بوكسد… أول مطعم ذاتي “يعمل باللمس” في كندا
يعتبر بوكسد أول مطعم ذاتي يعمل باللمس بالكامل في كندا، حيث بإمكان العملاء طلب الطعام ووجباتهم المفضلة من خلال شاشات مثبتة داخل المطعم ودفع ثمنه باستخدام الكروت البنكية دون التعامل مع أيًا من العمال، وسيقوم طهاه المطعم بتحضير الوجبات ثم تركها في عبوات معقمة ليأخذها الزبائن من دون لمس أي شيء أو التعامل مع أي شخص. إنها حقًا تجربة فريدة من نوعها وستكون طفرة حقيقة في عالم صناعة الأغذية والوجبات السريعة في العالم.
قام رجل الأعمال اللبناني، محمد الفقيه، بإنشاء أول مطعم ذاتي في مدينة تورنتو الكندية يعمل دون اللمس المباشر. وقد صرح بأنه كان يعمل على الفكرة حتى قبل انتشار كوفيد-19 وتطبيق التباعد المجتمعي وأساليب الوقاية المختلفة، حيث تتركز فكرة المطعم على إتاحة الفرصة أمام الزبائن للاستمتاع بالعديد من المأكولات العربية واللبنانية بأمان وطمأنينة وبكل سهولة ويسر.
تبدأ التجربة في مطعم “بوكسد” بدخول الزبائن إلى المطعم، ثم يقوم كل فرد باختيار الوجبات من على هاتفه الشخصي، وذلك بعد القيام بمسح الرمز الرقمي للمطعم. ثم ينتظر قليلاّ حتى يظهر اسمه على إحدى الصناديق المعقّمة والتي سيجد بها طلبه جاهزًا ومُغلف بطريقة آمنة.
ولفتح الصندوق الزجاجي عليه النقر مرتين على الزجاج، ليفتح الصندوق أوتوماتيكيًا. هناك عدد كبير من أمهر الطهاة يعملون في مطبخ المطعم؛ يبدأون بتجهيز الطلبات فور استلامها، ثم يقومون بإعدادها ثم إدخالها بالصناديق المعقمة والمخصّصة للزبائن. حيث يتمّ تعقيم الصناديق بعد كل استخدام.
وعلى الرغم من أنه مطعمه يعتمد بشكل كبير على الذاتية، إلا أنه يعتمد بشكل كبير على العمالة البشرية حيث صرح الفقيه في إحدى اللقاءات الصحفية بأنه” يؤمن جدًا بضرورة تدخل البشر، حيث يأتي عمال مطعمه في المقام الأول بالنسبة له، ومن المحال أن يقوم باستبدلهم بالروبوت أو ما شابه ليحتلّ وظائف الأشخاص في مطعمه”.
ومن الجدير بالذكر أنّ الفقيه قد نجح وبجدارة في إطلاق سلسلة مطاعم “باراماونت” التي تقدّم المأكولات العربية بكندا، قبل أعوام، والتي حققت نجاحًا باهرًا في مدينة تورونتو وغيرها من المدن الشهيرة في كندا.
كل يوم يستقبل العالم فكرة جديدة لتطوير المطاعم ومقدمي الخدمات الغذائية، وأنت أيضًا يمكنك التطوير من خدماتك لمواكبة العصر وضمان المزيد من الأرباح؛ كإدخال نظام إدارة طلبات المطاعم أونلاين أو غيرها من الخدمات الإلكترونية المختلفة التي تساعدك على تقديم أفضل خدمة لعملائك وتمنحك إدارة أفضل لمطعمك.
