البيانات والتحليلات: كيف يستخدم المطعم بيانات التوصيل لتحسين القوائم
تتحدث الأرقام قبل الكلمات في أيامنا هذه، ولم تعد قوائم الطعام تبنى على الحدس أو الذوق الشخصي فقط،…
رؤى واستراتيجيات وأخبار لأصحاب المطاعم في العصر الحديث.
تتحدث الأرقام قبل الكلمات في أيامنا هذه، ولم تعد قوائم الطعام تبنى على الحدس أو الذوق الشخصي فقط،…
الاستدامة لم تعد خيارًا جانبيًا، بل أصبحت ميزة تنافسية حقيقية، فكل خطوة نحو تقليل البصمة الكربونية، وكل قرار…
في خطوة جريئة نحو تعزيز الصحة العامة والشفافية الغذائية، أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية…
غزت مؤخرًا الأطباق النباتية قوائم الطعام في المطاعم الفاخرة والمقاهي الشعبية على حد سواء، لكن السؤال الذي يطرح…
هناك تكلفة صامتة يواجهها أصحاب المطاعم يوميًا وهي هدر الطعام، الأطباق التي لم تقدم، المكونات التي انتهت صلاحيتها،…
كل دقيقة لها ثمن، وكل إجراء يجب أن يخدم التشغيل لا أن يعطّله، ومع دخول متطلبات الفوترة الإلكترونية…
تصنع التفاصيل الصغيرة تصنع الفرق الكبير، فقد يكون الطعام شهيًا والديكور أنيقًا، لكن خطأ بسيط كفيل بأن يفسد…
لم يعد تقديم طبق لذيذ كافيًا لكسب ولاء العملاء في سوق سعودي شديد التنافسية والتطور، العملاء اليوم يبحثون…
عندما تدير مطعمًا، تبدو المصاريف الكبرى واضحة الإيجار، الرواتب، والمكونات، لكن هناك نوع آخر من التكاليف لا يظهر…
تكثر الخيارات كثيرة وتتشابه التجارب، ولم يعد العميل يبحث فقط عن وجبة تشبع جوعه، بل عن تجربة تشبع…
الربح لا يأتي فقط من الطاولات الممتلئة أو الأطباق الشهية، بل من التفاصيل التي تحدث خلف الكواليس وأهمها…
شهد قطاع المطاعم والمقاهي في المملكة العربية السعودية نموًا غير مسبوق وتنوعًا مذهلاً خلال السنوات الأخيرة، مدعومًا برؤية…
أصبح إنستقرام الواجهة المرئية لعالم المطاعم، حيث تُعرض الأطباق كتحف فنية وتُشارك الأجواء كلوحات حية. يمتلك المطعم اليوم…