زيادة أرباح توصيل المطعم

ساهمت أزمة فيروس كورونا في زيادة أرباح خدمة التوصيل للمطاعم فكانت هي المنقذ لها من الإغلاق، وشهدت تطبيقات
توصيل الطعام رواجاً كبيرًا خلال هذه الفترة، ويتوقع لهذه الخدمة الزيادة في المستقبل أضعاف الوقت الحالي، وذلك نتيجة
تغير سلوك المستهلكين الذي لا يريد القلق بشأن الذهاب إلى مكان ما لتناول الطعام، ولكن أصبح يرغب في الراحة
والأمان واستلام الطعام في مكانه.

ومع ذلك قد تصبح خدمة توصيل الطعام مكلفًة على بعض المطاعم التي لا يمكنها تحمل تكلفة توفير أسطول
توصيل خاص بها  أو حتى الإشتراك في تطبيقات توصيل الطعام الخارجية وتحمل أعباء تكلفة عمولات
التوصيل التي ستؤدي في النهاية لارتفاع تكاليف المطاعم أو زيادة أسعار الطعام، لمساعدتك على الاستفادة من
اتجاه توصيل الطعام، دعنا نفكر كيف يمكن زيادة أرباح خدمة التوصيل بالمطعم؟.

كيف يمكن زيادة أرباح خدمة التوصيل للمطاعم؟

في البداية لا يمكن أن ننكر أن جميع الخيارات تحمل نقاط إيجابية وأخرى سلبية، وقد تلائم بعض الإختيارات
بعض المطاعم ولا تلائم الأخرى، لكن كل ما يتطلبه الأمر منا هو دراسة كل خيار متاح ودراسة مدى تأثيره على
أرباح المطعم وتكاليفه واختيار الأفضل والأنسب لمطعمنا في النهاية، إليكم بعض الخيارات المتاحة للاستخدام
في  زيادة أرباح خدمة التوصيل

الشراكة مع موقع تسليم طعام خارجي

أحد الطرق التي يمكن استخدامها لزيادة أرباح المطعم هي الشراكة مع موقع توصيل خارجي، حيث يتيح لك هذا
الخيار العثور على المزيد من العملاء بالقرب منك والوصول إلى جمهور أكبر من مستخدمي مواقع التوصيل
فربما يبحثون عن نوعية معينة من الطعام وبالتالي إن كنت مدرج في فئة المطاعم المختصة بهذه النوعية
فبالتأكيد ستكون خيار ظاهر أمام العملاء في القائمة.

هذه الطريقة تعرض مطعمك للظهور أمام الكثير من العملاء المحتملين، وأيضًا يتعين عليك دفع عمولة محددة
قد تصل إلى  30% إلى موقع التسليم، وهو ما يعرض تكاليفك للزيادة، لكن يمكنك التغلب على هذه الزيادة في
التكاليف مقابل الحجم الهائل من المبيعات المتوقعة.

تقديم الطلب عبر الإنترنت

يساعد الطلب عبر الانترنت بزيادة أرباح توصيل المطعم فهو ينهي فعلياً فرصة حدوث خطأ جانبي من أحد
الموظفين عند استلام طلب العميل، ويسمح أيضًا بتقديم عناصر إضافية للعملاء ، مما يساعد على زيادة إجمالي
الطلب مع البيع الإضافي، إلى جانب ذلك يفضل عملاء المطاعم الطلب من موقع الويب الخاص بك عبر
الإنترنت بدلاً من استخدام منصة خدمة التوصيل الخارجية لأنه يوفر لعملائك طريقة سهلة وسريعة لطلب
الطعام من مطعمك.

خفض تكاليف توصيل الطعام

يمكنك زيادة هامش ربحك الإجمالي عن طريق تقليل بعض نفقاتك على سبيل المثال:
 تأكد من استخدام العدد الكافي من برامج التوصيل بالشكل الذي يضمن لك عدم وجود أعداد مبالغ فيها
تأكل من الارباح، أو تكون قليلة بالشكل الذي يجعل العملاء ينتظرون أوقات كثيرة لاستلام طعامهم.
 قم بتدريب موظفيك بطريقة جيدة لرفع كفاءتهم بدلا من تعيين موظفين جدد بشكل مستمر فالأخيرة
أكثر كلفة من الأولى وأقل كفاءة.

 قلل من عبوات التوصيل الخاصة بك. تأكد من إمكانية توصيل الطعام دافئًا وفي حالة جيدة ولكن كن
حذرًا لأن الإفراط في التعبئة والتغليف مكلف.
 راقب رسوم عمولة الطرف الثالث على مواقع التسليم بعناية حتى تتأكد من أن الاباح الناتجة في
النهاية تغطي هذه التكاليف وتحقق لك هامش من الفائض.
 حدد تكلفة توصيل واقعية تتناسب مع المسافات التي يقطعها السائقون.
 تحكم في تكاليف العمالة الخاصة بك

كالعادة تظل تكلفة العمالة هي الأكثر تكلفة في أي مشروع تجاري، ومع معظم وظائف المطاعم ، عادة ما يكون
معدل الدوران مرتفعًا، لكن هنا لديك فرصة للحفاظ على انخفاض تكاليف العمالة وزيادة معدل الإحتفاظ
بالموظفين، من خلال التركيز على أجور موظفيك ومعدلات تدريبهم، و تعيين الأشخاص المناسبين لثقافة
شركتك حتى يستمرون لفترة أطول.

إلى جانب تحسين معنويات موظفيك وتحفيزهم بشكل مستمر وسترى المزيد من الإنتاجية ، ومرة ​​أخرى ،
سوف يستمرون في مطعمك لفترة أطول، وتذكر أن الموظفين السعداء يدفعون المبلغ مقدمًا ، وهذا يعني أن
النتيجة النهائية هي عملاء سعداء.