3 طرق فعالة لزيادة أرباح مطعمك

يعتبر مجال الخدمات الغذائية من أكثر المجالات التي تزداد بها المنافسة؛ وذلك لكثرة المنافسين وتنوع الخدمات المقدمة.لذلك، إذا كنت أحد مقدمي الخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية فعليك مواصلة البحث الدائم عن أحدث الطرق التسويقية وأكثرها إبتكارًا لزيادة هامش الربح وتحسين المبيعات. ولكن عليك عليك وضع في الإعتبار أهمية الحفاظ على الجودة المقدمة مع عدم زيادة أسعار خدماتك، مما يجعلها معادلة صعبة جدًا على الكثير من أصحاب المطاعم. لا تقلق! سنتعرف سويًا في هذا المقال على 3 طرق فعالة لزيادة هامش الربح مع الحفاظ على الأسعار  وجودة الخدمات المقدمة.

أولاً علينا تعريف هامش الربح لمطعمك

يعد هامش الربح أكبر مؤشر رئيسي لتحديد ما إذا كان مطعمك سيستمر في تقديم خدماته طويلاً أم ستقوم بتغير النشاط! لذلك عليك إدراك وفهم معنى هامش الربح بشكل دقيق؛ فهامش الربح هو الأرباح المتبقية بعد خصم جميع النفقات من إجمال الإيرادات. وفيما يلي معادلة حسابية بسيطة  لتحديد نسبة هامش الربح:

هامش الربح = الربح / إجمالي الإيرادات * 100

حيث يكمن السر في كيفية التحكم في التكاليف والنفقات؛ سواء تكاليف التشغيل أو تكلفة تحضير الطعام.

كيفية زيادة هامش الربح الخاص بمطعمك

وفيما يلي بعض النصائح التي قد تساعدك على زيادة هامش ربح مطعمك.

• تقليل تكلفة تحضير  الطعام

على الرغم من أنه الحل الأول الذي قد يخطر ببالك، إلا أنه حقًا واحد من أكثر الطرق فعالية لزيادة هوامش ربح المطاعم عمومًا. عليك البحث عن طرق أخرى للحصول على أسعار جيدة من الموردين مع الحفاظ على جودة الخامات المستخدمة.

• يمكنك التعرف على أكبر عدد ممكن من الموردين لتتمكن من الحصول على أسعارًا تنافسية جيدة في حالة طلب كميات كبيرة.

• ·إذا كان مطعمك مازال صغير الحجم ولا يمكنك شراء كميات كبيرة من الموردين، يمكنك التحالف مع بعض  المطاعم الأخرى المشابهة وتقاسم الطلبيات الكبيرة سويًا.
•  إذا لم تتمكن من ذلك، يمكنك التعامل بشكل مباشر مع المزارعين والمنتجين  مما يتيح لك الحصول على سعر أفضل.

• إعادة النظر في كمية الطعام المقدمة للعملاء

لا شك أن العملاء لا يرغبون في الحصول على طعام غير كافٍ، ولكنهم لن ينزعجوا من تقديم كميات كبيرة من الطعام- ولكنك أنت من سيتحمل هذه الخسائر، لذا يجب أن تتمكن من  تحديد كمية الطعام المناسبة لتقديمها. سيساعدك ذلك كثيرًا على التحكم في تكلفة الطعام وبالتالي زيادة هامش ربح مطعمك.

• بيع أفكار جديدة للعملاء

يمكنك تقديم أفكار جديدة للعملاء الحاليين من حين لأخر، أو حتى التجديد في قائمة الطعام المقدمة وتحضير بعض الأطباق بشكل مختلف والترويج لذلك. يجب أن تحسن اختيار الأطباق التي سيتم تطويرها واختيار الإضافات بشكل جيد يحسن من طعم ومظهر الأطباق. حاول دائمًا العمل على الأطباق الأقل مبيعًا لأنها بالتأكيد يمكن أن يكون لها أثر كبير على زيادة هامش الربح.

كيف سيساعدك نظام إدارة طلبات المطاعم أونلاين على زيادة هامش الربح

فيمكنك الوصول إلى المزيد من العملاء بسهولة أكثر من ذي قبل من خلال توفير موقع إلكتروني وتطبيق على الهواتف الذكية خاص بمطعمك، وذلك لتوافر المزيد من سبل التواصل الأكثر فاعلية في وقتنا الحالي.

سيساعدك نظام إدارة طلبات المطاعم أونلاين على زيادة المبيعات وذلك  لأنه سيعمل على تحسين عملية طلب الطعام من مطعمك والتحكم في كل شئ بداية من استلام طلب العميل وحتى تسليم الطلب. يمكنك الآن الحصول على نظام طلبات المطاعم اون لاين الخاص بك والاستفادة بكل تلك المميزات وأكثر من خلال خدمات تيكر… اتصل بنا