكها برنامج تكامل نقاط البيع
3 عناصر أساسية لابد أن تتوافر في نظام تكامل نقاط البيع الذي ستقوم بإختياره والإستثمار فيه وهم:
- المرونة وهي تعني أن يكون البرنامج المختار قادر على العمل مع أنظمة نقاط البيع الحالية وأيضًا العمل مع أغلب الأنظمة الأخرى في حالة التبديل مستقبلاً لأحدهم.
- أمن البيانات وهي عنصر أساسي لا يمكن التخلي عنه، فعندما تقوم بتوصيل نظام نقاط البيع وقاعدة بيانات العملاء ، فإنك تنشئ مجموعة جديدة من البيانات تكون حساسة بمقدار الضعف ، لأنها تتضمن المبيعات والمعلومات الشخصية للعملاء. لذلك يجب أن يمتلك مزود التكامل بنية تحتية قوية قائمة على السحابة.
- حماية الخصوصية وتعني ضرورة حماية بيانات العملاء وعدم مشاركتها مع أي طرف خارجي لآي سبب من الأسباب.
