تحول طلب الطعام أونلاين من رفاهية إلى ضرورة هامة بالنسبة للعديد؛ حيث يمثل حلًا فعالًا لتوفير الوقت المستغرق في الانتظار للوصول الى خدمة العملاء وطلب وجبتك المفضلة.

وعلى ذلك إتجه العديد من أصحاب المطاعم إلى إنشاء مواقع إلكترونية خاصة بمطاعمهم لمواكبة الطفرة التكنولوجية الجديدة والوصول إلى عملائهم بأفضل الطرق الممكنة.

 ولأن الهدف من انشاء موقع الكتروني لمطعمك هو تحقيق أكبر عدد من الطلبات، إليك بعض العوامل التي تساعدك على زيادة عدد الطلبات التي يتلقاها الموقع الإلكتروني الخاص بمطعمك.

أولًا التصميم:

الانطباع الأول يدوم، فيجب ان يكون التصميم جذاب ليلفت أنظار العملاء ويمكنك الاستعانة بأحد المتخصصين ليحرص على تحقيق ذلك. كما من الأفضل أن يكون موقعك سهل التصفح ويقدم تجربة سلسلة حتى يعتاد عليه الزوار بسرعة.

ثانيًا نظام التشغيل:

نظام التشغيل للموقع من العوامل الأساسية التي تعمل على زيادة المبيعات. فباستخدام نظام تشغيل قوي للواجهة الخلفية للموقع ستتمكن من توفير تجربة سلسة ومتكاملة للطلب وبذلك تزداد عدد زيارات الموقع ومبيعاته. كما أن سرعة الموقع وترابط فئاته المختلفة تعزز من ثقة العملاء في الموقع والخدمات التي يقدمها.

ثالثًا المحتوى:

اختر المحتوى بعناية وحكمة، حيث أن اختيار موضوعات مختلفة عن الغرض الأساسي للموقع من شأنه تشتيت العملاء وإبعادهم عن الهدف الرئيسي وهو اجراء عملية الطلب. كما يجب الحرص على عرض قائمة المطعم بطريقة جذابة وتحديثها باستمرار بالأصناف الجديدة التي تقدمها. كما يجب أن يكون المحتوى حواري واخباري، حيث يمكنك أن تشارك الأفكار الجديدة للمطعم مع عملائك والحصول على أرائهم ومقترحاتهم. كما يمكنك أيضا إنشاء مدونة لمشاركة أحدث أخبار المطعم والتواصل مع عملائك. ومن المهم كذلك توفير معلومات واضحة ومباشرة تشرح طريقة الطلب من موقعك.

وتعد الطريقة التي تعرض بها قائمة الطعام في غاية الأهية فهي تزيد من إقبال العميل على الطلب من الموقع وتساهم في توفير تجربة طلب متميزة. لذلك يجب مراعاة الفرق بين القوائم المطبوعة والقوائم الإلكترونية واستخدام الصور الواضحة عالية الجودة للتعبيرعن الأصناف التي تقدمها. كما يجب تقديم القائمة بترتيب معين يبدأ بالمقبلات ثم الاطباق الرئيسية ثم الاطباق الجانبية ثم التحلية، وحتى المشروبات تبدأ بالعصائر ثم المشروبات الغازية.

رابعًا الأدوات التفاعلية:

لا تجعل عملائك يشعرون بالملل أثناء تصفح الموقع الخاص بمطعمك، إذا أردت تحقيق عدد أكبر من الطلبات عليك استخدام العديد من الأدوات التفاعلية والفيديوهات التي تجذب الانتباه. ومن ضمن تلك الأدوات التفاعلية؛ اضافة آلة حاسبة تمكن العميل من حساب نسبة الخصم التي يحصل عليها عند الطلب من قائمة الطعام، ويمكن كذلك اضافة اختبار صغير يجيب عليه العميل بعد اطلاعه على المدونة، كما تستطيع اضافة بعض الألغاز وألعاب العقل المرتبطة بمحتوى الموقع. إن تسلية العملاء أثناء تصفح الموقع تعد طريقة هائلة للتواصل معهم وتحويلهم الى عملاء دائمين. وبالطبع يجب مكافئة العملاء المتفاعلين عن طريق تقديم الهدايا وكوبونات الخصم.

خامسًا تلقي مقترحات العملاء:

تعد إحدى اهم أدوات التفاعل؛ حيث يمكنك تخصيص جزء من الموقع أو تحديد بريد إلكتروني ليتمكن عملائك من إبداء آرائهم في المطعم وخدماته. وتستخدم هذه الخاصية لمعرفة آراء العملاء بموقعك ومقترحاتهم وأسباب اختيارمطعمك مما يساعد على تحسين مستوى الخدمة وزيادة المبيعات.

تعد هذه العوامل أساسيات الحصول على موقع ناجح وزيادة عدد الطلبات التي يتلقاها موقعك، ويمكنك مناقشة هذه العوامل مع فريق العمل الخاص بك لتطوير استراتيجية شاملة لزيادة المبيعات من الموقع الإلكتروني الخاص بمطعمك.

