تكشف شركة JLL عن أحدث الاتجاهات في صناعة الأطعمة والمشروبات بالمملكة العربية السعودية
أربعة إتجاهات جديدة ستغير صناعة الأغذية في المملكة
أعلنت شركة الاستثمار العالمية JLL عن نتائج إحصائياتها الأخيرة والمتعلقة بأحدث الاتجاهات والتي من المتوقع أن تقود صناعة الأغذية والمشروبات في المملكة العربية السعودية؛ حيث من المتوقع أن تؤثر هذه الاتجاهات الأربعة الرئيسية على المملكة خلال هذا العام والأعوام المقبلة.
1- تغيرات جذرية في تجربة المطاعم السريعة
وفقًا للتقرير الذي أعلنته شركة JLL فمن المقرر أن يزداد الطلب على “مطاعم الوجبات الكاجوال السريعة” بدلاً من “مطاعم الوجبات السريعة”. كما تتوقع JLL أن تصبح محلات الطعام السريع في مراكز التسوق أقل شعبية وأقل إزدحامًا، وفي المقابل سيزداد الطلب على المطاعم الكاجوال السريعة بشكل كبير.
2- اختيار الأكل الصحي والمتوازن
مع تغيير سلوك المستهلكين في السوق السعودية؛ حيث ازداد الإهتمام بالوجبات الصحية المتوازنة مما أثر على خياراتهم الغذائية بشكل واضح. وبناءً عليه استجابت العديد من مطاعم الوجبات السريعة الحالية وعملت على تقديم العديد من الخيارات الصحية. كما ظهرت بعض العلامات التجارية الجديدة التي تركيز بشكل خاص على الوجبات الصحية المتوازنة.
3-ظهور المزيد من العلامات التجارية “المحلية”
مع استمرار المملكة العربية السعودية في تمهيد الطريق لقطاع السياحة والاعتماد على زيادة مراكز الترفيه المختلفة، فمن المرجح أن يزداد الاستثمار بشكل كبير في العلامات التجارية المحلية الخاصة بالوجبات السريعة. وبالتالي ستتمكن هذه الأماكن من تقديم تجربة الطعام المحلي السعودي بشكل لائق.
4 – إزدهار خدمات التوصيل والمطاعم الإفتراضية
من المتوقع أن تصل قيمة سوق خدمات التوصيل للمنازل إلى 365 مليار دولار أمريكي في غضون عامين، ويساعد على ذلك إجراءات الإغلاق الحالية المتبعة في جميع أنحاء العالم. مما يؤدي إلى ظهور العديد من المطاعم الافتراضية “مطاعم بدون مرافق تعتمد فقط على التوصيل للمنازل”.
كما أضاف رئيس الاستشارات في قطاع الأطعمة والمشروبات التابع لشركة JLL الشرق الأوسط، ألكسيس ماركو فارفاتسوليس، قائلاً: “بما أن عدد السكان في المملكة السعودية قد وصل إلى حوالي 34 مليون نسمة بنهاية عام 2019، فإن السعودية تمتلك الآن أكبر سوق للأغذية والمشروبات في دول مجلس التعاون الخليجي. وبما أن التركيبة السكانية قد تغيرت بشكل واضح؛ حيث إزداد عدد السكان الأصغر سنًا أصحاب الدخل المرتفع، مما يتيح العديد من الفرص لتطوير صناعة الأطعمة والمشروبات في المملكة العربية السعودية بشكل جزري”
