8 عوامل رئيسية لاختيار الموقع المناسب لمطعمك الجديد
إذا كنت تبحث عن المكان المناسب لإقامة مطعمك الجديد، فهناك العديد من العوامل الأساسية التي يجب أن توضع في عين الاعتبار من بينها البحث واستكشاف الأماكن والأحياء المناسبة لإقامة المطاعم؛ من حيث سهولة الوصول إليها وتوافر عوامل الآمن والسلامة وغيرهم المزيد من العوامل الأساسية التي سنعرضها فيما يلي، والتي ستساعدك على اختيار الموقع المناسب لنجاح مطعمك.
- الأمن والسلامة
عند اخنيار موقع لمطعمك الجديد، يجب أن يتوافر فيه عامل الأمان و السلامة سواء لك أو لزوارك. حيث يجب توفير كافة السبل التي من شأنها أن تحقق لك ولعملائك الشعور بالراحة والآمان داخل المكان. وقد يتطلب منك الأمر تنفيذ برامج صارمة لإدارة المطعم و كذلك إدارة المخازن. كما يجب وضع خطط بديلة للتعامل مع الحوادث الطارئة والأزمات المفاجآة.
دراسة وتحليل معدل الجرائم بالمنطقة كمؤشر لمدى توافر عوامل الأمن و السلامة
يجب دراسة الإحصائيات الخاصة بمعدل الجرائم في المنطقة التي ترغب في إقامة مطعمك بها، وبالتالي ستتمكن من تكوين رأي عن مدى أمن وسلامة مطعمك في المستقبل. فإذا كان هذه المنطقة معروفة بوقوع بعض الجرائم الخطيرة، فهذا مؤشر يدل على أن هذا المكان غير صالح لإقامة المطعم، و ينبغي أن تبدأ البحث عن مكان آخر. أما إذا كان معدل الجرائم منخفض، فهذا مؤشر على أنه المكان المناسب لإقامة مطعمك.
- مكان عامر بالناس
وهنا يجب البدأ في اعتبار مدى توافر الخدمات العامة وتواجد الشركات والمواصلات من حولك؛ حيث يجب أن يكون الموقع قريب من الأماكن التي يذهب إليها الناس باستمرار أو قريب من التجمعات السكنية.
توافر الخدمات والمؤسسات التالية من حولك يعتبر مؤشر على وجود منظومة خدمات جيدة في المنطقة:
- المستشفيات
- أماكن التسوق ومراكز الترفيه
- المكاتب الحكومية
- الكليات و الجامعات
- الحدائق والمنتجعات العامة
- مواقف المواصلات و محطات القطارات
- المطارات و الموانىء البحرية
حيث تشكل هذه الأماكن عامل جذب قوي لمطعمك، و لذا فمن الجيد أن تختار مكان قريب من هذه الخدمات، أما إذا لم تتمكن من إيجاد منطقة مماثلة، فاختر مكان قريب من اثنان أو أكثر من الخدمات المذكورة اعلاه .
- دراسة حالة المنافسين و برامج إدارة طلبات المطاعم المشابهة
تعتبر دراسة المنافسين المحيطين جيدًا ومعرفة نقاط القوة والضعف من أهم العوامل الأساسية لنجاح خططك التسويقية، وبالتالي اختيار مكان إقامة مطعمك. لذلك عليك تحدد المنافسين المحيطين ودراسة نقاط القوة والضعف، وفيما يلي سنعرض بعض الخطوات التي ستساعدك على تحديد المنافسين، و تقسيمهم:
- صنف المنافسون إلى منافسون مباشرون وغير مباشرين
والمنافس المباشر هو المنافس الذي يقوم بتقديم نفس قائمة الطعام التي تقدمها أنت في مطعمك؛ أي كل من هو متخصص في نفس تخصصك، وكذلك يقدم نفس الدرجة من الخدمات التي تقدمها. فعلى سبيل المثال، لو مطعمك يقدم أطباق فاخرة من الدجاج على القائمة الرئيسية، و يوجد مطعم آخر بالقرب منك يقدم نفس أطباق الدجاج بنفس القائمة، بالتالي يصبح هذا المطعم منافس مباشر لك.
أما المنافس غير المباشر فهو أي مطعم متخصص في أطباق مختلفة عن تلك التي تقدمها، ولا يقدم نفس الدرجة من الخدمات التي تقدمها؛ فعلى سبيل المثال، لو مطعمك يقدم ستيك اللحم الفاخر على القائمة الرئيسية، وبالقرب منك يوجد مطعم لوجبات البرجر السريعة، بالتالي يعتبر هذا المطعم منافس غير مباشر لك .