تتقدم تكنولوجيا إدارة المطاعم بشكل فارق كل يوم؛ ومن ضمنها انظمة وبرامج إدراة طلبات المطاعم أونلاين حتى أنها أصبحت من أساسيات إدراة المطاعم وتسويقها. تعرف معنا في هذا المقال على كيفية تحقيق أهدافك وأرباحك المرجوة من خلال أنظمة إدارة طلبات المطاعم أونلاين؟! بالإضافة إلى الطريقة المُثلى للاستفادة من برامج إدارة طلبات المطاعم أون لاين؟

ما هي برامج إدارة طلبات المطاعم أونلاين

يمكننا تعريف برامج إدارة طلبات المطاعم أون لاين بكونها نوع من البرامج التكنولوجيا التي تسمح للمطاعم بقبول الطلبات المقدمة أونلاين من خلال الإنترنت وإدارتها من حيث التنفيذ والمتابعة وغيرها من قوائم الإدارة المختلفة. وبشكل عام، يتألف برنامج إدارة طلبات المطاعم أونلاين من جزأين رئيسيين؛ الأول هو موقع ويب أو تطبيق يمكن تحميله على الأجهزة الذكية (ويعتبر هذا الجزء هو الواجهة الخارجية التي يتعامل معها العملاء لطلب الطعام من القوائم المُقدمة). والجزء الثاني هو الواجهة الداخلية والمسؤولة عن إدارة طلبات العملاء والتحكم بها. وفيما يلي سنقوم بشرح كل جزء على حدا.

الجزء الأول: موقع الويب أو تطبيق الجوّال

يعتبر موقع الويب أو تطبيق الهاتف الجوّال بمثابة حلقة الوصل بينك وبين عملائك؛ فهو المنصة الإلكترونية التي تتيح لك عرض قوائم الطعام  الخاصة بمطعمك واستقبال طلبات العملاء. وفيما يلي سنعرض الأساسيات التي ستحتاجها من أجل تحويل زيارة عملائك لموقع الويب الخاص بك أو تطبيق الهاتف المحمول إلى مبيعات.

• يجب أن تكون قوائم الطعام معروضة بشكل سهل وواضح
  
  يجب أن تدرك جيدًا أن طريقة عرض قوائم الطعام الخاصة بمطعمك هي بوابتك السحرية لإقناع العميل الاستمرار في التصفح والتعرف على المزيد من الوجبات المُقدمة؛ حيث يجب أن تعرض الوجبات بشكل سهل وشيق في نفس الوقت سواء من خلال استخدام صور فوتوجرافية احترافية للأطباق أو من خلال وصف سهل لمكونات الوجبة وطريقة الطهي. بالإضافة إلى توضيح مكونات الوجبة.

احرص على تقديم وصفة بسيطة توضح الوجبات الموجودة في  قائمة الطعام الخاصة بمطعمك بدلاً من وضع مصطلحات طهي فنية صعبة الفهم. فعلى سبيل المثال، بدلاً من استخدام مصطلحات الطهي الفرنسية مثل “Entrée”، يمكنك استخدام  مصطلح “الطبق الرئيسي”  وغيرها من المصطلحات غير الشائعة التي يجب استبدالها بما هو شائع ومعروف.

• استخدام صور فوتوجرافية مطابقة للأطباق الفعلية التي ستصل للعميل

قد ترغب في استخدام صور فوتوجرافية جذابة لشد انتباه العملاء؛ وهذه طريقة فعالة بالفعل. ولكن عليك توخي الحظر حيث يجب أن تكون الصور مطابقة للأطباق الفعلية المُقدمة وليست صور مأخوذة من الإنترنت. وذلك لكسب ثقة العملاء، كل ما عليك هو تحديد أفضل زاوية لإبراز جاذبية أطباقك المُقدمة وعرضها بأفضل شكل ممكن.كما لا يُنصح أبدًا بنسخ قوائم المنافسين،حيث يجب عليك تصميم وتنفيذ قائمة طعام خاصة بمطعمك تعبر عن هوية علامته التجارية.

• مراعاة سرعة التحميل والاستجابة

تعد سرعة تحميل الموقع الإلكتروني أو التطبيق الخاص بمطعمك من أهم عوامل نجاحك؛ حيث لن يطيق العميل الانتظار لوقت طويل من أجل تصفح القوائم المعروضة أو إتمام طلبه، لذلك يجب مراعاة سرعة التحميل عند إنشاء موقعك حيث يمكنك تعديل حجم المحتوى أو الرسومات والجرافيكس المستخدم واستغلال المساحات المتاحة بشكل مثالي للوصول لأقل وقت تحميل ممكن.

• تصميم موقع ويب أو تطبيق سهل الاستخدام
  
   سهولة  الاستخدام من أهم عوامل نجاح أي موقع إلكتروني أو تطبيق مهما أختلفت المجالات أو غرض تصميم الموقع. يجب أن يصل العملاء إلى الأشياء التي يريدون معرفتها سواء من قوائم الطعام  أو الخدمات المُقدمة بكل سهولة ويسر بل وفي أقصر وقت ممكن. ومن المستحسن أيضًا  تثبيت برنامج Chatbot للرد على استفسارات العملاء بسرعة واحترافية.

ميزات واجهة إدارة المواقع اللازمة لنجاح مطعمك

يجب تصميم واجهة إدارة برنامج طلبات الطعام أونلاين بشكل مثالي يتيح لك إمكانية التحكم والتعديل بما يتناسب مع استراتيجية علامتك التجارية وأهدافك التسويقية. بالطبع يختلف كل مطعم عن الآخر؛ حيث يفضل البعض الاعتماد على نماذج المطابخ السحابية، بينما يفضل بعض الآخر نماذج المطاعم القائمة بذاتها.

