تُعد السلامة الغذائية من القضايا الحيوية التي تؤثر على صحة المجتمعات وسلامتها، وتحظى بأهمية كبيرة في المملكة العربية السعودية، حيث تعمل الجهات المعنية بشكل مستمر على تحديث الأنظمة واللوائح لضمان توفير غذاء آمن وصحي للمواطنين والمقيمين. ومع ذلك، لا تزال

سلامة الغذاء أمر ضروري لنجاح أي مطعم، حيث يجب على أصحاب المطاعم بذل أقصى جهدا من أجل تجنب أخطاء تخزين الطعام والمأكولات، كما يجب الحرص على تقديم طعام نظيف وآمن وصحي للزبائن، حيث إن أي خطأ في التخزين يمكن أن

يُعدّ تخزين الطعام بشكلٍ صحيح من أهم العوامل لضمان سلامة وجودة الطعام في المطاعم، وتحقيق أقصى استفادة من المكونات، وتقليل الهدر. فالتخزين السليم يُحافظ على القيمة الغذائية للطعام، ويمنع نمو البكتيريا، ويُطيل من عمره الافتراضي. نصائح أساسية لتخزين الطعام في المطاعم: 1.