يظن كثير من أصحاب المطاعم أن مجرد فتح الأبواب وتقديم طعام جيد كافٍ لجذب العملاء. لكن الواقع مختلف، السوق مزدحم، والتنافس شرس، والمستهلكون متقلبون. وهنا يبرز دور التسويق كعنصر حاسم في نجاح المطعم واستمراريته. لكن المشكلة أن التسويق غالبًا ما