وتشتمل المطاعم القائمة بذاتها على أكشاك مخصوصة لتلقي طلبات الطعام بالإضافة إلى تقنية إدارة الطلبات الخاصة به وخدمة ضيوفه. وبالتالي تحتاج هذه المطاعم إلى أنظمة إدارة طلبات الطعام أونلاين بمميزات خاصة من بينها:

• إمكانية إدارة والتحكم في قوائم الطعام

وتسمح لك هذه الميزة بتعديل وتحسين طريقة عرض قائمتك على نظام إدارة الطلبات عبر الإنترنت. حيث قد تواجه عجزًا ما في إحدى الأطباق المعروضة في القائمة ، وبالتالي تصبح إمكانية التعديل ميزة مرنة وفعالة جدًا في أي نظام لإدارة الطلبات أونلاين.

• خاصية إخطارات العملاء

وهذه ميزة هامة أخرى تسمح لك بتلقي طلبات العملاء وتتبعها  من خلال موقعك أو التطبيق الخاص بمطعمك. حيث تعد هذه الميزة كتذكيرات مُحدثة للطلبات الواردة إلى مطعمك.

• خاصية تتبع الطلبات

يجب أن تحتوي واجهة نظام إدارة الطلبات أونلاين أيضًا على ميزة تتبع الطلبات التي تسمح لك بمتابعة ومراقبة الطلبات بداية من تلقي الطلبات من العملاء وحتى إرسال الطعام من مطبخك إلى باب العميل.

• تقنية تحليل الطلبات المُقدمة

وتعتبر هذه الميزة هامة للغاية؛ لأنها ستساعدك على قياس أداء مطعمك ومراقبة معدل طلب الطعام ومدى رضاء العملاء عن الطلبات المُستلمة. فضلاً عن الحصول على تقارير مُفصلة عن طلبات مطعمك وتقييم كفاءة إدارة الطلبات المُستلمة من العملاء.

• توفير برامج الولاء والمكافآت

وتساعدك هذه الميزة على تحديد عملائك المميزين وتعين مكافآت فورية لهم من خلال تقديم العروض والخصومات المختلفة من وقت لآخر لضمان استمرار ولائهم لمطعمك.

من المسؤول عن تحديد ميزات برنامج إدارة الطلبات عبر الإنترنت؛ أنت أم مقدم الخدمة؟!

تقع مسؤولية تحديد ميزات وخواص برنامج إدارة الطلبات أونلاين على كلاً من صاحب المطعم والمُبرمج أو مقدم الخدمة، حيث يحتاج صاحب المطعم إلى خبرة مقدمي خدمات برامج إدارة الطلبات أونلاين، ويحتاج مقدمي الخدمات إلى صاحب المطعم لمعرفة احتياجاته والأهداف المرجوة من البرنامج المنتظر. وبالتالي يمكنهم الحصول على البرنامج المثالي في أسرع وقت ممكن.

وتعد تيكر من أفضل مزودي خدمة برامج إدارة طلبات المطاعم أون لاين في المملكة السعودية والوطن العربي، حيث يمكننا الاستماع جيدًا لطلباتك ومن ثم دمجها بشكل سلس لتصميم أفضل برنامج يساعدك على تحقيق أهدافك المرجوة. فضلاً عن إمكانية التعديل أو الاستبدال أو حذف أي من أقسام البرنامج لتتناسب مع عملك.

الخطوات اللازمة للحصول على برنامج إدارة الطلبات أونلاين المناسب لمطعمك

يتبع أغلب مقدمي الخدمة ومطوري البرامج بروتوكول تطوير البرامج (SDLC) المشهيرة؛ حيث يقومون بتصميم برنامج إدارة الطلبات أونلاين وتطويره ليتناسب مع احتياجات العملاء، ثم اختباره قبل استخدامه.

وباتباع بروتوكول SDLC بشكل صحيح، فإن النتيجةغالبًا ما تكون برامج عالية الجودة وفعالة في تلبية توقعاتك واحتياجات أصحاب المطاعم، بل  ويتم الإنتهاء من تصميمها قبل الموعد النهائي وبأقل تكلفة ممكنة. كما يساعد بروتوكول  SDLC في تحديد المهام التي يجب تنفيذها في كل خطوة  من عملية تطوير البرنامج. كما يعد بمثابة طريقة مثالية لمراقبة الجودة وأداء البرنامج.

ما هو بروتوكول SDLC الخاص ببرنامج إدارة الطلبات عبر الإنترنت في مطعمك؟!

يتكون بروتوكول SDLC من 6 مراحل مقسمة كالتالي:

• التخطيط

وتتضمن هذه المرحلة تحليل شامل لمتطلبات صاحب العمل؛  وتعتبر جزء أساسي لا يتجزء من بروتوكول SDLC. ، حيث يتم تنفيذها بشكل أساسي من قبل فريق متخصص من المصممين مع الأخذ في الاعتبار المدخلات المتنوعة المقدمة من صاحب المطعم أو العمل، بالإضافة إلى أبحاث السوق الحالية والمبيعات وغيرهم من المصادر الأخرى ذات الصلة. وفي هذه المرحلة يقوم فريق المصممين بدراسة المنافسين لتحديد طرق اكتساب المزيد من نقاط القوة. وبمجرد الوصول للشكل النهائي لمواصفات برنامج إدارة الطلبات عبر الإنترنت، يقوم فريق العمل باستخدام المعلومات المكتسبة في التخطيط لنهج مشروعك الأساسي وتحديد المخاطر المحتملة وكيفية تجنبها. كما تشمل هذه مرحلة عملية تحليل تكلفة البرنامج والعائد الربحي. حيث يساعد هذا التحليل على تحقيق أهداف مطعمك بخطى واثقة.

بعض النقاط الهامة والتي ستحتاجها خلال هذه المرحلة:

• تحديد الميزات التي تريد دمجها في برنامج إدارة طلبات مطعمك أونلاين
• تحديد الميزانية والنفقات المتوقعة
• التواصل الجيد مع مزودي الخدمة ومساعدتهم في فهم متطلبات مطعمك بشكل صحيح.