- صنف منافسيك حسب برامج إدارة الطلبات المستخدمة
كما يجب أيضًا تصنيف منافسيك حسب استخدامهم لبرامج إدارة الطلبات، ويمكنك تحديد ذلك عن طريق الدخول إلى الموقع الإلكتروني الخاص بكل مطعم، أو بالذهاب لتناول الطعام لديهم، وسوف يساعدك ذلك بالتأكيد على اكتشاف أنظمة وبرامج إدارة الطلبات المستخدمة، وبالتالي يمكنك تحديد البرامج المستخدمة لتطوير وإدارة طلبات المطعم، و معرفة نقاط القوة.
- توافر موقف السيارات بالجوار
كلما كان المكان الذي تختاره لإقامة مطعمك مزود بمساحة واسعة يمكن استغلالها كموقف للسيارات، كلما كانت ميزة إضافية للمطعم تميزه عن بقية المطاعم المحيطة. وبالتالي سيكون عامل جذب إضافي لمطعمك. كما ينصح باستخدام أنظمة وبرامج إدارة طلبات المطعم أونلاين لتوفير أفضل خدمة ممكنة لعملائك.
- اختار نظام إدارة الطلبات المناسب لمطعمك
وبعد خطوة تقييم برامج وأنظمة إدارة الطلبات المستخدمة في المطاعم المحيطة، تأتي خطوة اختيار برنامج إدارة الطلبات المناسب لمطعمك. حيث يجب أن تتحقق من مدى كفاءة نظام إدارة الطلبات عبر الإنترنت، ودراسة إمكانية تحديثه وفقًا لمدى تطويره ومواكبته لأحدث تقنيات التكنولوجيا المتاحة. وننصحك بمناقشة مقدمي الخدمة عن إمكانية تطوير برنامج إدارة الطلبات أونلاين الذي ستقوم باستخدامه.
تقييم كفاءة نظام إدارة الطلبات أونلاين من خلال محاولة إختراقه
وتعد تجربة إختراق نظام إدارة الطلبات أونلاين واحدة من أهم الوسائل التي ستساعدك على تقييم نقاط القوة والضعف بالنظام، وبالتالي تحديد عوامل الآمان في نظام إدارة الطلبات الذي ستقرر استخدامه. حيث تتم هذه العملية من قبل مخترق معتمد يقوم بتقييم أنظمة وبرامج إدارة الطلبات الخاصة بالمطاعم لتقييم مدى قدرتها على مقاومة مثل هذه الهجمات من عدمها، فالهدف هنا متعلق بالحماية وليس الاختراق الفعلي.
- تحديد نشاط مطعمك بشكل واضح للعملاء
يعد تحديد النشاط التجاري لمطعمك واحد من أهم العوامل التي تساعد على نجاح مشروعك في المكان الجديد. حيث يجب أن تختار موقع مميز وسهل الوصول لمطعمك، وكذلك يجب أن يعبر المكان أن طبيعة نشاط مطعمك وهويته. وبهذه الطريقة ستضمن نجاح مطعمك في موقعك الجديد. لذلك، يجب أن تختار مكان واضح سهل الوصول، وقريب من الأماكن الخدمية. كما ننصحك بأن تختار ديكورات وإضاءات جذابة لمطعمك ليزيد من تميزه بين المطاعم المحيطة.
- تعزز النشاط التجاري لمطعمك وإظهاره بالشكل اللائق
فإذا كانت سمة مطعمك المميزة أنه مطعم كلاسيكي هادىء، إذًا فيجب أن تمتاز ديكورات المطعم بالأضواء الهادئة المريحة للأعصاب والموسيقى الكلاسيكية الرائعة. أما إذا كان مطعمك متخصص في تقديم الوجبات السريعة، فيمكنك زيادة خدمة إمكانية شراء الطعام دون مغادرة للسيارة . فتوفير مثل هذه الخدمة سيزيد من فرص نجاح مطعمك و تعزيز السمة التجارية الأساسية له… وهي تقديم الوجبات السريعة.
- اختيار مكان مناسب لموقعك بتكلفة مناسبة
يجب أن تضع في اعتبارك عند اختيار موقع لمطعمك الجديد قدرتك على تحمل تكاليف إفتتاح المطعم، حيث يجب ألا يكلفك الحصول على موقع مميز لإقامة مطعمك الكثير من المال، كما يمكنك حساب تكاليف الإيجار أو التملك، وتكاليف الديكورات والأدوات المستخدمة في المطبخ، وكذلك دراسة تكلفة شراء نظام إدارة طلبات المطعم اونلاين، حيث يجب أن تتناسب تكاليف إنشاء المطعم مع الأرباح المتوقعة.
و بهذا نكون قد ذكرنا العوامل الرئيسية التي ينبغي أن تضعها في اعتبارك عند اختيار الموقع المناسب لمطعمك الجديد. استعد جيدًا قبل البت في تنفيذ مشروعك، وأبدأ بتحري الخطوات السابقة لتضمن اختيار الموقع الأفضل لمطعمك الجديد.
يمكنك التواصل معنا لمعرفة المزيد عن خدمات تيكر
