أفضل تصميمات لطاولات المطاعم 2020
من المهم إدراك أن كل مطعم يحتوي على مساحة أرضية محددة يمكن العمل فيها وعليها لإخراج أفضل تصميم ممكن للمكان؛ لذا يعد تصميم الطاولات في المطاعم أحد الأمور الهامة التي لابد القيام بها بعناية شديدة حتى يتم استغلال هذه المساحة بأفضل شكل ممكن وبالتالي استقبال عدد أكبر من الضيوف، وبدوره زيادة المبيعات، فقط يحتاج الأمر للتوازن عند التخطيط. وفي هذه المقالة نعطيكم بعض النصائح عن كيفية الاستفادة من تصميم الطاولات في المطاعم لتحقيق نجاح أكبر.
كيفية تخطيط مساحة مطعم بشكل مثالي
في البداية ولتخطيط مساحة أرضية المطعم بالشكل المناسب يجب أن تحدد طبيعة العملاء المحتملين جيدًا وفهم سلوكهم واحتياجاتهم، وبناءً عليه أبدأ بالتخطيط والإجابة على الأسئلة التالية:
أين يقع مطعمك؟ وكيف يؤثر الموقع على نوعية العملاء المحتملين؟ هل تصنف مطعمك كمطعم فاخر؟ هل يقع مطعمك وسط منطقة سكنية أم داخل منطقة أعمال؟ هل يقع مطعمك على طريق سريع؟ هل تقدم وجبات الإفطار بشكل مميز؟ هل تقوم بإعداد الوجبات السريعة أم وجبات كاملة تحتاج إلى الجلوس في المطعم لتناولها؟ كل هذه الأسئلة وغيرها ستساعدك بالتأكيد في رسم مخطط أرضية المطعم.
ولكن لابد من الإنتباه جيدًا إلى أمر هام وهو أن رغبتك في زيادة إيرادات مطعمك إلى أقصى حد لا يجب أن تحدث على حساب تجربة الضيوف داخل المطعم؛ أي يجب على ألا تؤثر على سهولة حركتهم داخل المطعم، لذا حاول أن توفر خيارات تتلائم مع طبيعة عملائك المحتملين وطبيعة الوجبات التي تقدمها سواء كانت خيارات طعام سريعة لرواد الأعمال أو خيارات وجبات متكاملة موجهة للعائلات والأعداد الكبيرة.
كيفية استخدام تصميم الطاولات في المطاعم لتحسين مخطط المساحة
بعد التخطيط والإعداد لمخطط المساحة الأرضية بالمطعم تبدأ مرحلة التنفيذ والتحسين المستمر للتعامل مع تدفق الضيوف أثناء أوقات الذروة، بالتأكيد ستحتاج إلى أفضل تخطيط لزيادة السعة والإيرادات، ويعتبر تصميم الطاولات داخل المساحة من العوامل الهامة التي تساعدك في تحقيق هدفك، فعلى سبيل المثال:
إذا كنت تقدم وجبات سريعة لرواد الأعمال فعليك استخدم طاولتين أو ثلاثة على الأكثر، مع وجود العديد من البارات المتناثرة في جميع الأنحاء بقدر الإمكان لتغطية الضيوف من رواد الأعمال.
أما إذا كنت تقوم بتخصيص وجباتك للعائلات أو الأعداد الكبير فبإمكانك وضع أكثر من أربع أو خمس طاولات قابلين للزيادة بالأخص مع وجود مناسبات خاصة أو أي إحتفالية.
وحتى تكون إدارتك أكثر فعالية حاول دائمًا التخطيط لإدارة مخطط الأرضية لديك دقيقة بدقيقة حتى لا يصبح لديك طاولات فارغة كان يمكن ملؤها، ويتحقق ذلك بالتفكير في مدة إشغال كل طاولة، والسعة التي يمكن أن يغطيها المطعم في الساعة الواحدة، وهكذا.
أفضل تصميمات طاولات المطاعم 2020
هناك تصميمات متعددة لطاولات المطاعم في 2020، والتي يمكنك الاعتماد على أحدها بشكل منفرد أو الدمج بين أكثر من نوع عند وضع مخطط الأرضية الخاص بمطعمك وذلك وفق العوامل التي ذكرناها بالأعلى، ومن هذه الأنواع الآتي:
- الطاولات المثبتة في الأرض والتي تعرف باسم الطاولات الأرضية والتي تأتي عادةً مصنوعة من الحديد والبلاستيك المقوى، ويكون مثبت معها احيانًا بعض الكراسي وأحيانًا اخرى لا يأتي معها كراسي.
- الطاولات المتحركة وهي النوع التقليدي الأكثر شيوعًا في كثير من المطاعم ويتميز هذا النوع بتعدد وتنوع خاماته وأشكاله وأحجامه أيضًا.
- الطاولات الثابتة الجدارية: وهذا النوع منتشر بشدة في المطاعم الخاصة بالوجبات السريعة ويكون مثبت بالجدران ولا يأخذ مساحة كبيرة لذا هو يلائم بكثرة المطاعم ذات المساحات الصغيرة والمتوسطة، وتتعدد خاماته ويوفر العديد من المميزات للمطعم.
إعداد مخطط الأرضية الخاص بمطعمك بطريقة رقمية
واحد من الأمور التي تعمل على تحسين مخطط أرضية المطعم هو استخدام النظام الرقمي في إدارته، والذي يوفر لك عادة سهولة ومرونة في إنشاء وتعديل الأرضيات، وهو ما يعني عمليًا توافر كلا من:
- وجود تصميم الطاولات في المطاعم بشكل متنوع من حيث الأحجام والأشكال.
- إمكانية تدوير الطاولات.
- وجود غرف طعام متعددة.
- تحرير قدرة الجدول.
- توافر واجهة تحرير سهلة الاستخدام.