• التحليل

بعد الإنتهاء من مرحلة التخطيط لإنشاء البرامج، ستتيح لك هذه المرحلة تحديد أهداف المشروع بشكل واضح.

حيث يقوم فريق التطوير بتحديد مدى ملاءمة برنامج إدارة طلبات المطعم عبر الإنترنت لمطعمك ومتطلباتك. ففي مرحلة التحليل نقوم بجمع البيانات وتفسيرها، بالإضافة إلى دراسة المشكلاتك  التي تواجه نظام الطلبات الحالي وإضافة بعض التوصيات بالتحسينات أو الاستبدلات الممكنة. ويتم تنفيذ هذه المرحلة من خلال دراسة احتياجات المستخدم النهائي والبيانات المقدمة. كما تعتبر هذه المرحلة خطوة  فارقة لحل المشكلات الراهنة. ويعتبر الهدف من هذه المرحلة هو إزالة العوائق التي تحول دون نجاح برنامج إدارة طلبات المطعم عبر الإنترنت.

بعض النقاط الهامة والتي ستحتاجها خلال هذه المرحلة:

• تحديد المشكلات التي تواجهها مع برنامج إدارة الطلبات المستخدم في مطعمك حاليًا.
• دراسة الحلول المقترحة للمشكلات الراهنة
• تقديم دراسة تفصيلية قبل الموافقة على المشروع
  
  
• التصميم

وفي هذه المرحلة يستخدم الفريق نظام  SRS لتصميم بنية البرنامج؛ حيث يتم  توجيه المتطلبات والبيانات الواردة من المراحل السابقة مع أساليب التصميم المضمنة في مواصفات وثيقة التصميم (DDS) لفريق تطوير برامج إدارة طلبات المطاعم عبر الإنترنت. حيث سنقوم بمراجعة نتائج المراحل السابقة، ومن ثم اختيار نهج التصميم المناسب. مع مراعاة تقييم المخاطر المحتملة، وأبحاث السوق، ووحدات التصميم، والميزانية المحددة، والفترة الزمنية لبرنامج إدارة الطلبات عبر الإنترنت. وبالتالي سيقوم فريق التطوير بوضع بنية البرنامج والاتصالات وتمثيل تدفق البيانات والوحدات الخارجية.

بعض النقاط الهامة والتي ستحتاجها خلال هذه المرحلة:

• ملاحظة ومراجعة تصميم البرنامج باستمرار
• إطلاع مزودي الخدمة على متطلبات مطعمك واحتياجات السوق
• التأكد من تصميم برنامج عملي لإدارة طلبات مطعمك عبر الإنترنت بكل فاعلية
• يجب أن تفهم كيفية استخدام البرنامج بشكل مثالي لتحقيق أعلى استفادة ممكنة

• التنفيذ

وفي هذه المرحلة يبدأ  التطوير الفعلي لبرنامج إدارة الطلبات عبر الإنترنت، حيث  يقوم فريق التطوير بإنشاء البرنامج وكتابة لغة البرمجة لتتناسب مع DDS. حيث يستخدم المطورون أدوات برمجة مختلفة لإنشاء التعليمات البرمجية وتوظيفها بشكل مثالي، إلى جانب استخدام لغات البرمجة المتطورة مثل C و C ++ والـ Java وغيرهم. وبالمثل، يحدد المطورون اللغة التي يجب استخدامها بناءً على نوع البرنامج المطلوب.

بعض النقاط الهامة والتي ستحتاجها خلال هذه المرحلة:

• طلب تحديثات من مزود الخدمة فيما يتعلق بمراحل إنشاء برنامجك
• مشاركتك في خلال هذه المرحلة محدودة لأنها مهمة مقدم الخدمة بالكامل
  
  
• الاختبار

وفقًا لجامعة هاسون، تتضمن هذه المرحلة من بروتوكول SDLC تجميع الأجزاء المنفصلة من مشروع برنامج إدارة الطلبات عبر الإنترنت معًا في بيئة اختبار مُخصصة للتحقق من فاعليته ومعالجة الأخطاء وغيرها من المشكلات التي قد تظهر أثناء عملية التنفيذ. ففي أثناء مرحلة الاختبار، يتم فحص البرنامج للتأكد من اكتشاف العيوب وتتبعها وإصلاحها واختبارها مرة أخرى حتى تلبي معايير الجودة المتفق عليها. يمكن أن تكون بيئة الاختبار مطعمك أو نموذج لمطعم أخر. ولكن يُنصح بشدة بإجراء الاختبار على مطعمك الخاص حتى تتمكن حقًا من معرفة ما إذا كان البرنامج يلبي احتياجاتك أم لا.

بعض النقاط الهامة والتي ستحتاجها خلال هذه المرحلة:

• هل يلبي النظام الجديد متطلبات مطعمك وأهداف عملك؟
• هل هناك أي مشكلات ظهرت بعد التشغيل؟
• هل يعمل البرنامج وفقًا لاحتياجاتك  ومتطلباتك؟
  
  

• الصيانة

عند اكتمال مرحلة الاختبار، يكون برنامج إدارة طلبات مطعمك أونلاين جاهزًا  للنشر. وبناءً على ملاحظاتك، قد يتم إجراء بعض التغييرات قبل النشر الكامل لبرنامجك. وبعد إصدار البرنامج، يقوم الفريق بإجراء تحسينات اللازمة على البرنامج حسب الحاجة. الهدف الأساسي من مرحلة الصيانة هو التأكد من أن البرنامج ملائمًا  ويعمل بكفاءة عالية لتلبية عملياتك وإدارة طلبات مطعمك.

