ادارة صلاحيات العاملين في المطاعم وأتمتة برامج الجدولة
تسببت حالة عدم الاستقرار الناجمة عن ظهور فيروس كورونا خلال العام الماضي في صعوبة ادارة صلاحيات العاملين في المطاعم وأيضًا صعوبة إدارة برنامج جدولة الموظفين؛ وهو ما قد يؤثر بشكل مباشر في نجاح أو فشل المطاعم وبالأخص من تقوم بتقديم خدمات توصيل الطعام؛ لذا من الأهمية على إدارة المطاعم تحسين وادارة صلاحيات العاملين وأتمتة برامج الجدولة بطريقة منهجية تساعد في تحقيق أقصى إستفادة من فريق العمل بها، فيما يلي سنتناول معاً كيف يمكن لإدارة المطاعم تحسين وادارة صلاحيات العاملين من خلال اختيار برنامج جدولة يتناسب مع طبيعتها وعدد موظفيها.
ادارة صلاحيات العاملين في المطاعم وصفات برنامج الجدولة المناسب
اختيار برنامج الجدولة المناسب هو أول الخطوات في طريق ادارة صلاحيات العاملين؛ لذا لابد من مراعاة بعض الأمور عند اختيار البرنامج للحصول على البرنامج الافضل والانسب لاحتياجات مطعمك وهي كالأتي:
جدولة سهلة تعتمد على التحول
يعتمد نجاح نظام تشغيل المطابخ الخارجية أو مطابخ التوصيل بشكل عام على نظام جدولة الموظفين الفعال الذي يضمن عدم إرهاقهم أو مواجهتهم لأي مشكلات خلال أوقات العمل؛ لذا لابد أن تكون على دراية كافية بتوافر موظفيك وجداول عملهم القادمة وأرصدة الأجازات وغيرها من الأمور المتعلقة بموظفيك، وبناء عليه يجب أن يتمكن البرنامج من تتبع هذه البيانات بصورة تلقائية وتحليل مدى توفر الموظفين، وبمجرد الحصول على ساعات العمل المتاحة لكل موظف ستتمكن من إنشاء الجداول الزمنية المطلوبة.
التكامل مع نقاط البيع
من الميزات الهامة التي لابد من توافر في برنامج جدولة الموظفين هي التكامل مع برنامج نقاط البيع، حيث تساعدك هذه الميزة في فهم وتحديد إمكانيات موظفيك الكاملة بناء على بيانات العملاء، لذا يعد برنامج ادارة صلاحيات العاملين المثالي هو البرنامج القادر على تزويدك بالبيانات والتقارير الأساسية والتي منها عدد الطلبات التي تم بيعها، تكرار عمليات التسليم المتاحة لكل موظف مع ساعات العمل لكل منهم، بمجرد تحليل هذه التقارير يمكنك وضع وتنفيذ برامج لتحفيز الأداء الجيد وتقويم الأداء الأضعف، وهو ما يعني قدرتك على الإحتفاظ بموظفيك لأطول فترة ممكنة.
التوافق مع الهواتف صضضالمحمولة
من الصعب على أغلب العاملين بوظائف المطاعم الوصول لأجهزة كمبيوتر محمولة أو مكتبية أو حتى جهاز لوحي أثناء تأدية عملهم؛ وبالتالي اختيار برنامج جدولة يتوافق مع أجهزة الهواتف المحمولة هو أمر مهم للغاية حتى يتمكن الموظفون ومالكي المطاعم من تتبع أوقات الورديات وعبء العمل في أي وقت.
سرعة الاتصال بين الموظفين
ميزة لا يمكن التنازل عنها في برنامج جدولة الموظفين وهي سهولة وسرعة التواصل بين الموظفين، فلابد أن يسمح برنامج الجدولة الفعال بسهولة الإتصال فيما يتعلق بنوبات الموظفين و طلبات الإجازات المرضية، وإدارة الأداء، وما إلى ذلك بالطريقة التي تسمح للموظفين التخطيط لأوقات إجازاتهم وتتبع جداولهم ويزيد من ثقتهم بمؤسساتهم.
تغطية فترات غير عادية من النشاط
بالرغم من الظروف الطارئة التي يمر بها العالم بسبب ظهور فيروس كورونا؛ إلا أنه من غير المبرر أن يعمل موظفو المطاعم فوق طاقتهم أو بطريقة غير منظمة؛ لذا لابد أن يتمكن برنامج إدارة جدولة الموظفين من تتبع وتغطية جميع فترات الراحة الغير مجدولة أو أي أنشطة مخططة للموظفين أو نوبات الغياب لفترات طويلة.
الخاتمة: في ظل الأوقات الطارئة التي نمر بها جميعاً قد تنتج الكثير من أوقات الفوضى وتتعسر إدارة صلاحيات الموظفين؛ لكن مع وجود برنامج جدولة فعال مؤتمت سيكون الأمر أكثر سهولة ويسر وستتمكن من الوقوف في ظل المنافسة التي يشهدها مجال إدارة المطاعم.