بعض النقاط الهامة والتي ستحتاجها خلال هذه المرحلة:

• تقييم أداء البرنامج بشكل مستمر
• مراجعة العقد المتفق عليه بينك وبين مقدم الخدمة
• تسجيل أي مشكلات أو ملاحظات واجهتها أثناء أي من العمليات السابقة.

يمكنك التواصل معنا في أي وقت إذا كنت تبحث عن مقدم خدمة لإنشاء برنامج قوى لإدارة طلبات مطعمك أونلاين!

إذا كنت تبحث عن المكان المناسب لإقامة مطعمك الجديد، فهناك العديد من العوامل الأساسية التي يجب أن توضع في عين الاعتبار من بينها البحث واستكشاف الأماكن والأحياء المناسبة لإقامة المطاعم؛ من حيث سهولة الوصول إليها وتوافر عوامل الآمن والسلامة وغيرهم المزيد من العوامل الأساسية التي سنعرضها فيما يلي، والتي ستساعدك على اختيار الموقع المناسب لنجاح مطعمك.

1. الأمن والسلامة

عند اخنيار موقع لمطعمك الجديد، يجب أن يتوافر فيه عامل الأمان و السلامة سواء لك أو لزوارك. حيث يجب توفير كافة السبل التي من شأنها أن تحقق لك ولعملائك الشعور بالراحة والآمان داخل المكان. وقد يتطلب منك الأمر تنفيذ برامج صارمة لإدارة المطعم و كذلك إدارة المخازن. كما يجب وضع خطط بديلة للتعامل مع الحوادث الطارئة والأزمات المفاجآة.

دراسة وتحليل معدل الجرائم بالمنطقة كمؤشر لمدى توافر عوامل الأمن و السلامة

يجب دراسة الإحصائيات الخاصة بمعدل الجرائم في المنطقة التي ترغب في إقامة مطعمك بها، وبالتالي ستتمكن من تكوين رأي عن مدى أمن وسلامة مطعمك في المستقبل. فإذا كان هذه المنطقة معروفة بوقوع بعض الجرائم الخطيرة، فهذا مؤشر يدل على أن هذا المكان غير صالح لإقامة المطعم، و ينبغي أن تبدأ البحث عن مكان آخر. أما إذا كان معدل الجرائم منخفض، فهذا مؤشر على أنه المكان المناسب لإقامة مطعمك.

•  مكان عامر بالناس

وهنا يجب البدأ في اعتبار مدى توافر الخدمات العامة وتواجد الشركات والمواصلات من حولك؛ حيث يجب أن يكون الموقع قريب  من الأماكن التي يذهب إليها الناس باستمرار أو قريب من التجمعات السكنية.

توافر الخدمات والمؤسسات التالية من حولك يعتبر مؤشر على وجود منظومة خدمات جيدة في المنطقة:

• المستشفيات
• أماكن التسوق ومراكز الترفيه
• المكاتب الحكومية
• الكليات و الجامعات
• الحدائق والمنتجعات العامة
• مواقف المواصلات و محطات القطارات
• المطارات و الموانىء البحرية

حيث تشكل هذه الأماكن عامل جذب قوي لمطعمك، و لذا فمن الجيد أن تختار مكان قريب من هذه الخدمات، أما إذا لم تتمكن من إيجاد منطقة مماثلة، فاختر مكان قريب من اثنان أو أكثر من الخدمات المذكورة اعلاه .

• دراسة حالة المنافسين و برامج إدارة طلبات المطاعم المشابهة

تعتبر دراسة المنافسين المحيطين جيدًا ومعرفة نقاط القوة والضعف من أهم العوامل الأساسية لنجاح خططك التسويقية، وبالتالي اختيار  مكان إقامة مطعمك. لذلك عليك تحدد المنافسين المحيطين ودراسة نقاط القوة والضعف، وفيما يلي سنعرض بعض الخطوات التي ستساعدك على تحديد المنافسين، و تقسيمهم:

• صنف المنافسون إلى منافسون مباشرون  وغير مباشرين

والمنافس المباشر هو المنافس الذي يقوم بتقديم نفس قائمة  الطعام التي تقدمها أنت في مطعمك؛ أي كل من هو متخصص في نفس تخصصك، وكذلك يقدم نفس الدرجة من الخدمات التي تقدمها. فعلى سبيل المثال، لو مطعمك يقدم أطباق فاخرة من الدجاج  على القائمة الرئيسية، و يوجد مطعم آخر بالقرب منك يقدم نفس أطباق الدجاج بنفس القائمة، بالتالي يصبح هذا المطعم منافس مباشر لك.

أما المنافس غير المباشر فهو أي مطعم  متخصص في أطباق مختلفة عن تلك التي تقدمها،  ولا يقدم نفس الدرجة من الخدمات التي تقدمها؛ فعلى سبيل المثال، لو مطعمك يقدم ستيك اللحم الفاخر على القائمة الرئيسية، وبالقرب منك يوجد مطعم لوجبات البرجر  السريعة، بالتالي يعتبر هذا المطعم منافس غير مباشر لك .

• صنف منافسيك حسب برامج إدارة الطلبات المستخدمة

  كما يجب أيضًا تصنيف منافسيك حسب استخدامهم لبرامج إدارة الطلبات، ويمكنك تحديد ذلك عن طريق الدخول إلى الموقع الإلكتروني الخاص بكل مطعم، أو بالذهاب لتناول الطعام لديهم، وسوف يساعدك ذلك بالتأكيد على اكتشاف أنظمة وبرامج إدارة الطلبات المستخدمة، وبالتالي يمكنك تحديد البرامج المستخدمة لتطوير وإدارة  طلبات المطعم، و معرفة نقاط القوة.

• توافر موقف السيارات بالجوار

كلما كان المكان الذي تختاره لإقامة مطعمك مزود بمساحة واسعة يمكن استغلالها كموقف للسيارات، كلما  كانت ميزة إضافية للمطعم تميزه عن بقية المطاعم المحيطة. وبالتالي سيكون عامل جذب إضافي لمطعمك. كما ينصح باستخدام أنظمة وبرامج إدارة طلبات المطعم أونلاين لتوفير أفضل خدمة ممكنة لعملائك.

• اختار نظام إدارة الطلبات المناسب لمطعمك

وبعد خطوة تقييم برامج وأنظمة إدارة الطلبات المستخدمة في المطاعم المحيطة، تأتي خطوة اختيار برنامج إدارة الطلبات المناسب لمطعمك. حيث يجب أن تتحقق من مدى كفاءة نظام إدارة الطلبات عبر الإنترنت، ودراسة إمكانية تحديثه وفقًا لمدى تطويره ومواكبته لأحدث تقنيات التكنولوجيا المتاحة. وننصحك بمناقشة مقدمي الخدمة عن إمكانية تطوير برنامج إدارة الطلبات أونلاين الذي ستقوم باستخدامه.

    تقييم كفاءة نظام إدارة الطلبات أونلاين من خلال محاولة إختراقه

وتعد تجربة إختراق نظام إدارة الطلبات أونلاين واحدة من أهم الوسائل التي ستساعدك على تقييم نقاط القوة والضعف بالنظام، وبالتالي تحديد عوامل الآمان في نظام إدارة الطلبات الذي ستقرر استخدامه. حيث تتم هذه العملية من قبل مخترق معتمد يقوم بتقييم أنظمة وبرامج إدارة الطلبات الخاصة بالمطاعم لتقييم مدى قدرتها على مقاومة مثل هذه الهجمات من عدمها، فالهدف هنا متعلق بالحماية وليس الاختراق الفعلي.

• تحديد نشاط مطعمك بشكل واضح للعملاء

يعد تحديد النشاط التجاري لمطعمك واحد من أهم العوامل التي تساعد على نجاح مشروعك في المكان الجديد. حيث يجب أن تختار موقع مميز وسهل الوصول لمطعمك، وكذلك يجب أن يعبر المكان أن طبيعة نشاط مطعمك وهويته. وبهذه الطريقة ستضمن نجاح مطعمك في موقعك الجديد. لذلك، يجب أن تختار مكان واضح سهل الوصول، وقريب من الأماكن الخدمية. كما ننصحك بأن تختار ديكورات وإضاءات جذابة لمطعمك ليزيد من تميزه بين المطاعم المحيطة.

• تعزز النشاط التجاري لمطعمك وإظهاره بالشكل اللائق

فإذا كانت سمة مطعمك المميزة أنه مطعم كلاسيكي هادىء، إذًا  فيجب أن تمتاز ديكورات المطعم بالأضواء الهادئة المريحة للأعصاب والموسيقى الكلاسيكية الرائعة. أما إذا كان مطعمك متخصص في تقديم  الوجبات السريعة، فيمكنك زيادة خدمة إمكانية شراء الطعام دون مغادرة للسيارة . فتوفير مثل هذه الخدمة سيزيد من فرص نجاح مطعمك و تعزيز السمة التجارية الأساسية له… وهي تقديم الوجبات السريعة.

• اختيار مكان مناسب لموقعك بتكلفة مناسبة

يجب أن تضع في اعتبارك عند اختيار موقع لمطعمك الجديد قدرتك على تحمل تكاليف إفتتاح المطعم، حيث يجب ألا يكلفك الحصول على موقع مميز لإقامة مطعمك الكثير من المال، كما يمكنك حساب تكاليف الإيجار أو التملك، وتكاليف الديكورات والأدوات المستخدمة في المطبخ،  وكذلك دراسة تكلفة شراء نظام إدارة طلبات المطعم اونلاين، حيث يجب أن تتناسب تكاليف إنشاء المطعم مع الأرباح المتوقعة.

و بهذا نكون قد ذكرنا العوامل الرئيسية التي ينبغي أن تضعها في اعتبارك عند اختيار الموقع المناسب لمطعمك الجديد. استعد جيدًا قبل البت في تنفيذ مشروعك، وأبدأ بتحري الخطوات السابقة لتضمن اختيار الموقع الأفضل لمطعمك الجديد.

يمكنك التواصل معنا لمعرفة المزيد عن خدمات تيكر

ساعدت التكنولوجيا على تطوير العديد من الأفكار المبتكرة في مختلف المجالات ومنها المطاعم. الابتكار والتطور التكنولوجي جعل حياتنا أكثر سهولة، فهناك الكثير من الأشياء التي كان يصعب القيام بها من قبل ولكن حاليا وبفضل التطور التكنولوجي أصبحت سهلة. كيف تؤثر تلك التطورات على قطاع المطاعم والتعامل مع العملاء؟. فيما يلي سوف نلخص ٧ نقاط أساسية ساهمت فيها التكنولوجيا في إعادة تشكيل مجال المطاعم.

التحكم في المبيعات وزيادة عدد العملاء

كيف؟ لم تعد الصحف والاعلانات التليفزيونية والمطبوعة منصة التسويق الوحيدة للوصول للعملاء. لم تساهم التكنولوجيا فقط في جعل حياة المسوقين أسهل، بل ساهمت أيضا في خفض أسعار حملات التسويق. بضغطة زر على مختلف قنوات ومواقع التواصل الاجتماعي يمكنك الوصول لسوق أكبر وأوسع من المستخدمين. حيث يستخدم الجميع الهواتف الذكية ويستغل أصحاب الأعمال ذلك في الاستفادة من التسويق وزيادة المبيعات وابتكار فرص التطور والتوسع. وتساعد التكنولوجيا في مساعدة العميل على اتخاذ قرار الشراء عندما تقدم له المعلومات اللازمة التي تساعده على اختيار ما يناسبه.

تنظيم ادارة المطعم

تعبر تجربة العملاء لمطعمك عن مستوى الخدمة في المطعم. اذا حصلت على تقييم ٤.٥ نجمة بناءا على آراء العملاء فعلى الأرجح انك ترغب في الحفاظ على هذا التقييم.

كيف تقدم تجربة رائعة لكل عميل يدخل مطعمك؟

استخدام نظام إلكتروني لادارة مطعمك وتحديث آلياته يوفر لك الوقت للتركيز على تطوير قائمة الطعام وتحسين جودة الخدمات التي تقدمها. مما يزيد من احتمالية حصولك على تقييم أعلى بالاضافى الى تحسين مستوى رضاء العملاء عن مطعمك والمميزات التي تقدمها. وتعد نقاط البيع من الابتكارات الإلكترونية التي ساعدت على رفع كفاءة العديد من المطاعم.

رفع كفاءة خدمة العملاء

تلعب التكنولوجيا دورًا مهمًا في تطوير فريق خدمة العملاء الخاص بمطعمك. حيث تعد الاستجابة لطلبات وشكاوى واقتراحات العملاء من أساسيات النجاح لأي مطعم. لذلك يجب ان يتم الاستجابة للعملاء بسرعة وفاعلية؛ إن شكاوى العملاء أمر لا يمكن تجنبه ولكن وجود خدمة عملاء ضعيفة وبطيئة قد يكون سببًا في خسارة العديد من العملاء والأرباح. يمكن تخصيص قسم في الموقع الالكتروني الخاص بك مسئول عن تلقي الشكاوي والاقتراحات وتحويلها لمركز خدمة العملاء. أنت بذلك غير مضطر لتوظيف عدد كبير من العاملين، كما أنك تعطي للعميل انطباع الحرص على تحسين خدماتك وتقديم حلول لجميع المشكلات التي قد تواجهه.

الوصول لسوق أوسع وأكبر

استخدام التكنولوجيا يساعدك على الوصول لسوق كبير مقارنة  باعتمادك على موقع المطعم الفعلي. مواكبة الاتجاهات الجديدة في توصيل الطلبات تعد فرصة ذهبية للتوسع والانتشار فأنت غير مقيد بموقع او بمكان. عندما يحتوي الموقع الالكتروني الخاص بمطعمك على زر ” قم بالطلب” يمكنك الوصول لعدد أكبر من العملاء وتحقيق النمو والتطور لمطعمك.

الجمع بين الأفكار الجديدة والطرق المعتادة

قد يفاجئك ذلك ولكن تساعد التكنولوجيا على إحياء أفكار جديدة مستوحاة من الطرق المعتادة والموجودة أصلا ومعتمدة في مجال الأعمال. فهي تدعم تلك الطرق للوصول لنتائج جديدة. على سبيل المثال يأخذ إعداد المستندات المالية وقتا كبيرا من موظفيك، وللتحكم في ذلك يمكنك تحميل سوفت وير مخصص لتلك العملية مما يوفر عليك الوقت والمجهود.

تطوير الادارة المشتركة

تعد الشفافية المفتاح الأساسي للإدارة المشتركة. بمساعدة التكنولوجيا يمكنك نشر أخبار شركتك وتقارير الأداء على الموقع الالكتروني الخاص بك. شارك أخبار علامتك التجارية مع المساهمين والمستثمرين والعملاء، لأن ذلك يشعر العميل أنه جزء من هذا الكيان.

دعم وتعزيز ولاء العملاء

يعد ولاء العملاء أفضل ما يمكن أن يحصل عليه مطعمك، حيث سيزدهر عملك اذا استطعت انشاء قاعدة عريضة من العملاء المخلصين. استفد من التكنولوجيا لتحقيق ذلك فهي تذكرتك للتوسع والحصول على رضاء وولاء عملائك. يساعد تيكر المطاعم في التوسع عن طريق انشاء برنامج الولاء في تطبيق الطلب.

ليس من الصعب معرفة أهمية التكنولوجيا في مجال المطاعم، نتمنى ان نكون قد أجبنا على بعض الأسئلة التي تدور برأسك عند التفكير في الاستعانة بالتكنولوجيا لتطوير مطعمك. عن طريق تفهم كيفية عمل ابسط الوسائل التكنولوجية يمكنك احداث تغييرات في مطعمك والتعود على الاستعانة بالتكنولوجيا وكذلك دمجها مع الأنظمة الحالية في مطعمك لزيادة كفاءة العمليات اليومية.

أصبحت المطاعم السحابية إحدى الحلول المبتكرة التي يلجأ اليها العديد لتخفيض النفقات وحل مشكلات ارتفاع الإيجارات وتكلفة التشغيل، حيث تستغل هذه المطاعم الحلول التكنولوجية المتقدمة ومنها التقنيات السحابية والتسويق الإلكتروني. فقد أثبتت الحلول التي توفرها المطاعم السحابية فعاليتها في صناعة المأكولات والمشروبات والتي تعد من الصناعات التنافسية في العالم العربي؛ فمع ارتفاع أسعار الإيجارات في المناطق الرئيسية وزيادة تكاليف ادارة وتشغيل المطاعم قامت العديد من الشركات الناشئة باختيار نموذج المطاعم السحابية لتنافس أكبر المطاعم في  أقوى المدن الحيوية في منطقة الشرق الأوسط. ومن المتوقع أن يستمر نموذج المطاعم السحابية في النمو والتطور في العالم العربي.

ما هو المطعم السحابي؟

المطعم السحابي هو مطعم يقوم باستقبال طلبات التوصيل فقط، حيث أن المطاعم السحابية لا تقدم خدمة تناول الطعام داخل المطعم وتعتمد على تكنولوجيا الطلب أون لاين لتلقي الطلبات ثم توصيلها الى العميل من خلال شركات توصيل الطعام الى المنازل. ويتم اختيار مقر للمطعم لاستخدامه كمطبخ لتحضير الوجبات فقط وقد يشترك أكثر من مطعم في المطبخ والبنية التحتية كما قد يشترك أكثر من مطعم في طاقم العمل.

وعادة ما تعتمد المطاعم السحابية على التسويق الإلكتروني في الوصول الى عملائها وتعزيز علامتها التجارية وتحقيق الانتشار، لذلك يختار العديد من أصحاب هذه المطاعم الحصول على موقع إلكتروني وتطبيق للطلب المباشر من المطعم حيث يساعد ذلك على توفير الوقت وزيادة الأرباح.

ادارة وتشغيل المطعم السحابي:

اختيار الموقع المناسب

السبب الرئيسي لاختيار نموذج المطاعم السحابية هو التوفير في نفقات الإيجار؛ فليس عليك البحث عن موقع حيوي أو مساحة كبيرة ولكن عليك إختيار موقع مناسب يحتوي على مرافق صحية وخط امداد بالمياه للتأكد من اتباع بروتوكلات النظافة الأمن الصحي وتوفير وجبات عالية الجودة لعملائك. كما يجب اختيار الموقع بناءً على شريحة العملاء التي تستهدفها ونوع الأطعمة التي تقدمها.

اختيار نظام طلب الطعام أون لاين

بعد اختيار الموقع، يجب عليك اختيار الحلول التكنولوجيا التي تحتاجها لقبول طلبات الطعام التي سيتلقاها مطعمك. وعلى الرغم من وجود العديد من تطبيقات الطعام التي تتلقى الطلبات نيابة عن مطعمك ثم تقوم بتحويلها الى المطعم، إلا أن وجود موقع وتطبيق خاص لطلب الطعام من مطعمك يعد ضرورة قصوى خاصة اذا قمت باختيار نموذج المطاعم السحابية. حيث يدعم ذلك من علامتك التجارية ويقلل من نفقات العمولة المدفوعة لتطبيقات طلب الطعام، كما أنه يزيد من كفاءة ادارة مطعمك وتلقي الطلبات، كما يمكن لعملائك تتبع طلباتهم مباشرة من التطبيق الخاص بمطعمك. يمكنك التعرف على المزيد من مميزات حلول تيكر لطلب الطعام هنا.

طاقم العمل

يوفر لك المطبخ السحابي نفقات توظيف طاقم استقبال وطاقم خدمة، ولكن يجب عليك اختيار طاقم مطبخ عالي المهارة كما قد تحتاج أيضًا الى توظيف طاقم توصيل (طيارين) في حالة عدم استخدامك لتطبيقات توصيل الطعام المتاحة. ويوفر لك تيكر تكامل مباشر لنظام مطعمك مع تطبيقات توصيل الطعام وذلك لتسهيل عملية ادارة المطعم وتوفير أفضل الخدمات لعملائك. وبالطبع تحتاج الى فريق خدمة عملاء للتواصل المباشر مع عملائك ومتابعة المقترحات التي يقدمونها.

معدات الطبخ وتغليف الطعام

تحتاج الى اختيار معدات الطبخ التي تلائم نوع الأطعمة التي تقدمها، ويجب عليك التأكد من الحصول على معدات جديدة ومتطورة للتأكد في فعاليتها عند اعداد الطعام بكميات كبيرة. أما بالنسبة لأرفف التخزين وطاولات العمل فيمكن التوفير عند شرائها عن طريق اختيار مكان مجهز وضم تكلفتها الى الإيجار. كما يجب عليك الحرص على اختيار مواد عالية الجودة لتغليف الطعام واضافة علامتك التجارية الخاصة عليها.

مستلزمات تلقي الطلبات

لتشغيل المطعم السحابي وتلقي الطلبات بكفاءة يجب عليك استخدام انترنت فائق السرعة، بالاضافة الى مجموعة من الهواتف الذكية وأجهزة اللابتوب وذلك لمتابعة مقترحات وشكاوى العملاء والتأكد من الوصول الى رضاء عملائك.

الحلول التسويقية

يعتمد المطعم السحابي على التسويق الإلكتروني في المقام الأول لذلك يجب عليك ابتكار خطة تسويقية شاملة للتسويق لمطعمك، كما يجب أن يكون لديك وجود قوي على الإنترنت من خلال موقعك وتطبيقك الخاص بالاضافة الى صفحات المواقع الإجتماعية المختلفة؛ وذلك ليسهل على عملائك الوصول اليك والتعرف على الخدمات المختلفة التي تقدمها. بالاضافة الى ذلك يمكنك استخدام رسائل الاشعارات ورسائل البريد الإلكتروني لارسال التحديثات الى عملائك وإعلامهم بالخدمات والأصناف المتجددة التي تقدمها.